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標題: [中式食譜] 三色雞丁 [打印本頁]

作者: lengzaino7    時間: 2009-1-14 04:38 PM     標題: 三色雞丁


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雞腿一斤,芒果半個,小番茄十個,黃瓜少量。
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' m' p( o6 L. k6 ltvb now,tvbnow,bttvb雞腿去骨取肉,切小番茄大小的丁,兩大茶匙蚝油、一大茶匙生粉、5克鹽、味精少許,用手抓拌,腌半小時。(加花生油腌)小番茄切半,黃瓜、芒果切丁5.39.217.76  U# n+ N* A+ j6 [

* J( r8 a+ |& A7 g: [+ D/ P2 X) N- X5 R5 S

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1 E& L1 v8 o% r; }$ n- M燒開水,下雞腿肉焯水一下,撈出過冷水備用。小番茄、黃瓜過水待用。
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三茶匙花生油燒熱,下姜、蔥末爆香,倒入雞腿肉翻炒,九成熟倒入小番茄、黃瓜,翻炒,雞熟放芒果進去,翻炒一下淋明油出鍋。 tvb now,tvbnow,bttvb$ h) n0 N7 V' t4 D. l5 B" [

4 b% S/ U- h3 D+ q5 M) v( r/ U$ W3 R家裡的大PP很喜歡吃,色彩漂亮,肉嫩稍帶點脆,一大盤差不多讓她報銷。 5.39.217.76; ]1 N0 R, J9 I( ^3 |
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剩下的雞骨加香菇、竹荪,調好味,炖個湯。





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