標題: [美食介紹] 鮮人參露筍炒雞絲 [打印本頁]

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作者: ykngan    時間: 2009-1-16 05:00 PM     標題: 鮮人參露筍炒雞絲

材料及份量:9 c- v2 k" H$ W% o, X1 O
雞肉 6両tvb now,tvbnow,bttvb4 N7 w9 K2 s) {* b! A, \) h
鮮人參 2両
- H0 J. j2 v6 m0 R$ G5.39.217.76紅蘿蔔 1両, X- u& Z/ V. c' _; E* d
小露筍 2両
: P1 V" h! W( h; }" W; X. g木耳 1/2両
# |8 |2 k2 @* ~2 ~1 |" ]  [5.39.217.76蒜頭 2粒5 A6 v5 p' R1 |3 Y
薑 1片, f- F- D# g% M; ~6 h

. T6 b* B$ H& X; f/ D調味料:
; B2 n; \- K8 ]- K0 Ztvb now,tvbnow,bttvb雞調味：
* Q/ z0 y+ K9 L5 S1 V7 _, Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙公仔箱論壇/ ]; j& K+ ?2 p+ s( S4 H0 b* X
糖 1/4茶匙5.39.217.76; q" n% K; H7 u2 d: ?
生粉 1茶匙公仔箱論壇5 }) p' v* \2 G4 o4 o! }7 F; G( {; j
薑汁 1茶匙
) V8 |2 q) |$ H# t9 |. l; o  o酒 1茶匙& F0 ~; S+ L+ A& z3 n3 m
古月粉 少許5.39.217.76/ T' w- V  N! i1 g, o& o
麻油 少許
+ S* Y& V9 \4 B) @水 1湯匙
  B8 i6 B3 C/ [) P+ y9 K, `& c* |. y# \! {& Y) T* Y" y( i% Q
芡汁：
& m% I9 J5 C- I5 E2 O7 ~! |公仔箱論壇鹽 1/4茶匙
+ k) [, A+ B3 Y6 I, Q2 C! [tvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4茶匙
3 c5 `9 d" X0 f7 z6 m公仔箱論壇蠔油 1茶匙
% {1 W2 e, U( d- O5.39.217.76古月粉 少許
8 @$ k3 j% E. N2 c$ F/ g7 d5.39.217.76麻油 少許
6 u# h' w7 [7 d, K5 w) ntvb now,tvbnow,bttvb水 2湯匙公仔箱論壇8 J; y; w/ x% B% ^/ O/ y
生粉 1/4茶匙
- j5 E9 p1 s8 r/ \6 Z) dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( b/ N* a" ~6 l( b0 I  L% R
製法:
, k8 R! g+ ^; j. g( k. ?9 r5.39.217.761. 洗淨雞肉，抹乾，切絲，加入調味醃約10分鐘，出水。5.39.217.76" C5 M; A; Z8 v! a: s' ~# m4 g
2. 鮮人參、紅蘿蔔切絲，出水。
; k7 z/ x: I- O* S, h3. 小露筍切段，用油、鹽、水烚片刻，待用。
5 P4 N  @1 {( F( i5 Q0 u$ [' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 浸軟木耳，切絲，出水。5.39.217.76$ d% H' U4 h- o% M  z
5. 蒜頭刴茸；薑略拍。tvb now,tvbnow,bttvb/ i2 j/ @4 D+ f) E/ \/ J% Y
6. 燒油1湯匙，爆香薑片及蒜茸，其後放入雞絲、人參、露筍、紅蘿蔔及木耳，灒酒，加入芡汁炒勻，即成。1 Q5 {; v7 q  F& G/ x3 s9 m! l

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