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標題: [美食介紹] 牛 年 糕 清 　 26 頭 鮑 夠 矜 貴 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-1-14 01:24 PM     標題: 牛 年 糕 清 　 26 頭 鮑 夠 矜 貴


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5 T" U2 n7 ?- f$ V5 }1 o5 g, C- x今日 已 經 農 曆 十 二 月 十 九 ， 辦 年 貨 ， 賀 年 糕 點 唔 少 得 ， 食 來 食 去 都 是 傳 統 蘿 蔔 糕 、 年糕 有 點 悶 ， 今 年 多 間 推 出 賀 年 糕 點 的 食 店 都 有 新 搞 作 ， 要 矜 貴 有 26 頭 鮑 魚 ， 要 健康 有 薑 汁 、 花 旗 參 ， 務 求 提 高 新 鮮 令 你 食 指 大 動 ， 想 唔 「 糕 清 」 都 幾 難 ！ 5.39.217.769 R0 a7 }$ d1 }  v' G
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惹 味 鹹 糕
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鴻星 集 團 今 年 想 到 在 平 凡 的 蘿 蔔 糕 上 增 添 貴 氣 ， 於 是 將 6 隻 26 頭 南 非 鮑 魚 放 在 蘿 蔔糕 上 面 ， 當 蒸 煮 蘿 蔔 糕 的 時 候 ， 鮑 魚 鮮 味 滲 入 糕 內 ， 加 上 蘿 蔔 的 清 甜 、 臘 味 的 甘 香， 令 這 個 蘿 蔔 糕 賣 相 更 矜 貴 吸 引 ， 味 道 亦 相 當 豐 富 。 不 少 人 都 怕 食 到 太 硬 的 蘿 蔔 糕， 原 因 是 太 多 糯 米 粉 ， 但 落 不 夠 ， 蘿 蔔 糕 又 會 鬆 散 ， 一 夾 即 爛 ， 在 落 粉 的 比 例 上 是很 考 功 夫 ， 鴻 星 的 師 傅 就 掌 握 到 蘿 蔔 絲 與 糕 粉 的 比 例 ， 令 蘿 蔔 糕 有 彈 性 之 餘 ， 不 會「 死 實 實 」 。 建 議 將 鮑 魚 蘿 蔔 糕 翻 熱 後 ， 加 上 少 許 麻 油 及 甜 豉 油 伴 食 最 正 ！
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北 海 道 元 貝 配 日 本 櫻 花 蝦 、 素 翅 及 切 條 蘿 蔔 ， 元 貝 香 味 滲 入 糕 內 ， 果 然 「 和 」 味 香 濃 。# c8 M) S& _$ }. M8 s* z

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! `3 t% M; q3 n5 I) G! C5.39.217.76蘿 蔔 糕 底 內 加 入 上 等 牡 丹 蝦 及 原 粒 瑤 柱 ， 牡 丹 蝦 體 形 較 大 、 肉 爽 多 膏 ， 加 上 瑤 柱 鮮 香 ， 惹 味 非 常 。
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鴻 圖 蟹 粉 蘿 蔔 糕
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& M& A6 v& N7 F8 Y# N1 ]( f' p( a另 一 推 介 「 鴻 圖 蟹 粉 蘿 蔔 糕 」 ， 選 用 甘 香 的 大 閘 蟹 拆 肉 製 成 蟹 粉 ， 更 將 蘿 蔔 切 成 粗 條 ， 更 容 易 吸 收 蟹 的 鮮 味 ， 滋 味 十 足 。
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如 金 磚 造 型 的 年 糕 相 當 受 歡 迎 ， 祝 大 家 發 大 財 夠 晒 好 意 頭 ！ 山 芋 千 絲 糕 是 將 芋 頭 切 成 絲 ， 芋 頭 味 特 別 香 濃 ， 煎 香 來 食 一 絕 ！
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) Q9 j" O# Q1 ?( _8 O' g- r9 u) l公仔箱論壇健 康 之 選 . p, Y% a3 w$ m2 O: i
花 旗 參 圓 肉 年 糕 3 }% w, {: H% b( v4 j( U! _& b
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! `  m1 X8 m4 n$ f5.39.217.76年 糕 一 樣 可 以 好 滋 補 。 這 款 配 上 益 氣 生 津 的 花 旗 參 及 圓 肉 成 份 ， 入 口 清 甜 ， 是 健 康 好 選 擇 。
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( e& U; u7 x, g$ ~7 j* e; [; v2 Ztvb now,tvbnow,bttvb薑 茶 年 糕
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帝 都 酒 店 中 菜 廳 帝 玉 庭 ， 推 出 全 新 「 薑 茶 年 糕 」 ， 年 糕 透 出 淡 淡 薑 茶 清 香 ， 減 低 肥 膩 感 覺 。
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邊 個 話 賀 年 糕 點 油 膩 ， 這 兩 款 健 康 糕 品 ， 不 用 再 煎 熱 也 可 食 用 ， 減 少 烹 調 時 加 的 額 外 油 份 。
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) R9 g4 ]# {" c' H. i: K, _9 {公仔箱論壇新 鮮 口 味 ! O3 Y9 w5 n) H3 {8 w" Y
十 勝 紅 豆 金 栗 年 糕 公仔箱論壇" d! P5 V1 Y# c) P0 ~
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9 T$ v$ L9 U6 R+ d0 |/ a公仔箱論壇愛 榴 槤 的 人 ， 今 個 新 年 有 福 了 ！ 大 班 推 出 用 金 枕 頭 榴 槤 製 成 香 滑 美 味 的 「 金 枕 榴 槤 奶 凍 糕 」 ， 香 味 濃 郁 ， 榴 槤 Fans 又 點 會 食 唔 落 ！
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作者: 无印良品    時間: 2009-1-14 07:29 PM

哇....好正喔....條囡同美食一樣甘正...



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