標題: [中式食譜] 甜 香 豆 瓣 蓮 藕 煲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-12 01:30 PM     標題: 甜 香 豆 瓣 蓮 藕 煲


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) u/ d) K; _1 j材 料5.39.217.76/ g" H1 t! j  z/ l
蓮 藕 1 節 、 五 花 腩 1 塊 、 豆 瓣 醬 2 湯 匙 、 薑 3 片 、 （ 切 段 ） 2 條 、 蒜 頭 （ 拍 碎 ） 3 粒 、 中 芹 1 棵 6 k9 i+ ~; q) F+ k: [' H3 z  Z

  I3 p6 b* @9 ^! g% |) ~( h調 味 料
& j; @. H5 V3 i1 ]+ G: ~# K/ @1 R, w公仔箱論壇冰 糖 / 豉 油 各 適 量
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3 @( s7 s- A; Z( |# U+ Qtvb now,tvbnow,bttvb做 法
7 k6 k0 h9 u+ L0 W. ]1. 五 花 腩 原 件 放 入 滾 水 水 ， 之 後 剪 去 豬 皮 上 的 毛 ， 切 厚 片 備 用 。
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: E/ t* {4 M+ H9 h; r2 G, r+ Y公仔箱論壇2. 蓮 藕 刮 去 表 面 的 皮 ， 切 厚 片 備 用 。
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; m% Z) ^4 U5 c6 M+ [, E% v7 z5.39.217.763. 中 火 燒 熱 鍋 加 少 少 油 ， 爆 香 蒜 粒 ， 再 放 入 薑 片 、 段 炒 香 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E9 b" m7 j" v0 F# k' F

3 l' w! O( @. c9 C+ T4 Y4.加 豬 腩 肉 煎 到 金 黃 ， 落 豆 瓣 醬 炒 勻 ， 再 加 水 蓋 過 豬 腩 肉 ， 加 蓮 藕 用 大 火 煮 滾 。 加 豉油 、 冰 糖 後 轉 細 火 燜 個 半 鐘 ， 撒 上 中 芹 段 炒 勻 即 成 。 將 飯 放 入 飯 盒 ， 旁 邊 加 即 成 。  ?! y9 C  A' D/ i) H' R$ R9 I

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, O8 U7 |7 D6 P5 o  a3 A$ S貼 士
. p9 k/ D2 U! Y0 _tvb now,tvbnow,bttvb如 用 來 燜 ， 可 選 短 身 蓮 藕 ， 會 較 為 粉 ； 長 身 蓮 藕 質 爽 ， 適 宜 炒 。

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