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標題: [中式食譜] 百食不厌的熏鱼团饭早餐 [打印本頁]

作者: lengzaino7    時間: 2009-1-15 04:40 PM     標題: 百食不厌的熏鱼团饭早餐

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' U) L4 _* Q# JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。选鲅鱼鱼腰的一段肉~ 其余部分搅成鱼馅,可以做鱼丸和水饺~
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  o2 h4 H! V, j% C$ Q% C6 M/ A* W材料:
: E" d, w0 V) p: B# X2 l鲅鱼、生抽、白糖、黄酒、葱、姜、蒜、油。
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做法:
6 Z- ?% V2 c" z! j  k1、切成一指半的厚度,用生抽、白糖、黄酒、葱、姜、蒜淹5个小时以上;
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2、热锅热油,淹好的鲅鱼入锅,单面2分钟,再翻个身,重复两次即可;, `" Y2 I. c- X9 L
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3、搭配蔬菜跟饭团早饭吃,各种维生素跟膳食纤维也一样不少了;
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4、肉质细嫩又充满葱姜的香气,我一直都很喜欢。新鲜的鲅鱼用红酒、米酒、黄酒烧着吃也很不错,但记得别用没顶油炸的方法来熏制,那样鱼肉会变的很干瘪没鲜味;

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