標題: [中式食譜] 潤 肺 百 合 肉 餅 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-1-12 01:31 PM     標題: 潤 肺 百 合 肉 餅

7 |# Q  Z4 y2 h
tvb now,tvbnow,bttvb& R6 [. y( T, K
材 料
8 Q" C8 J; T7 g. q雪 耳 1 朵 、 百 合 1 、 馬 蹄 6 粒 、 免 治 豬 肉 6 、 杞 子 1 茶 匙 、 特 級 初 榨 橄 欖 油 2 湯 匙
9 X) m1 |2 u$ N! W* t! u  S0 \9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 U# `6 V$ E. e8 H0 w2 D, Q
5.39.217.76/ B6 B  F/ G2 l9 c) L
醃 料
4 c2 W0 X* [+ Y6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉 油 1 1/2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 酒 1 茶 匙 、 老 抽 1 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 蛋 白 1 個 、 生 粉 2/3 湯 匙 、 水 2 湯 匙
1 z- n. I; C% P# }( K) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; E  m* S& k1 M3 c8 B+ e公仔箱論壇5 Z' j; x, r5 Y
做 法6 T. @  W" u) @+ D
1. 雪 耳 浸 軟 後 榨 水 ， 一 開 四 後 剪 去 硬 蒂 ， 切 碎 備 用 。 馬 蹄 拍 成 碎 粒 ； 百 合 搣 開 一 瓣 瓣 後 ， 再 切 碎 成 細 粒 備 用 。 8 h0 N+ f1 D# y& d. l' Y! X9 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S) h% s+ C, i
2. 將 免 治 豬 肉 放 入 大 碗 ， 加 醃 料 先 撈 到 冇 水 份 ， 才 加 生 粉 撈 勻 ， 轉 個 大 碗 攪 到 有 黏 性 。 ) _4 M" ]: T2 w4 y: V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?4 g! n4 T2 @2 G4 F0 J
3.然 後 加 馬 蹄 粒 、 百 合 、 雪 耳 攪 勻 ， 最 後 倒 入 橄 欖 油 撈 勻 ， 放 上 碟 壓 平 ， 再 撒 上 浸 軟的 杞 子 。 用 大 火 煮 滾 一 鑊 水 ， 將 肉 餅 放 入 去 用 中 火 蒸 12 分 鐘 。 蒸 好 後 插 隻 筷 子 落去 ， 如 沒 有 黐 住 筷 子 即 成 。
1 O( }( D) X& b! X0 ^/ a$ u, ^公仔箱論壇
& |/ ?+ R9 ]/ S" Q8 S3 }- L5.39.217.765.39.217.76$ j3 e1 ~* O+ e
公仔箱論壇7 o$ U+ N9 \& r$ b% C
tvb now,tvbnow,bttvb+ y& o  i3 e/ }/ g

9 z: C0 ^0 U- Y& A5 e% A$ \
' a% @" P/ b* }1 A$ @公仔箱論壇7 z) o. A! z8 b2 |

! o% a# L. q- ~' Otvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb6 R4 t  z5 N. M" o

' f: M1 A1 p8 n/ H$ e8 {( K& Utvb now,tvbnow,bttvb貼 士tvb now,tvbnow,bttvb& x2 c# {: Q  F7 W4 ~5 l7 @
雪 耳 會 出 水 ， 所 以 切 之 前 要 榨 水 份 ， 切 碎 後 要 再 瀝 水 份 ， 做 出 來 的 肉 餅 就 不 會 散 開 。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0