標題:
[中式食譜]
金 鳳 元 貝
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-1-17 07:22 AM
標題:
金 鳳 元 貝
) I- c) u4 {' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# T3 R- ]0 f0 v2 k+ l1 |4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇0 _; l0 ?* W r
材 料
公仔箱論壇8 L' k. Z0 O) P
瑤 柱 6 粒 （ 已 浸 軟 ） 、 素 雞 1 件 （ 切 絲 ） 、 熟 雞 絲 6
、 菜 心 8 條 、 甘
絲 1
: h$ @# x& [; W! \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?+ e$ u0 X8 Z6 u* k0 ~
蟹 黃 芡 料
$ `3 O2 U l" A5 k! i7 R
蟹 膏 1 1/2
、 雞 湯 125 毫 升 、 鹽 1/3 茶 匙 、 糖 / 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量
" r" t t4 _# p, W& o2 Q
2 e/ w2 p& o) P7 V: N2 ]公仔箱論壇
做 法
+ N5 ~7 l6 e$ o( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 將 2 粒 瑤 柱 搓 成 絲 ， 放 滾 油 炸 至 金 黃 撈 起 ； 其 餘 4 粒 瑤 柱 原 隻 隔 水 蒸 2 小 時 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v! G* C% b. f3 x
公仔箱論壇" a) r0 P1 Y) V- A2 F5 W7 s
2. 將 蒸 好 的 瑤 柱 放 大 碗 中 間 ， 鋪 上 熟 雞 絲 、 素 雞 絲 及 甘
絲 壓 實 ， 倒 轉 上 碟 後
起 大 碗 吸 成 半 圓 形 。
0 \( ]/ X& I: @" _ k
r( y+ f( K3 v0 d公仔箱論壇
3. 將 蟹 膏 壓 爛 。 燒 熱 鑊 下 雞 湯 、 鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 及 麻 油 ， 再 下 生 粉 水 埋 薄 芡 後 熄 火 ， 加 蟹 膏 兜 勻 至 稠 身 後 淋 上 碟 ， 面 撒 炸 過 的 瑤 柱 絲 。
0 k1 t. A6 ]: D, e J9 q+ i( A
8 L; U6 Y, k. }5 p* z- T
4. 菜 心 炒 熟 伴 碟 即 可 。
tvb now,tvbnow,bttvb8 M% J p3 m* z! \) f9 O7 _
/ y% J+ @* o/ i8 e
貼 士
' n$ t$ q( ~6 G$ ]# N4 |2 n
埋 蟹 黃 芡 時 一 定 要 熄 火 後 才 下 蟹 膏 ， 否 則 芡 汁 好 易 會 炒 到 起 粒 ， 食 落
口 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
、 菜 心 8 條 、 甘 
絲 1 : h$ @# x& [; W! \ 、 雞 湯 125 毫 升 、 鹽 1/3 茶 匙 、 糖 / 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量 絲 壓 實 ， 倒 轉 上 碟 後 
起 大 碗 吸 成 半 圓 形 。 0 \( ]/ X& I: @" _ k
口 。