標題:
[中式食譜]
金 鳳 元 貝
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-1-17 07:22 AM
標題:
金 鳳 元 貝
* T$ u+ v$ t+ ^0 q* ~
- x" m5 T# l7 _2 Z" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
g7 o% d6 t; k9 {7 [' p
材 料
tvb now,tvbnow,bttvb! x) r1 f% }3 Q2 a
瑤 柱 6 粒 （ 已 浸 軟 ） 、 素 雞 1 件 （ 切 絲 ） 、 熟 雞 絲 6
、 菜 心 8 條 、 甘
絲 1
" w* u7 m" g3 T0 M3 N0 K* e- g3 q
2 Z) c ^8 \: F: M- B/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蟹 黃 芡 料
/ N9 C( X6 D! v公仔箱論壇
蟹 膏 1 1/2
、 雞 湯 125 毫 升 、 鹽 1/3 茶 匙 、 糖 / 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量
公仔箱論壇9 k) B& e; H+ [3 I# z+ }! E9 a
公仔箱論壇; M! X! n, a1 K4 h9 O0 r
做 法
$ C; b# _/ L& R3 D$ ^4 ?公仔箱論壇
1. 將 2 粒 瑤 柱 搓 成 絲 ， 放 滾 油 炸 至 金 黃 撈 起 ； 其 餘 4 粒 瑤 柱 原 隻 隔 水 蒸 2 小 時 。
9 a, ^* s3 k* n+ B5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb$ \( I: e6 K: ^! V" b- p
2. 將 蒸 好 的 瑤 柱 放 大 碗 中 間 ， 鋪 上 熟 雞 絲 、 素 雞 絲 及 甘
絲 壓 實 ， 倒 轉 上 碟 後
起 大 碗 吸 成 半 圓 形 。
2 R9 V+ P" r# b& {
! h/ ~6 R* ~; Q# h3 }0 N' @
3. 將 蟹 膏 壓 爛 。 燒 熱 鑊 下 雞 湯 、 鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 及 麻 油 ， 再 下 生 粉 水 埋 薄 芡 後 熄 火 ， 加 蟹 膏 兜 勻 至 稠 身 後 淋 上 碟 ， 面 撒 炸 過 的 瑤 柱 絲 。
+ }4 F. C6 q. i' t) a5.39.217.76
5.39.217.76# C) i2 v0 w- E: h
4. 菜 心 炒 熟 伴 碟 即 可 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O/ m" N% _0 R- |5 T4 k
; E$ L' s, j8 w; |9 T+ o8 I5.39.217.76
貼 士
2 O, z) Y6 }2 v: m* p0 W: ~' y6 z
埋 蟹 黃 芡 時 一 定 要 熄 火 後 才 下 蟹 膏 ， 否 則 芡 汁 好 易 會 炒 到 起 粒 ， 食 落
口 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
* T$ u+ v$ t+ ^0 q* ~
、 菜 心 8 條 、 甘 
絲 1 、 雞 湯 125 毫 升 、 鹽 1/3 茶 匙 、 糖 / 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量公仔箱論壇9 k) B& e; H+ [3 I# z+ }! E9 a 絲 壓 實 ， 倒 轉 上 碟 後 
起 大 碗 吸 成 半 圓 形 。 
口 。