標題: [中式食譜] 鮑 魚 蘆卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-16 01:13 PM     標題: 鮑 魚 蘆卷

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6 F; |6 R! o+ m2 |5.39.217.765.39.217.76' o5 H* U" m# F4 O% Y' z# }0 Q; a
材 料5.39.217.76+ q: U* A/ `. Z6 o; H# I. ^
罐 頭 2 頭 南 非 鮑 魚 1 隻 、 蘆 10 條 、 甘 幼 條 5 條 、 春 卷 皮 適 量 （ 切 絲 ） , C; F0 Z) z" \+ u& i7 Z/ E" ^

/ L% {) _4 r5 h# O9 C- Utvb now,tvbnow,bttvb芡 汁 料 ' ~) X( q& I, A
蠔 油 1 湯 匙 、 雞 湯 125 毫 升 、 糖 1/2 茶 匙 、 老 抽 / 生 粉 水 各 少 許
4 {% J( G+ L$ h4 m( Ltvb now,tvbnow,bttvb做 法
4 q2 }# Z2 ^, H9 S1. 鮑 魚 切 薄 片 備 用 。
* h2 Y) g; t# z6 _9 a2 Itvb now,tvbnow,bttvb
0 F: |+ w, ?/ R- w) [tvb now,tvbnow,bttvb2. 春 卷 皮 切 絲 後 ， 成 球 狀 ， 放 滾 油 炸 至 金 黃 撈 起 上 碟 。
) L) P5 T$ O  |- q1 W3 B: xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 l9 _, E% d1 I4 Z3 @# l6 q; K1 O
3. 蘆 炒 熟 ， 捲 上 鮑 魚 片 ， 用 甘 條 縛 實 ， 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 取 出 放 於 春 卷 皮 上 。
! A% D9 b' W$ G/ K" B- |公仔箱論壇5.39.217.76/ u' i+ j+ N0 `8 U( _1 \  f) o
4. 燒 熱 鑊 下 芡 汁 料 煮 滾 ， 加 生 粉 水 埋 薄 芡 淋 上 面 即 可 。

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