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標題: [甜品] 懷 舊 湯 圓 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-1-19 01:14 PM     標題: 懷 舊 湯 圓

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7 r) A$ a1 E9 q0 }# m公仔箱論壇材 料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?* M6 }; x0 N' O8 B. @! e  F7 B
糯 米 粉 8 、 澄   2 、 片 糖 3 ( 切 粒 ) 、 熱 水 300 毫 升 、 生 粉 少 許
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清 水 2 公 升 、 薑 片 5 片 、 片 糖 5
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/ e) _1 G$ x* c3 K, R& O5.39.217.76做 法
9 l( f% p: G- a/ R7 h8 j1. 將 糯 米 粉 及 澄   撈 勻 , 將 熱 水 分 幾 次 倒 入 , 慢 慢 攪 勻 後 , 用 手 搓 成 粉 糰 。 tvb now,tvbnow,bttvb% m- Z$ K5 c" a. J
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2. 砧 板 面 撒 少 許 生 粉 , 將 粉 糰 搓 成 2 條 , 再 分 成 20 小 份 , 每 份 粉 糰 釀 入 片 糖 粒 , 搓 圓 備 用 。
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3. 煲 滾 水 , 下 薑 片 及 片 糖 , 滾 起 後 加 入 湯 圓 , 煮 到 浮 起 即 可 。 公仔箱論壇" @& H+ g2 ?5 w8 ^

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搓 粉 用 的 水 不 要 太 熱 , 大 約 80 ℃ 便 可 。

作者: Hui131428    時間: 2009-1-19 01:19 PM

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