Board logo

標題: [美食介紹] 銅鑼灣美食｜新開日式居酒屋 備長炭燒鳥專門店 $88煙燻雞火腿他他 [打印本頁]
作者: itsctsu    時間: 2021-6-20 10:12 PM     標題: 銅鑼灣美食｜新開日式居酒屋 備長炭燒鳥專門店 $88煙燻雞火腿他他

銅鑼灣有不少日式居酒屋，新開張的炭火地雞以備長炭來燒烤，更有特色風味。
8 Q* [* `5 a4 {9 u9 f0 @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ S+ y; y2 R* {7 _0 q0 n
較少餐廳選用備長炭來燒烤，因為成本比電力和煤氣高很多，又要從日本運炭來港，費用高昂，不過備長炭熱力強，可以達到700度高溫，還令食物有種獨特炭烤香味，因此店舖亦決定採用。
! s7 q: N; [: A$ z" f' r- A1 c3 o; q% S
% I* Y; o# n1 {8 y/ W' \. h' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法傳統，主打雞肉串燒，可吃到不同部位。雞肉有部份是日本雞，有部份則是本地嘉美雞和三黃雞。因為本地雞含菌量會較低，適合不會燒至全熟的串燒。有部份更會熟成處理，需要新鮮的雞肉才能做到。
5 g& d2 P; \  E; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% l: [) ]& p5 O; }% l, K炭燒雞腿肉（$39）皮脆肉厚，熟成雞肉 ，雞味特別濃。雞肝（$39）每日在新鮮雞檔取貨，加上秘製雞汁，口感軟綿。煙燻雞火腿他他（$88）經過日本技術低溫殺菌，配搭生蛋黃、蘿蔔苗、子薑絲，拌勻再用紫菜包着吃。雞肝醬（$88）以新鮮雞肝加入香草做成雞肝醬，抹在法包上面吃，雞肝味濃，口感細滑。餐廳更提供多款日本清酒，和朋友來聚會最適合不過。
* g! Z. q# c) j# S! w# y
8 V  i' Y/ \; d公仔箱論壇炭火地雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g! q! n7 a9 I# S
地址：銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓tvb now,tvbnow,bttvb5 T& }7 T' q  Z) k' X
電話：9808 7581
& W6 F7 A: D, d$ q5.39.217.76營業時間：6pm-11pm5.39.217.76; C. _8 n) Z/ k- g0 L8 I
採訪、攝影：《飲食男女》0 k. }4 k4 S) b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i" p; h: p5 I6 S1 x% W" P. ~
, `% m& Q7 }; b. |1 V: b
5.39.217.76' c0 [3 i6 B! e1 l, E& c9 U4 ~1 g
5.39.217.76! e2 V2 X( C; t' g0 u# {* G* T  u: X
5.39.217.76% ?; F( q9 ^" N0 _" l9 S

' T* D# B) q( }% i' {0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! b# m8 J. R) I  k) i+ e

: M8 h5 w. Y; g. _/ |! A0 d7 Dtvb now,tvbnow,bttvb
- d( j' U$ P. n9 t6 \3 o
3 ^6 I! o9 _  N' c2 A& x5 K+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j5 p# Y2 N" u! B/ e% k) G' o
5.39.217.76/ z7 o; G: ?+ t  }& W8 A

+ {& _2 D3 _- s3 ?, Ttvb now,tvbnow,bttvb
) E7 w% e7 q/ q
' m3 I& E# {. E4 _) _6 ]. J" M3 b! @5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb) e; J0 V7 H3 f3 u; A* m
tvb now,tvbnow,bttvb) a! r+ ]5 H7 X4 P, g( H: \$ z

5 C7 m- L9 _7 o$ g! s% A1 Ntvb now,tvbnow,bttvb/ [1 D8 k3 _) {3 F+ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O- {# [# v3 {, d9 a

$ W1 Q) Q) c8 @7 q. }- y* b. Q( @% l3 X( C. Q8 X! l
5 U8 x% ~3 R2 U% u6 E
3 m: W7 k8 L5 S' I
tvb now,tvbnow,bttvb: i$ e0 f. \; Q$ x

/ y! N+ K( }+ a  ]( p7 U7 a公仔箱論壇



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0