標題: [中式食譜] 潤 肺 百 合 肉 餅 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-1-12 01:31 PM     標題: 潤 肺 百 合 肉 餅


; [1 {6 G- ?% r6 {% h5 _' N* ]5 |tvb now,tvbnow,bttvb
! b' a3 _6 Z$ q$ ?5.39.217.76材 料
/ a/ O. s- S0 |, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪 耳 1 朵 、 百 合 1 、 馬 蹄 6 粒 、 免 治 豬 肉 6 、 杞 子 1 茶 匙 、 特 級 初 榨 橄 欖 油 2 湯 匙
1 D0 q  m1 R4 m; g+ K
( m* N3 J! O8 u2 Z$ C, D- V5 U0 @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# g4 z4 k& z, d4 J# h
醃 料
- v1 Q6 {/ _) l. z. n7 L豉 油 1 1/2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 酒 1 茶 匙 、 老 抽 1 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 蛋 白 1 個 、 生 粉 2/3 湯 匙 、 水 2 湯 匙: _7 q5 P3 |8 E* c5 s1 k& \

' Y* w) y0 o5 M" u" G" ?公仔箱論壇
" R- ~6 |0 }% ^: k+ q+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
$ I3 S$ J+ a: n9 Q7 U9 c0 E1. 雪 耳 浸 軟 後 榨 水 ， 一 開 四 後 剪 去 硬 蒂 ， 切 碎 備 用 。 馬 蹄 拍 成 碎 粒 ； 百 合 搣 開 一 瓣 瓣 後 ， 再 切 碎 成 細 粒 備 用 。
% o+ s: e. Q: s/ u5.39.217.76
9 y8 z; \' H- Q/ {+ E2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將 免 治 豬 肉 放 入 大 碗 ， 加 醃 料 先 撈 到 冇 水 份 ， 才 加 生 粉 撈 勻 ， 轉 個 大 碗 攪 到 有 黏 性 。 5.39.217.76% V, L+ e2 F0 q% ]

/ Z" R% F. `7 b$ m7 y3 u5 P3.然 後 加 馬 蹄 粒 、 百 合 、 雪 耳 攪 勻 ， 最 後 倒 入 橄 欖 油 撈 勻 ， 放 上 碟 壓 平 ， 再 撒 上 浸 軟的 杞 子 。 用 大 火 煮 滾 一 鑊 水 ， 將 肉 餅 放 入 去 用 中 火 蒸 12 分 鐘 。 蒸 好 後 插 隻 筷 子 落去 ， 如 沒 有 黐 住 筷 子 即 成 。+ l5 o+ m) ?- b& W9 i/ ~- w2 r- k
# \+ A6 p0 L3 W- N1 ]9 H
4 }$ d( a, M8 k2 D& C; t5 F) J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g( t0 ]6 [. x  k

5 J& D/ e) s! U4 g* Q( x
  }$ e6 B# a& T/ o/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 f) D  d* ~" G3 n# `/ n7 jtvb now,tvbnow,bttvb
! c7 v9 O( U* l  L  }5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb' @& c% t( G) c) H: q, b) C

2 z7 Q5 l) K" x- b7 z2 p tvb now,tvbnow,bttvb6 d4 l  w  I$ E9 g* K! s% b
貼 士6 L( h6 {0 o% H' x  f  E2 S5 D
雪 耳 會 出 水 ， 所 以 切 之 前 要 榨 水 份 ， 切 碎 後 要 再 瀝 水 份 ， 做 出 來 的 肉 餅 就 不 會 散 開 。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0