標題: 川贝枇杷叶炖鹌鹑 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-1-18 10:23 PM     標題: 川贝枇杷叶炖鹌鹑

干枇杷叶：10克

南、北杏：10克

鹌鹑：两只

元肉：10克

川贝：12克

姜：2片

水：5碗

% R( k8 d: B8 r% p5.39.217.76　　用川贝枇杷煲水、煲汤是化痰止咳的良方。现在天冷干燥，容易感冒，而且咳嗽不断“手尾长”，煲点川贝枇杷喝就最合适不过了。虽然现在不是枇杷果上市的时节，但用枇杷叶（干、鲜都可）代替，一样有清肺胃热、降气化痰之效。
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　　做法：
1 V, f: T- b) @, Z& f+ h1 x　　1. 将川贝、枇杷叶、南北杏和元肉洗净；
  d( P0 ]: x9 r- L7 Z: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 洗净宰好的鹌鹑，斩大件；
/ r  C7 Q' p7 q6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分钟，再转小火炖两小时，下盐调味即可食用。
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　　功效：* b  [( ]9 T7 R1 R  L! U
　　止咳补气、润肺清热、补而不腻。0 N( `2 E+ L( ^0 r2 g2 f

8 Q# ~/ [2 n, q1 w+ j7 d& J. \1 Z  b! H0 z　　●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb8 e! s9 j2 [  y6 w" y" i! m
　　1. 由于川贝味甘苦，在配料中加入元肉，则汤更加鲜甜，更加开胃。一般川贝在药材店买得到，最好选购未经处理过的（带少许灰色），处理过的川贝相当白净，虽然好看，但功效较弱，而且价钱也较贵。
; }1 I# E3 k$ Z4 A6 h: c5 |$ m　　2. 如用的是鲜枇杷叶，则量要稍稍加大，清洗时需将叶背面的绒毛刷去，撕碎。
, M9 x' t7 d6 t' H4 @tvb now,tvbnow,bttvb　　3. 煲汤时可将川贝、枇杷叶装入煲汤袋，则喝时方便，不影响口感。

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作者: 无印良品    時間: 2009-1-19 10:22 AM

平時都好少飲呢個湯...
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可能系怕....5.39.217.76. ^! ]* S4 r5 v- d3 c
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