標題: [美食介紹] 日 本 番 薯 大 熱 【 日 本 番 薯 小 吃 潮 】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-13 01:17 PM     標題: 日 本 番 薯 大 熱 【 日 本 番 薯 小 吃 潮 】


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以前 要 吃 日 本 番 薯 做 的 小 吃 或 甜 品 ， 選 擇 不 多 ， 最 出 名 是 麻 布 茶 坊 。 今 年 可 不 同 了 ，美 心 麵 包 的 番 薯 包 、 日 本 番 薯 大 福 Mochi 、 亞 月 家 的 大 判 燒 … … 花 多 眼 亂 ， 番 薯 迷有 福 了 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f7 N. H$ M3 t

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6 W9 @; {, p* I最 新 番 薯 大 判 燒 $9/ 原 味 ， $10/ 抹 茶& C, \+ s8 g* k7 o! G
大 判 燒 一 般 只 有 紅 豆 和 吉 士 餡 ， 但 冬 天 日 本 番 薯 當 造 ， 亞 月 家 乘 時 推 出 番 薯 餡 大 判 燒 ， 限 量 在 沙 田 店 供 應 。
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由 日 本 師 傅 製 作 ， 外 層 鬆 厚 軟 熟 ， 內 番 薯 泥 極 軟 熟 ， 味 道 香 甜 ， 番 薯 味 香 濃 。 原 來 餡 料 用 上 宮 崎 和 金 時 兩 種 番 薯 來 做 ， 前 者 香 ， 後 者 甜 ， 配 搭 圓 滿 。
1 G9 c/ ?0 k4 ?4 l7 r& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% w' `0 u( b! Y: I$ p亞 月 家
! z* }8 U$ }; p' f4 C0 t$ @公仔箱論壇地 址 / 沙 田 新 城 市 廣 場 一 期 2 樓 city'super% w& F0 i, N, C; k7 N
電 話 / 2603 3488
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5 q/ g$ n4 }  F熱 辣 辣 蒸 番 薯 $8/100 克 ( 每 個 約 $16)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e2 d8 I( d) X* d' z
紫 皮 番 薯 如 小 山 般 放 在 蒸 爐 上 ， 熱 氣 氤 氳 ， 燙 手 又 燙 口 。 用 宮 崎 番 薯 ， 聞 得 到 香 甜 的 番 薯 味 。 入 口 粉 狀 無 渣 ， 較 乾 身 ， 甜 度 不 算 高 。 ( 亞 月 家 ); f5 r- _) x: k: u& q% _
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5 I5 Q5 m$ w  G, S; X& n- W即 叫 即 炸 番 薯 天 婦 羅 $12/ 碟$ h2 `% F$ ?, y7 q; }
用鹿 兒 島 的 紅 皮 黃 心 番 薯 。 事 先 蒸 至 半 熟 、 切 條 ， 收 到 柯 打 後 即 叫 即 炸 。 番 薯 不 是 生炸 ， 慳 回 時 間 ， 也 易 控 制 火 候 ， 炸 得 金 黃 香 脆 不 易 焦 黑 。 入 口 有 番 薯 香 味 之 餘 ， 更有 種 獨 特 的 芳 香 。 因 這 店 請 來 日 本 名 廚 調 校 天 婦 羅 漿 ， 當 中 加 了 秘 製 木 魚 汁 之 故 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {: Q+ Q+ C8 f2 G

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1 I. t7 \3 Y' |/ w; L) f公仔箱論壇地 址 ： 觀 塘 apm 一 樓 cookedDeli
& G- N% \, ]0 w8 s5.39.217.76電 話 ： 2705 6111
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4 p/ t+ H1 j: s/ Y7 F* F0 o4 M9 K5.39.217.76原 始 燒 番 薯 $20/ 碟
7 j/ T6 M3 Q8 B5.39.217.76燒得 微 焦 ， 將 宮 崎 番 薯 的 糖 分 也 逼 了 出 來 ， 傳 來 一 朕 焦 糖 香 。 入 口 卻 是 鹹 的 ， 原 來 師傅 在 燒 番 薯 前 先 撒 上 鹽 、 燒 時 再 掃 上 薄 薄 的 牛 油 。 原 理 就 像 吃 西 瓜 時 撒 上 鹽 一 樣 ，鹹 鹹 的 味 道 更 能 突 出 番 薯 的 原 味 ， 好 吃 。 5.39.217.76. d' k) w/ R" J! I* w
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一 門 ! J; X4 {: M3 Z% h
地 址 ： 銅 鑼 灣 軒 尼 詩 道 502 號 黃 金 廣 場 4 字 樓
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9 h  K7 ~5 {( P) F9 h5.39.217.76坊間 很 多 麵 包 店 也 有 番 薯 包 ， 但 不 是 間 間 也 捨 得 用 日 本 番 薯 ， 美 心 的 Maxim'sDeluxe 是 例 外 。 麵 包 上 撒 上 可 可 粉 ， 外 形 像 真 番 薯 一 樣 。 麵 包 很 鬆 化 。 中 間 滿 滿的 番 薯 蓉 用 千 葉 縣 番 薯 ， 番 薯 香 味 出 奇 地 濃 郁 ， 且 不 太 甜 。 tvb now,tvbnow,bttvb: n* P5 V$ ]" V; Y( I

5 c& |. N# q9 m3 h! Otvb now,tvbnow,bttvbMaxim's Deluxe5.39.217.768 [% Q) a" |1 _0 a
地 址 ： 荃 灣 城 市 花 園 2 期 地 鋪 8 號
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3 g7 z2 _" I! E* E) m" W) J5.39.217.76人 氣 番 薯 雪 米   ( 甜 薯 $14/ 個 、 紅 芋 $13/ 個 )8 V" G, Z+ E3 _; M) H
新近 的 日 本 過 江 龍 Mochi Cream 推 出 兩 款 ， 分 別 是 黃 色 甜 薯 和 紅 芋 兩 種 番 薯 Mochi 。黃 色 甜 薯 用 德 島 縣 的 鳴 門 金 時 ， 紅 芋 則 用 沖 繩 的 紫 心 番 薯 。 雪 米 外 層 入 口 煙 韌 ， 甜 薯 的 味 道 較 甜 香 ， 糖 分 較 高 ， 但 番 薯 味 則 以 紫 心 的 紅 芋 較 濃 郁 。 公仔箱論壇# l8 }) n- A* F% [

) u$ P& a0 L$ C- |; l7 Mtvb now,tvbnow,bttvbMochi Cream5.39.217.76: v+ T6 `& J: h1 b, R
地 址 ： 銅 鑼 灣 崇 光 地 庫 2 樓 29 號 鋪
' k! O( D1 Z* f( p3 ?7 `& D公仔箱論壇電 話 ： 2833 8338

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