標題:
[美食介紹]
鮮奶乳酪蛋糕
[打印本頁]
作者:
马来西亚
時間:
2009-1-11 01:46 PM
標題:
鮮奶乳酪蛋糕
材料：
E" g- P7 p5 j. {. A) n
7 n7 E) V3 v# ^4 p2 g8 z% [tvb now,tvbnow,bttvb
海綿蛋糕 ... 1片(圓8吋，2公分厚)
/ A1 S! p8 s/ h; [4 w, k# d3 v/ y
葡萄乾 ... 30粒
tvb now,tvbnow,bttvb# N j' ^) h2 ~! O: {7 T
奶油 ... 50克
tvb now,tvbnow,bttvb5 A. O# U$ U9 J4 f* j0 o
糖 ... 80克
5.39.217.76. U4 b- _% Y8 f5 j( |. h7 n
蛋 ... 3個
5.39.217.761 C. g5 k0 k7 c: N( [+ c! w" Y
洋菜亮光膠 ... 少許
公仔箱論壇3 B* q1 O; `/ M7 P; R3 f
& @. f6 |. u' w s3 F
A 料
& v- h4 C6 S5 V" a, S" H: ?0 k/ \( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 }9 [& L( O+ j& N8 o
乳酪片 ... 6片(125克)
5.39.217.768 Z, O6 k. ~ o7 m( }! ^
牛奶 ... 1/2杯+2大匙
公仔箱論壇0 n3 z+ a6 F% L& F% k! J7 L
% r4 q Z% v+ c9 j, a: qtvb now,tvbnow,bttvb
B 料
8 Y$ t2 X( Y. I5 ~# F# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 O {' `; ?9 r2 `2 F
低筋麵粉 ... 20克
3 P' D6 O" H1 C# K8 W# B
玉米粉 ... 1大匙
4 {! {: r x; [. R0 O& P8 otvb now,tvbnow,bttvb
T% t* G7 l( S; k" v1 @4 Q! m
做法：
$ |2 c9 L Z+ Itvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76/ [: B/ f6 k8 q/ _, o% q, E
1.烤箱先預熱至 160 度。
tvb now,tvbnow,bttvb/ l( E4 i/ y5 a. l" s
; e" n' ?# P( I1 J% x# C. V
2.烤時放烤箱下層，烤約 70 分鐘。
' D! i, T! d! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u5 Q9 a+ {( L3 m
3.蛋白蛋黃分開。海綿蛋糕放入模型中，葡萄乾撒在蛋糕上。A 料隔水加熱，不時攪拌使之完全融後離火放到完全冷卻。奶油加糖20 克攪拌到鬆發，蛋黃一個一個加入拌勻。A 料入，拌勻。
5.39.217.761 S% |& ?) W; N0 m- d! y; W) R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I" U5 B# m6 ]$ m+ K% ~
4.B 料篩入，輕輕拌勻，放在一旁。蛋白打到起泡，再加糖 60 克繼續攪打，打到硬性發泡。將蛋白泡沫及奶油乳酪麵糊混合拌勻。倒入模型中，表面刮平。烤盤中倒入 1 杯水，模型放在烤盤上即可烤焙。
8 F; D1 D! ]- O7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 q$ W6 A% v$ y
5.烤好後提著鋁箔紙的四個角將蛋糕提出，撕去鋁箔紙。塗些洋菜亮光膠或果醬即可。
tvb now,tvbnow,bttvb! [- @ E3 ^7 `; \2 U$ |
! D& }2 N% p% `- ^* }& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
備註：
# s( y9 Q" z% F/ P- ?! C9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb K6 ~0 Z, y& ` ?
1.乳酪片須完全溶於牛奶中。有些品牌的乳酪極難溶解，可以在冷卻後將牛奶和乳酪一起倒入果汁機中打勻。
$ l% U8 K/ f. h. \
9 f& v* F+ Z! C9 ]" J# \: J
2.乳酪牛奶必須放到完全冷卻，顯得很濃稠才可使用。否則混合後，麵糊很稀，會滲進下層的海綿蛋糕中。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y0 G: n0 B8 |8 l
, R9 l+ |; o9 K
3.這種蛋糕非常可口，芬芳微鹹的口味令人百吃不厭。由於成本較高，故售價相當昂貴，值得自己製做。初次做，或許外表較難掌握，但口味必定不遜名牌蛋糕店的產品。
H( B9 x9 x! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.乳酪蛋糕熱的比冷的更香醇、更可口，所以每次食用時可放入微波爐中加熱 30 秒。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
