標題: [中式食譜] 金 錢 雞 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-1-15 01:16 PM     標題: 金 錢 雞

tvb now,tvbnow,bttvb2 R0 ~0 P) C! d) z! l! k
0 c! u& a. r1 S
9 k0 S0 D/ z" Q1 j0 |& k
材 料
  E6 z, t* J1 M雞 1/2 隻 、 花 椒 粒 2 茶 匙 、 數 棵 （ 切 粒 ） 、 薑 茸 / 紹 興 酒 各 1 湯 匙 、 鹽 / 麻 油 各 適 量公仔箱論壇8 n8 ~) x2 o0 r# W& h$ [# x

+ r; O6 z) a. _& Dtvb now,tvbnow,bttvb做 法5.39.217.76! }# |0 @0 y, o. D  A! A
1. 雞 洗 淨 抹 ， 記 得 內 外 都 要 抹 水 ， 然 後 加 鹽 捽 勻 內 外 ， 再 淋 紹 興 酒 搽 勻 全 身 內 外 。
" v5 h/ ~% d1 `! J7 E9 U- v7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K- \/ G* m9 G5 Z* v0 G
2. 將 雞 放 入 鑊 ， 隔 水 用 大 火 蒸 20 分 鐘 至 熟 ， 取 出 攤 凍 後 斬 件 ， 排 好 放 碟 上 備 用 。 蒸 雞 剩 下 的 雞 汁 隔 去 肥 油 留 用 。 ' b7 I( Q5 j3 P

/ _& [/ l/ a  `: a3. 粒 加 薑 茸 及 麻 油 撈 勻 備 用 。 起 鑊 開 中 火 加 幾 湯 匙 油 ， 爆 香 花 椒 粒 ， 只 將 油 淋 在 薑 茸 上 面 ， 再 淋 雞 汁 撈 勻 成 醬 汁 。 5.39.217.76! F8 s$ ]5 c. N3 ]. N9 ]( x
' [: X  Y/ t, v9 P
4. 最 後 將 醬 汁 淋 上 雞 面 即 成 。) x  x2 ^# _) ~5 [4 f" q! T: N- G

! N  l2 i( F$ k3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]1 V+ \- c# u8 l

6 O  Y+ [2 O7 x2 ?) E" Q8 a
; Y7 l' Y$ l& Z9 a
2 X& z- y0 e+ p: \' b, e5.39.217.762 G# ^# C3 P+ \* X

1 b* ?$ R' a& Z0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v( M/ ?! H" b. k. u0 S& c
/ c5 X- D+ K) A$ z2 |9 I, A

9 u. Y. P6 X- ?# J) m7 u% H公仔箱論壇貼 士
+ e1 j) m- k' ^8 |8 C花 椒 好 香 好 麻 ， 要 用 熱 油 爆 香 ， 香 味 才 會 散 ！ 都 要 經 過 熱 油 ， 灒 香 至 會 好 味 。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0