標題: [中式食譜] 鮮 鮑 魚 杞 子 粥 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-1-14 01:28 PM     標題: 鮮 鮑 魚 杞 子 粥

. ?; M/ F4 D0 r* v3 f

+ F$ ~" F* A3 r3 j& p5 w5.39.217.76材 料5.39.217.761 v- T/ r8 n( o2 X; S5 n8 [
米 2 、 水 1 1/2 公 升 、 鮮 九 孔 鮑 魚 6 隻 、 有 機 杞 子 2 茶 匙 、 有 機 枸 杞 葉 2 、 1 條 （ 切 粒 ） 、 陳 皮 1 角 、 鹽 適 量 5.39.217.76. w) \  m+ v2 R! F( {2 m

3 @2 \! b& {& V) ^, D- d5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 米 料2 r% n, h5 y$ J# {+ X( O" P
鹽 1/2 茶 匙 、 油 1 湯 匙 、 皮 蛋 1/2 隻 （ 壓 成 茸 ）公仔箱論壇0 ^# c, j( y) ^# v
2 p5 G0 I% r+ D; |# ~# R& o
做 法
* D8 \0 ~5 |6 n; A% {3 o" O2 ^' n5.39.217.761. 將 米 洗 淨 隔 水 ， 加 鹽 、 油 及 皮 蛋 茸 醃 30 分 鐘 備 用 。 * a  j% ]$ _* f, o8 }! f  q; M

# W* K% b" y5 M+ R* j2. 杞 子 及 陳 皮 分 別 加 水 浸 軟 ； 枸 杞 葉 洗 淨 ； 鮑 魚 加 鹽 用 牙 刷 擦 淨 ， 去 腸 及 殼 。 5.39.217.767 s5 s5 V; `' X( R1 d- G* L

) k; K9 T% P. ytvb now,tvbnow,bttvb3. 將 水 注 入 高 身 煲 ， 加 入 陳 皮 及 米 ， 用 大 火 煲 滾 後 ， 轉 中 火 煲 1 個 鐘 ， 然 後 加 鮑 魚 及 枸 杞 葉 煲 5 分 鐘 ， 再 加 杞 子 滾 一 滾 熄 火 ， 最 後 加 粒 就 完 成 。8 s" G! W- b% J& B- L7 c+ b

- c4 w9 i/ p8 d+ X* x
0 R2 w3 A/ j* [" D3 `, m5.39.217.76
4 U) x0 B# A5 O2 w/ ~公仔箱論壇公仔箱論壇- l5 M* D' b  i& `' d

# n' u: F' C/ a' F: \5 a6 g* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |9 j! M0 _9 l
tvb now,tvbnow,bttvb& }, D4 E9 u/ C! @0 t2 E

4 V; `7 E9 R5 U7 y; d6 c* H# m5.39.217.76 8 S8 i) W; }- R1 _1 c

. ]. r; |) k0 D7 y+ B公仔箱論壇貼 士tvb now,tvbnow,bttvb) X, j  q" _1 L, P8 L3 s& \
煲粥 前 加 小 量 皮 蛋 茸 來 醃 米 ， 可 令 粥 底 香 濃 綿 滑 。 要 用 高 身 煲 煲 粥 ， 至 少 預 留 1/3 空間 ， 讓 米 可 以 不 停 在 煲 內 翻 滾 ， 避 免 滾 瀉 之 餘 ， 米 粒 煲 透 夠 綿 滑 。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0