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標題: [中式食譜] 蝦 子 炒 花 膠 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-1-15 01:12 PM     標題: 蝦 子 炒 花 膠


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6 g5 j7 U0 E* y( s0 e$ j% ttvb now,tvbnow,bttvb材 料5.39.217.76! u4 }# h% d- A# F2 @
已 發 花 膠 200 克 、 / 薑 / 酒 各 少 許 、 京 1 棵 、 蝦 子 1 1/2 湯 匙 、 紹 興 酒 1 湯 匙 、 薑 片 3 片 、 蒜 頭 2 至 3 粒 、 生 粉 水 適 量
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0 a, t2 `% \$ q& t0 E" _! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料5.39.217.76* ]( u  R( x5 ~7 r- o0 [
老 抽 1/2 湯 匙 、 生 抽 1/2 茶 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 上 湯 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb  h# X* j6 Q# m4 C, D- r1 q5 `9 H, f
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做 法公仔箱論壇, o! s( H( z3 t) S; t7 V
1. 煮 滾 一 煲 水 ， 加 薑 、 、 酒 及 花 膠 水 ， 撈 起 瀝 水 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 G4 v, l5 [" M2 J2 ~4 L) R9 B8 l

) I* r# D2 N3 f$ g' O& X公仔箱論壇2. 京 切 去 根 ， 然 後 斜 切 成 片 狀 ， 記 住 只 要 白 ， 因 葉 太 韌 不 要 。
2 V9 \5 v+ q$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }. J! H# i6 O6 A* A) [4 J
3. 將 調 味 料 攪 勻 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S/ Y& s7 @# I' W: p7 r
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4. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 爆 香 薑 片 及 蒜 頭 ， 下 京 炒 勻 ， 再 下 蝦 子 炒 香 ， 灒 紹 酒 ， 然 後 加 （ 3 ） 煮 滾 ， 煮 到 汁 略 為 收 ， 就 埋 生 粉 水 芡 煮 到 汁 稠 身 ， 加 花 膠 兜 勻 後 即 可 上 碟 。
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急 凍 花 膠 較 為 薄 身 ， 故 不 宜 炒 太 耐 ， 煮 好 醬 汁 才 放 入 兜 勻 即 可 。
作者: matthew895    時間: 2009-1-15 01:14 PM

我只见字，不见图，是我的人品问题？
作者: 无印良品    時間: 2009-1-15 01:19 PM

我也只見人....不見圖....



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