標題: [中式食譜] 香 露 牛 柳 粒 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-1-14 01:26 PM     標題: 香 露 牛 柳 粒


# S5 @8 d& g4 W3 `/ o* \
" {- T# Q8 u- e6 J* l5.39.217.76材 料" z5 l  @& {9 h4 }3 X! X9 [8 o
牛 柳 480 克 、 蒜 茸 3 湯 匙 、 香 茅 1 支 （ 切 小 薄 片 ） 、 指 天 椒 1 隻 （ 切 小 粒 ） 、 薑 茸 1 湯 匙 、 洋 茸 3 湯 匙 、 梳 打 粉 1 茶 匙 、 水 / 紹 酒 各 少 許 5.39.217.76' I: @8 X0 x  J! w; M

9 C' u& u. @* ]+ `, ~公仔箱論壇芡 汁 料
* \. z9 O! \$ `: W* a% I% s3 utvb now,tvbnow,bttvb茄 汁 2 湯 匙 、 魚 露 / 糖 各 1 湯 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 上 湯 125 毫 升 、 生 粉 1 1/2 茶 匙
  A! H$ T) l% F- \6 F& r: C0 Ctvb now,tvbnow,bttvb
& F& O& }# w  m- F9 T做 法
: S' u- \6 M8 z* L公仔箱論壇1. 將 牛 柳 切 粒 ， 加 梳 打 粉 及 水 醃 30 分 鐘 ， 然 後 淨 抹 。
3 z! L; o: z+ E/ Y1 g' W- v" F公仔箱論壇
- ?2 W# K# \* M( I2. 將 芡 汁 料 攪 勻 備 用 。
+ _& K2 w% q; f* S2 h; j7 Z0 R6 Z6 h  K& ?6 e* t
3. 起 鑊 加 油 ， 用 大 火 將 牛 柳 粒 煎 到 表 面 金 黃 色 後 撈 起 備 用 。
9 m0 T; @3 h5 L7 w4 s( A1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, S/ K8 w- X6 D+ K0 p* c4. 再 起 鑊 用 中 火 爆 香 薑 茸 、 洋 茸 、 蒜 茸 、 香 茅 及 指 天 椒 粒 ， 將 牛 柳 粒 回 鑊 ， 灒 酒 後 倒 入 （ 2 ） ， 兜 勻 就 可 上 碟 。
6 _. j8 }6 V. u7 w( Q% ttvb now,tvbnow,bttvb
" F5 L3 C2 [) `' H; B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; V7 c9 L4 C3 Y' X# ]

* q5 y4 M3 Q  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ F# F8 M1 H( [3 _' n. o

1 o. I4 j+ Y* ~  t3 b' Wtvb now,tvbnow,bttvb
  u( t& J" v" J2 ?; u2 S) F, a$ Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* W" S7 N/ E9 ~8 Z& D* [

. c3 d3 P+ v( z- s貼 士
/ J: N4 w2 ]2 z  G  I7 z$ G不 用 擔 心 用 梳 打 粉 醃 肉 ， 因 為 食 用 梳 打 粉 不 會 對 人 體 有 害 ， 且 較 用 鬆 肉 粉 好 ， 因 鬆 肉 粉 有 味 ， 影 響 味 道 。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0