標題: 川贝枇杷叶炖鹌鹑 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-1-18 10:23 PM     標題: 川贝枇杷叶炖鹌鹑

干枇杷叶：10克

南、北杏：10克

鹌鹑：两只

元肉：10克

川贝：12克

姜：2片

水：5碗

  @2 d) |6 s2 K4 E7 t4 P　　用川贝枇杷煲水、煲汤是化痰止咳的良方。现在天冷干燥，容易感冒，而且咳嗽不断“手尾长”，煲点川贝枇杷喝就最合适不过了。虽然现在不是枇杷果上市的时节，但用枇杷叶（干、鲜都可）代替，一样有清肺胃热、降气化痰之效。5.39.217.760 U& J1 F/ B2 V
　　
( Q2 ?$ e" J: a1 ]6 V; T5.39.217.76　　做法：
% |; b: w2 E: y" }tvb now,tvbnow,bttvb　　1. 将川贝、枇杷叶、南北杏和元肉洗净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o6 O4 o  w% J3 ?) \
　　2. 洗净宰好的鹌鹑，斩大件；公仔箱論壇  s, _% l0 E  v- T& g5 _( z
　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分钟，再转小火炖两小时，下盐调味即可食用。) _5 j5 f( {; {4 Q: H5 d' E2 `
　　　　
; U  T/ j# I3 n. E" [5 i+ k$ y5.39.217.76　　功效：公仔箱論壇& H$ x, w+ Z& j/ z8 C) Y/ `- g% M7 V
　　止咳补气、润肺清热、补而不腻。
- V3 L! z% Y" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* P- u, r( h0 K: x& v　　●靓汤心水
2 `0 A2 W& |& w, M5.39.217.76　　1. 由于川贝味甘苦，在配料中加入元肉，则汤更加鲜甜，更加开胃。一般川贝在药材店买得到，最好选购未经处理过的（带少许灰色），处理过的川贝相当白净，虽然好看，但功效较弱，而且价钱也较贵。tvb now,tvbnow,bttvb% l4 c; ~- x3 E4 Y0 e4 m
　　2. 如用的是鲜枇杷叶，则量要稍稍加大，清洗时需将叶背面的绒毛刷去，撕碎。5.39.217.76% [- j# b( ^' b6 s: s2 x
　　3. 煲汤时可将川贝、枇杷叶装入煲汤袋，则喝时方便，不影响口感。

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作者: 无印良品    時間: 2009-1-19 10:22 AM

平時都好少飲呢個湯...
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9 z+ c1 I1 G$ h+ T可能系怕....tvb now,tvbnow,bttvb# k( @8 }+ m, @7 S" l( z4 X$ [
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