標題:
[美食介紹]
羊肉鲫鱼汤
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2009-1-16 09:50 AM
標題:
羊肉鲫鱼汤
汉字中的“鱼”和“羊”结合在一起为“鲜”字。羊肉鲫鱼汤属江苏风味，制法独特，取鱼之汤，煮羊之肉，不腥不膻，是汤中的佳品。此汤味道鲜美，益气血，补虚痨，最适合冬日食用。以善饮汤为名的粤人不妨一试。
! Q1 I1 d7 {* @ [/ f* B0 u' [. K
中医认为，羊肉可益肾气、补中虚、健腰膝，常食羊肉对虚痨体弱、腰膝酸软等症都有辅助疗效。而鲫鱼亦为冬日河鱼的佳品，有益气健脾、利水消肿、补虚明目之功。
$ X. U! d8 ]% A# ~* Z, xtvb now,tvbnow,bttvb
材料：带皮羊肉500克，鲫鱼500克（1至2条），生姜3片，青蒜、葱各少许。
6 I' {- ]0 g8 A' V w2 e) ^5.39.217.76
烹制：羊肉刮净毛、洗净，放置酒姜葱及当归的沸水中滚沸后，切块。鲫鱼宰洗净，煎至微黄，加入清水3000毫升（12碗量）和绍酒、姜少许熬至2000毫升（8碗量）汤，下羊肉煲约1小时，撒入青蒜、葱丝、盐便可。饮用时可下少许胡椒粉，为3~4人用。
作者:
无印良品
時間:
2009-1-16 09:52 AM
早几日睇本翡翠台,仲讲到呢味菜...
! P8 a8 v9 \+ D$ [
0 G7 o5 w6 f+ k
加左陈皮...
9 f! i9 P& y, V' v$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' x& v; q; S) O P. _
正!!!
作者:
kingdomkingdom
時間:
2009-1-17 09:08 PM
唔知整完個樣係點呢...
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
