標題: [美食介紹] 茄汁烹鸡腿 [打印本頁]

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作者: 马来西亚    時間: 2009-1-19 04:35 PM     標題: 茄汁烹鸡腿

茄汁烹鸡腿的特色：  U8 j% y8 g6 _0 o. ]% M3 C$ K

* b. {! H( O6 S1 T( e, y! y色泽美观，甜酸酥香，美味适口。
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茄汁烹鸡腿的制作材料：
. S! ?7 }9 n8 Y: J7 btvb now,tvbnow,bttvb主料：鸡腿1500克
& B4 ~6 a0 P: }- ]: k+ _- rtvb now,tvbnow,bttvb辅料：洋葱（白皮）100克,香菜100克,
. B2 |1 z6 Z% k/ A5 X% f  `5.39.217.76调料：鸡蛋清50克,花生油100克,料酒50克,盐7克,味精2克,白砂糖30克,番茄酱100克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)30克,香油15克,花椒10克
2 H9 Q8 x3 p9 N* f. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁烹鸡腿的做法：
( B; B! s" j1 ~2 s$ rtvb now,tvbnow,bttvb
) _! u0 b" Y$ N/ i# G# ~7 f$ T5 ztvb now,tvbnow,bttvb1.元葱去皮，切成米粒；葱和姜拍破；香菜摘洗干净；用鸡蛋清、干淀粉调制成浆。
  f: S: B0 B% ^, M2 A; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用拍破的葱姜、料酒、盐、糖少许、花椒将鸡腿腌约2小时，上笼蒸八成烂取出晾凉，裹上鸡蛋浆。
- K4 k3 B, z5 l3.用番茄酱、白糖、汤100毫升、湿淀粉适量兑成汁。tvb now,tvbnow,bttvb: m! c& q5 C9 I- c* r" h
4.锅内放入油烧七成热时，将上浆的鸡腿下入油锅，用温火炸酥透呈金黄色，倒入漏勺沥油；锅内留50克油，下入元葱米炒香，倒入鸡腿，随即冲下兑汁，使鸡腿裹上汁，淋香油，整齐地摆在盘子周围，盘中放香菜即成。8 w* t0 r" i- |( D

1 V% y  `& X' o5.39.217.76茄汁烹鸡腿的制作要诀：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [6 v# Y, S2 Y  M
因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^. ~9 P9 p3 D8 c1 _+ M

0 K2 F. D( t) c" S6 [公仔箱論壇食物相克
6 ?* @& {. g0 w/ \1 D9 C: I% Ftvb now,tvbnow,bttvb鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；5.39.217.765 B* b! I$ p. K
与芝麻、菊花同食易中毒；
* w. f8 H+ ~# ?( j) l+ C5.39.217.76与李子、兔肉同食，会导致腹泻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e; M% c# d9 b0 M- K! D$ ^4 a4 X
与芥末同食会上火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a' z  D0 }8 }) p
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

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