Board logo

標題: [美食介紹] 銅鑼灣美食｜新開日式居酒屋 備長炭燒鳥專門店 $88煙燻雞火腿他他 [打印本頁]
作者: itsctsu    時間: 2021-6-20 10:12 PM     標題: 銅鑼灣美食｜新開日式居酒屋 備長炭燒鳥專門店 $88煙燻雞火腿他他

銅鑼灣有不少日式居酒屋，新開張的炭火地雞以備長炭來燒烤，更有特色風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _3 n# f3 \' \/ \8 R

; ]% z3 Y8 a! u# I( u7 W公仔箱論壇較少餐廳選用備長炭來燒烤，因為成本比電力和煤氣高很多，又要從日本運炭來港，費用高昂，不過備長炭熱力強，可以達到700度高溫，還令食物有種獨特炭烤香味，因此店舖亦決定採用。/ }! W9 A7 ~4 ^5 @: u) H

% f8 c( J/ ~! a- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法傳統，主打雞肉串燒，可吃到不同部位。雞肉有部份是日本雞，有部份則是本地嘉美雞和三黃雞。因為本地雞含菌量會較低，適合不會燒至全熟的串燒。有部份更會熟成處理，需要新鮮的雞肉才能做到。
! _4 L* k. b/ p7 Q- x6 Z& O$ Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* E* U. F* i; R+ i4 O0 o
炭燒雞腿肉（$39）皮脆肉厚，熟成雞肉 ，雞味特別濃。雞肝（$39）每日在新鮮雞檔取貨，加上秘製雞汁，口感軟綿。煙燻雞火腿他他（$88）經過日本技術低溫殺菌，配搭生蛋黃、蘿蔔苗、子薑絲，拌勻再用紫菜包着吃。雞肝醬（$88）以新鮮雞肝加入香草做成雞肝醬，抹在法包上面吃，雞肝味濃，口感細滑。餐廳更提供多款日本清酒，和朋友來聚會最適合不過。5.39.217.76# u+ A5 D: f9 `5 r6 `
: [+ b, z- L5 j( I6 T8 P  `  R" O7 O
炭火地雞# J& x  c7 |' @
地址：銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓
6 D: D. ^! T% C( B5 q公仔箱論壇電話：9808 7581
3 p7 s5 \( l, u營業時間：6pm-11pm
: P, d, e6 h4 l# utvb now,tvbnow,bttvb採訪、攝影：《飲食男女》
/ l3 a9 X, l0 J2 y$ y( p5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb& H1 x& ^+ S, F) K7 Z& o8 X

& P5 a9 K2 f) d5 k9 j
+ L% @. S6 G% ^) ^
) I+ H3 a9 u6 L+ w$ }tvb now,tvbnow,bttvb5 d, E: D0 x, g. W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d# W! @: b0 O! ?, ~* |; v5 v
0 n9 g, H% K' O/ ~7 a
公仔箱論壇6 O( }6 q2 c# m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E4 V& ^& m+ N
4 k. z& z" ~; Y! ]" }  W" D1 X1 S
* R8 W$ _* c$ E% K2 A' A4 j
公仔箱論壇& r; A8 m3 E8 @
7 Q$ B# A; S( Y
5.39.217.76; L/ h1 j1 T" c2 b- ?

2 @) t1 f1 d- v4 b! p/ Y. C3 w5.39.217.76公仔箱論壇# K+ {% I0 ^2 Q' s8 o
5.39.217.76: e6 g; \' H: G- q! C; v4 e! x3 |2 X

  Y8 [- ]6 F4 K  Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t1 \; W0 R! _$ W; W0 ~

- w$ l8 a! n2 {0 {! S
/ ?* L  c4 x3 P+ n
% d. |- |- x8 \( q- N- v5.39.217.76
' s+ M' I6 [! v8 N) G5 g0 J; f% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e; x! B0 X! v9 M: u
/ @7 [3 I0 A0 Q- l* I* L* C( b

8 s, G: h$ f; @5 q



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0