標題:
[甜品]
酥油饼
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2009-1-14 04:13 PM
標題:
酥油饼
公仔箱論壇+ N o& n. N$ J& w
公仔箱論壇& d/ r6 ~. s9 Z. _1 M# M
- Y& B+ R. j1 F. S2 {
/ W* O4 q8 ~0 P. c
2 z c/ C7 u/ l) V% C( o- O
( J9 B e' m+ Z. @' Q; H! ^5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb6 P# \' |! J7 Y" s# E
' K6 u* X; D3 p0 C公仔箱論壇
材料：
9 _5 M) Z- b& ^( X6 V% gtvb now,tvbnow,bttvb
面粉、
% ?* W% P: L1 r0 A X( _
生油、
! j1 f N8 M% c8 k公仔箱論壇
水、
5.39.217.76) D" A3 g# a+ Y5 k+ a- e% ?
糖（如果想吃咸的就加盐）
4 l) h3 M& }* \# R9 W
a5 n/ _$ ^2 @7 C( D
! A9 ?$ s q9 p8 Z e: o
, J% }/ N% o2 u) I; ? a
制作：
, E* A5 O2 E- M8 A
1、油面团：面粉+生油+白糖
tvb now,tvbnow,bttvb. t# H5 t- U8 o$ m- u" m; E
糖按个人喜好的量加入面粉中，油可慢慢加入，一边加一边揉面，直至揉成油面团，光滑不粘手即可
5.39.217.76+ v. b- l# y) ?; g+ K
1 ^1 A& }8 ~/ Z+ b5.39.217.76
2、油水面团：面粉+生油+水，面粉取与油面团使的相同份量，油和水的比例是1:1，同样是慢慢加入，揉成面团
5.39.217.76 w; Z Z9 _- z1 |
tvb now,tvbnow,bttvb* q: ]" ^4 i0 H) V9 S
3、将两种面团分别放置，醒半小时左右
) d1 g+ \- M# T公仔箱論壇
+ c7 H. h7 Y" K' A3 G
4、将醒好的面团分别搓成长条，切同分量同数量的小剂子，搓圆
9 I! {3 ~/ x5 e& O+ V$ u5 k% N
5.39.217.76% i7 s$ M7 j) G/ P& [6 `
5、取一个小油水面团用手压扁，将另一个小油面团包进去，捏紧封口，成为另一个全新小面团
8 [# {( y) ^: n# ^" M& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.761 \! C$ a$ U/ A" S
6、将新小面团用擀面棍擀成一长圆片，折三折；转过来再擀成长圆片，然后卷起；把卷好的竖起来，用手掌压下去，成一个小圆包。造型成功！
4 W, i# K! L( t9 k* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) g" x! D# {! v: r$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7、开小火，锅内放油，加热，将小圆包排入锅内，盖上盖5分钟左右；揭盖把小圆包翻个面，再盖上盖5分钟左右，就可以出锅了。记住要全程小火哦，不然饼还没熟表皮就焦了：P
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇+ N o& n. N$ J& w