標題: [中式食譜] 潤 肺 百 合 肉 餅 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-1-12 01:31 PM     標題: 潤 肺 百 合 肉 餅

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F4 U0 b  G! k7 ^9 t- q/ W. R( D
公仔箱論壇6 w2 h2 M& Q  q3 b; S
材 料
6 i/ }4 H! I. X: I) ftvb now,tvbnow,bttvb雪 耳 1 朵 、 百 合 1 、 馬 蹄 6 粒 、 免 治 豬 肉 6 、 杞 子 1 茶 匙 、 特 級 初 榨 橄 欖 油 2 湯 匙 ; h/ X3 i7 H" J  h

: ]: A2 {4 n  |' v( W
. A6 ]6 |; x5 U; M. i  k公仔箱論壇醃 料 tvb now,tvbnow,bttvb& x' h% s. {( M! X& A. X: h
豉 油 1 1/2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 酒 1 茶 匙 、 老 抽 1 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 蛋 白 1 個 、 生 粉 2/3 湯 匙 、 水 2 湯 匙5.39.217.764 B' u; b) P8 M

* K3 P! g- o4 ~: i. X! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e& a0 P& ]+ x  Z
做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I! ^( L- V. E# `' h7 c( Q% J; ^
1. 雪 耳 浸 軟 後 榨 水 ， 一 開 四 後 剪 去 硬 蒂 ， 切 碎 備 用 。 馬 蹄 拍 成 碎 粒 ； 百 合 搣 開 一 瓣 瓣 後 ， 再 切 碎 成 細 粒 備 用 。 5.39.217.769 w" U) _! r+ t" G( z" o$ [

0 ~: Q& |) h/ o5.39.217.762. 將 免 治 豬 肉 放 入 大 碗 ， 加 醃 料 先 撈 到 冇 水 份 ， 才 加 生 粉 撈 勻 ， 轉 個 大 碗 攪 到 有 黏 性 。 : P) {  V/ E$ |2 J: `
tvb now,tvbnow,bttvb! B5 g0 n! J3 K1 _, q! O- g
3.然 後 加 馬 蹄 粒 、 百 合 、 雪 耳 攪 勻 ， 最 後 倒 入 橄 欖 油 撈 勻 ， 放 上 碟 壓 平 ， 再 撒 上 浸 軟的 杞 子 。 用 大 火 煮 滾 一 鑊 水 ， 將 肉 餅 放 入 去 用 中 火 蒸 12 分 鐘 。 蒸 好 後 插 隻 筷 子 落去 ， 如 沒 有 黐 住 筷 子 即 成 。
: g* Q- k3 t0 H% N! A# d0 Btvb now,tvbnow,bttvb
, w3 ?1 r' x. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 u4 w; ]6 e+ b! p' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" B5 m$ q# k5 w. g2 X0 ztvb now,tvbnow,bttvb4 Z! }6 f# d7 f+ y( K. h: [
) t0 j) @, j" P0 l( e. L2 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?  U) s4 s/ Q' t
tvb now,tvbnow,bttvb( {7 k4 E% z& ]' ]0 M

! [; T3 o4 h/ d7 j& k' U$ M公仔箱論壇 公仔箱論壇- R0 y+ Z! X% F7 Y) t

" ^1 F9 h& z* L* y/ U5.39.217.76貼 士
" I- J% g& j1 ^. C- {7 o4 H' z公仔箱論壇雪 耳 會 出 水 ， 所 以 切 之 前 要 榨 水 份 ， 切 碎 後 要 再 瀝 水 份 ， 做 出 來 的 肉 餅 就 不 會 散 開 。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0