標題:
[美食介紹]
銅鑼灣美食｜新開日式居酒屋 備長炭燒鳥專門店 $88煙燻雞火腿他他
[打印本頁]
作者:
itsctsu
時間:
2021-6-20 10:12 PM
標題:
銅鑼灣美食｜新開日式居酒屋 備長炭燒鳥專門店 $88煙燻雞火腿他他
銅鑼灣有不少日式居酒屋，新開張的炭火地雞以備長炭來燒烤，更有特色風味。
5.39.217.76+ h3 }" \$ U/ `, _: w) V0 \
: `' e7 w( y( |5 f. Z' d% O/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
較少餐廳選用備長炭來燒烤，因為成本比電力和煤氣高很多，又要從日本運炭來港，費用高昂，不過備長炭熱力強，可以達到700度高溫，還令食物有種獨特炭烤香味，因此店舖亦決定採用。
) i: i6 q- \3 m( X9 P
公仔箱論壇3 p7 [+ `$ P$ i, N; v, a7 a
做法傳統，主打雞肉串燒，可吃到不同部位。雞肉有部份是日本雞，有部份則是本地嘉美雞和三黃雞。因為本地雞含菌量會較低，適合不會燒至全熟的串燒。有部份更會熟成處理，需要新鮮的雞肉才能做到。
+ s5 \1 A" ^/ u# S% ]6 O9 u& \" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb d6 U* t9 x2 G' x5 B# e0 j
炭燒雞腿肉（$39）皮脆肉厚，熟成雞肉 ，雞味特別濃。雞肝（$39）每日在新鮮雞檔取貨，加上秘製雞汁，口感軟綿。煙燻雞火腿他他（$88）經過日本技術低溫殺菌，配搭生蛋黃、蘿蔔苗、子薑絲，拌勻再用紫菜包着吃。雞肝醬（$88）以新鮮雞肝加入香草做成雞肝醬，抹在法包上面吃，雞肝味濃，口感細滑。餐廳更提供多款日本清酒，和朋友來聚會最適合不過。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B6 N) ]' a, X8 t& u$ m
. R( P* H! m8 G9 `tvb now,tvbnow,bttvb
炭火地雞
- ?! W8 s* D( Z公仔箱論壇
地址：銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓
5.39.217.763 G6 W4 X9 f" Y, S+ K; ^
電話：9808 7581
5 ]- f4 c' |, b3 L9 m! I
營業時間：6pm-11pm
5 I+ j+ M& Z1 P: d公仔箱論壇
採訪、攝影：《飲食男女》
# o( ?) f. F$ V* G% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇. o$ w& ?2 w# N
! a$ c: C4 H# h3 B) j! z8 |9 Itvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.764 E) f( O* @, ~1 B, P3 b. X, ^
# [( |- Z8 X: i5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb( @1 M7 ~2 q; w+ z! |6 A
& a, t' Q& v7 \! a" e
公仔箱論壇( @3 X8 @: y" V/ L8 J1 e* F
tvb now,tvbnow,bttvb" `5 E* ?/ Q$ {: j9 F
; u3 I( f' c) v9 B; B2 E
5.39.217.764 }& O+ C% B" U# n6 _/ Q
3 ?) b# D* Y2 T
7 K3 G" v. \3 K0 s, M
" o5 l6 i9 a% i, X g) F+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76) c) B2 ^, t1 R0 o- E6 y/ \! j
) m7 j: O s7 n2 d& x% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. X( M5 x' G( X c/ b% p5.39.217.76
- A) v+ u: Z9 `( _) y' M' @tvb now,tvbnow,bttvb
6 r% L, g+ O3 X: b. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 U7 K9 r3 r: E& {( f0 r3 o公仔箱論壇
; C. T1 @, i* ^1 F7 n. a5 n5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb. c% s, F2 X. k' M& {+ a
( M8 i, C# O# s8 E
, R) v; B! A! l7 \8 F
5.39.217.76. M; `$ v" n9 D- g: N. ~6 e
tvb now,tvbnow,bttvb2 y# Z# ~; Q4 P1 O& g2 J) I
4 I& k( q% M3 {
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/2I5DAVQLZJCH5BIOTMLUHCWXQE.JPG)
5.39.217.764 E) f( O* @, ~1 B, P3 b. X, ^/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/M35H2W4WI5DVHIX6HENQVM37KE.JPG)
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/OJRUIO3VPZC7HGTZXKDJMK2OJ4.JPG)
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/463ZTARW7NBHJMMCMI6TSX2LYY.JPG)
7 K3 G" v. \3 K0 s, M/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/MWHZOPUIXBHPTJCC6DJJKNHLKY.JPG)
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/ANIYX6JETNGXRPRO7FGEZOM3FY.JPG)
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/NWUIMWZH3FAMDMUTEYYWBOOXJA.JPG)
tvb now,tvbnow,bttvb. c% s, F2 X. k' M& {+ a/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/ZRGNFSC5BNBANI5G2MKVSQPUAA.JPG)
5.39.217.76. M; `$ v" n9 D- g: N. ~6 e/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/D77W75DTLFDRBK4HWDFV4OAJYQ.JPG)