標題: [美食介紹] 日 本 番 薯 大 熱 【 日 本 番 薯 小 吃 潮 】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-13 01:17 PM     標題: 日 本 番 薯 大 熱 【 日 本 番 薯 小 吃 潮 】


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以前 要 吃 日 本 番 薯 做 的 小 吃 或 甜 品 ， 選 擇 不 多 ， 最 出 名 是 麻 布 茶 坊 。 今 年 可 不 同 了 ，美 心 麵 包 的 番 薯 包 、 日 本 番 薯 大 福 Mochi 、 亞 月 家 的 大 判 燒 … … 花 多 眼 亂 ， 番 薯 迷有 福 了 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q( J! u; C' G
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最 新 番 薯 大 判 燒 $9/ 原 味 ， $10/ 抹 茶5.39.217.768 q; a/ `4 }1 z3 J
大 判 燒 一 般 只 有 紅 豆 和 吉 士 餡 ， 但 冬 天 日 本 番 薯 當 造 ， 亞 月 家 乘 時 推 出 番 薯 餡 大 判 燒 ， 限 量 在 沙 田 店 供 應 。
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; ^4 }: t. |* c' v2 Ktvb now,tvbnow,bttvb由 日 本 師 傅 製 作 ， 外 層 鬆 厚 軟 熟 ， 內 番 薯 泥 極 軟 熟 ， 味 道 香 甜 ， 番 薯 味 香 濃 。 原 來 餡 料 用 上 宮 崎 和 金 時 兩 種 番 薯 來 做 ， 前 者 香 ， 後 者 甜 ， 配 搭 圓 滿 。 5.39.217.765 A/ q$ _7 ?  v

1 Q* F  l0 D" p4 u2 C# W" Wtvb now,tvbnow,bttvb亞 月 家
; J# K# M" W: `* B& X( d2 k( ~tvb now,tvbnow,bttvb地 址 / 沙 田 新 城 市 廣 場 一 期 2 樓 city'super
6 S" l$ T# Z! j5 O; atvb now,tvbnow,bttvb電 話 / 2603 3488TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r5 Q5 M2 @  L4 m9 y4 _! t! [+ N$ e
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熱 辣 辣 蒸 番 薯 $8/100 克 ( 每 個 約 $16)公仔箱論壇8 h. A8 g$ O. k8 a5 H
紫 皮 番 薯 如 小 山 般 放 在 蒸 爐 上 ， 熱 氣 氤 氳 ， 燙 手 又 燙 口 。 用 宮 崎 番 薯 ， 聞 得 到 香 甜 的 番 薯 味 。 入 口 粉 狀 無 渣 ， 較 乾 身 ， 甜 度 不 算 高 。 ( 亞 月 家 )
: p8 ?' d2 P( n* B& g公仔箱論壇
) c2 A% b, p. w/ n! b- T3 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C# K% K( S  r* p2 d

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: v( j7 u9 d* H" D2 y1 r9 S5.39.217.76即 叫 即 炸 番 薯 天 婦 羅 $12/ 碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o; p, p% t- I/ C
用鹿 兒 島 的 紅 皮 黃 心 番 薯 。 事 先 蒸 至 半 熟 、 切 條 ， 收 到 柯 打 後 即 叫 即 炸 。 番 薯 不 是 生炸 ， 慳 回 時 間 ， 也 易 控 制 火 候 ， 炸 得 金 黃 香 脆 不 易 焦 黑 。 入 口 有 番 薯 香 味 之 餘 ， 更有 種 獨 特 的 芳 香 。 因 這 店 請 來 日 本 名 廚 調 校 天 婦 羅 漿 ， 當 中 加 了 秘 製 木 魚 汁 之 故 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y% e! e, s% l' K+ A" m  ?, h

( R2 n2 w( r9 k; vtvb now,tvbnow,bttvb天 菜 " i, E- j3 Q+ N& p. c9 ^' V! ?
地 址 ： 觀 塘 apm 一 樓 cookedDelitvb now,tvbnow,bttvb) T- z7 j/ Q5 D) ?# e
電 話 ： 2705 61117 O7 o$ P7 o. Z& L* v4 ?' U0 J$ s

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原 始 燒 番 薯 $20/ 碟
5 ~( o2 R: B! K( Q燒得 微 焦 ， 將 宮 崎 番 薯 的 糖 分 也 逼 了 出 來 ， 傳 來 一 朕 焦 糖 香 。 入 口 卻 是 鹹 的 ， 原 來 師傅 在 燒 番 薯 前 先 撒 上 鹽 、 燒 時 再 掃 上 薄 薄 的 牛 油 。 原 理 就 像 吃 西 瓜 時 撒 上 鹽 一 樣 ，鹹 鹹 的 味 道 更 能 突 出 番 薯 的 原 味 ， 好 吃 。
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一 門
0 v9 V3 X% t4 O: x; y% ^tvb now,tvbnow,bttvb地 址 ： 銅 鑼 灣 軒 尼 詩 道 502 號 黃 金 廣 場 4 字 樓
+ m. _) ?- @4 l) ]5.39.217.76電 話 ： 2504 33135.39.217.768 l* {. ?% C* g, n6 K

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4 g3 E1 M# k9 u  q; {" N: Z' Ltvb now,tvbnow,bttvb平 民 大 番 薯 麵 包 $7/ 個
( c3 F& R0 {& k: N* U5 f0 qtvb now,tvbnow,bttvb坊間 很 多 麵 包 店 也 有 番 薯 包 ， 但 不 是 間 間 也 捨 得 用 日 本 番 薯 ， 美 心 的 Maxim'sDeluxe 是 例 外 。 麵 包 上 撒 上 可 可 粉 ， 外 形 像 真 番 薯 一 樣 。 麵 包 很 鬆 化 。 中 間 滿 滿的 番 薯 蓉 用 千 葉 縣 番 薯 ， 番 薯 香 味 出 奇 地 濃 郁 ， 且 不 太 甜 。
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- v: U' A- o5 o1 U! {5.39.217.76Maxim's Deluxe5.39.217.76) W+ ]! s/ R5 v5 ^7 W+ K/ c2 ?
地 址 ： 荃 灣 城 市 花 園 2 期 地 鋪 8 號
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人 氣 番 薯 雪 米   ( 甜 薯 $14/ 個 、 紅 芋 $13/ 個 ): y( A% r' q! s5 l6 D
新近 的 日 本 過 江 龍 Mochi Cream 推 出 兩 款 ， 分 別 是 黃 色 甜 薯 和 紅 芋 兩 種 番 薯 Mochi 。黃 色 甜 薯 用 德 島 縣 的 鳴 門 金 時 ， 紅 芋 則 用 沖 繩 的 紫 心 番 薯 。 雪 米 外 層 入 口 煙 韌 ， 甜 薯 的 味 道 較 甜 香 ， 糖 分 較 高 ， 但 番 薯 味 則 以 紫 心 的 紅 芋 較 濃 郁 。 7 }5 g$ E6 @9 }6 C) g4 M% S3 e
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Mochi Cream
$ Z" X. p/ R* w: W8 u地 址 ： 銅 鑼 灣 崇 光 地 庫 2 樓 29 號 鋪 5.39.217.768 t' \6 o& L3 m9 j  m$ k% i
電 話 ： 2833 8338

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