標題: [中式食譜] 鮑 魚 蘆卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-16 01:13 PM     標題: 鮑 魚 蘆卷

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3 L8 P8 i7 @) g& ]7 ^* r* f公仔箱論壇' i4 D8 N  a1 @0 Q/ c
材 料5.39.217.76# ^' M* B4 N, L) k) Y1 e3 H8 a0 t  B
罐 頭 2 頭 南 非 鮑 魚 1 隻 、 蘆 10 條 、 甘 幼 條 5 條 、 春 卷 皮 適 量 （ 切 絲 ） 5.39.217.76  a( t! o! `9 x5 G" v6 u

  _5 ?% R; W' f# i2 l- h* Z/ o芡 汁 料
/ m, W) G. F: W  F! i3 F3 ]5.39.217.76蠔 油 1 湯 匙 、 雞 湯 125 毫 升 、 糖 1/2 茶 匙 、 老 抽 / 生 粉 水 各 少 許公仔箱論壇/ B+ [* g& `2 c
做 法
8 Q, s: `3 U; w- b公仔箱論壇1. 鮑 魚 切 薄 片 備 用 。 3 W% M. a3 _' z) @5 S' ?9 A- ]

( T0 F0 Z1 }5 K0 w/ k: m! d" Y0 M2. 春 卷 皮 切 絲 後 ， 成 球 狀 ， 放 滾 油 炸 至 金 黃 撈 起 上 碟 。 7 @) Z1 P8 u  o( n% @# |

7 \* Z" C$ c4 ~) ftvb now,tvbnow,bttvb3. 蘆 炒 熟 ， 捲 上 鮑 魚 片 ， 用 甘 條 縛 實 ， 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 取 出 放 於 春 卷 皮 上 。 % }( f3 s' ?+ I6 n1 D
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4. 燒 熱 鑊 下 芡 汁 料 煮 滾 ， 加 生 粉 水 埋 薄 芡 淋 上 面 即 可 。

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