標題: [中式食譜] 百食不厌的熏鱼团饭早餐 [打印本頁]

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作者: lengzaino7    時間: 2009-1-15 04:40 PM     標題: 百食不厌的熏鱼团饭早餐


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选鲅鱼鱼腰的一段肉~ 其余部分搅成鱼馅，可以做鱼丸和水饺~
9 x+ a9 X: x9 |! g# R" J4 ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: [4 D& @" x! U6 g( ]
材料：
9 @3 f" X$ V9 G0 M鲅鱼、生抽、白糖、黄酒、葱、姜、蒜、油。tvb now,tvbnow,bttvb: z* V/ ]2 y2 f. n4 [7 ]& i* c

) s. c0 |  }5 k2 H5 otvb now,tvbnow,bttvb
2 J" W# F  R7 \+ o  d- I公仔箱論壇做法：公仔箱論壇  \+ u) X* R( \. f
1、切成一指半的厚度，用生抽、白糖、黄酒、葱、姜、蒜淹5个小时以上；
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) y. S6 W" L3 H2、热锅热油，淹好的鲅鱼入锅，单面2分钟，再翻个身，重复两次即可；5.39.217.764 i- U: b9 h+ |# H7 l- B3 V
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3、搭配蔬菜跟饭团早饭吃，各种维生素跟膳食纤维也一样不少了； ' e: z2 a6 {8 A) R

- Q" Z' D8 R3 E" \/ J5.39.217.764、肉质细嫩又充满葱姜的香气，我一直都很喜欢。新鲜的鲅鱼用红酒、米酒、黄酒烧着吃也很不错，但记得别用没顶油炸的方法来熏制，那样鱼肉会变的很干瘪没鲜味；8 M  z3 s% b  R1 H  L% \8 a9 f3 [
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