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標題: [甜品] 蛋糕大全 [打印本頁]

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 01:36 PM 標題: 蛋糕大全

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-22 05:09 AM 編輯 5.39.217.76: {6 D4 ~5 f/ U+ ]$ V, k$ ~

芝士蛋糕:
1.朱古力芝士蛋糕
2. 藍梅芝士凍餅
3. 黑白芝士蛋糕公仔箱論壇0 Y* M0 Y/ X5 K: P, E# @6 G$ L; O
4. 日式芝士蛋糕(3款)
5. 雙層芝士餅. T/ o o5 ~( t; x4 g% M: C8 i
6. 珍珠米芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R2 N2 }% Z! V5 e* h
7. 綠茶芝士蛋糕
8. 低脂肪紐約芝士蛋糕
9. 白利甜酒芝士蛋糕
10. 豆腐芝士蛋糕/ p+ U. d( q% ]$ U! r9 r( m" F: X
11. 玫瑰蜜糖芝士蛋糕
12. 芝麻芝士蛋糕

朱古力芝士蛋糕

材料:
朱古力清蛋糕材料*︰公仔箱論壇1 F/ u/ x4 B9 a
蛋 5 個 - j1 q6 i0 ?- p' N3 c$ x- i: e
糖 75 克
麵粉 60 克
朱古力粉(無糖) 15克
栗粉 25克
鮮奶 25克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }) E7 K% R" S' C% C
油/牛油(溶液) 25克
芝士餡料**︰
忌廉芝士 200 克
糖 60 克 4 z% B2 |/ y9 a' R5 H6 A
鮮奶 45 克
魚膠粉 1 大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 A0 n" c% v$ s2 @' K6 x
檸檬汁 10 克 ' T3 b$ l2 T6 p3 q% n
水 2 大匙 ( u% k" ?- Y. y+ E1 P
忌廉(打企) 250 克 tvb now,tvbnow,bttvb- P' B, ^( E- ?8 a) v
Rum酒適量
裝飾
喜愛的鮮果適量 6 }0 |3 d* }1 L4 Y+ A# u
用具
15cm圓形模
朱古力清蛋糕製法: % k( C1 Q8 F( @7 O$ F& `
1.粉類拌勻後篩三次(備用) 。* T! o2 @3 o3 m$ \4 W2 @
2.蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。
3.再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鍾熟透即可。
芝士蛋糕製法: 6 ?' A, g, N1 e7 t c6 ^6 z% ^
1.清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。
2.魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)。
3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 }9 [& y: g6 n% h" {
4.放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重複此步驟直至芝士溶液用完，放入雪櫃雪四小時以上。
Ps: 如果想偷懶,可以系market買蛋糕片
3 o& O0 p7 m* m- l" ^
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:25 AM ?? ]

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 01:38 PM 標題: 藍梅芝士凍餅

tvb now,tvbnow,bttvb. L1 [; ~  }: d0 @$ S
餅底材料︰（7”蛋糕一個） ; i  u2 f0 \6 Q+ u
無鹽牛油(溶液)  60 克
手指餅 (Lady Fingers) 150 克（約16條）or消化餅
材料︰
忌廉芝士 250 克  * ^, s- u, o1 Z1 ~
糖  70 克 5.39.217.760 G' @3 W& m9 A+ _1 I2 O3 q5 p& W) B
魚膠粉/片  1 湯匙（4 片）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h& k2 p' }8 e5 {" e
水 3 湯匙  ) U9 i1 Y. m, s
雞蛋  1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G2 G- o: l: |" m: v
忌廉  250 毫升
酒  1 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# o! ]6 `7 x0 m
云呢拿油  半茶匙
藍梅 20 克  公仔箱論壇2 E; }! u6 X  M* ]" F9 y' [4 ^
餅面材料︰
黑加侖子喱粉  2 湯匙  3 b( n. r( j( O- s
魚膠粉  1 茶匙
水  150 毫升  tvb now,tvbnow,bttvb% _; {2 [6 g( p
藍梅 100 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S8 X4 V0 W( C4 X
裝飾
發起忌廉  適量 5 |# K, {3 D! G) K+ j! \" |" k
用具 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S9 q5 v* j9 W& [
7”蛋糕模一個 : D; F" J2 G6 J6 E
蛋糕製法:
1.
先將牛油手指餅用自拌器打碎，加入己熱溶了的牛油在餅模內拌勻，壓實(用手或薯茸器)，放入雪櫃雪硬，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A7 P- Z9 a* C) j0 N- ]/ h/ f3 A4 F
  9 }: G. U# u( [1 e. c6 W9 w
2.公仔箱論壇$ d& T3 T! z# A, S4 U
將蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀，備用。另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。公仔箱論壇' |8 m' k1 p5 p. l  q' a# l

3. 魚膠粉加入3湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中(或加入泡水還完的魚膠片)，加入呢拿油及酒。
　
4. 再輕輕拌入忌廉(液體忌廉或己打發起8成企身忌廉勻可)。
5.
倒一半(4)的份冕入蛋糕模 (1) 中，灑入藍梅，再倒入剩下的一半(4)，放入雪櫃雪1小時或以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O( ~' r$ z! W; N

6./ M0 [% G, Q4 u* H
另備一隻碗將黑加侖子喱粉加 1 茶匙魚膠粉，再加入150毫升水隔水煮溶，待涼，拌入藍梅。最後將 (4) 倒入 (3)的蛋糕模內，放入雪櫃便成。
  公仔箱論壇  e2 |, X0 w/ y; ~% j. [
7.7 j  U5 c8 n/ L5 ^
用熱毛巾圍住蛋糕模外，幫助脫模，用發起的忌廉裝飾。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 01:41 PM 標題: 黑白芝士蛋糕

餅底材料︰（直徑 15cm 蛋糕一個）公仔箱論壇6 p+ ~5 B6 t% i; t# a( Y
牛油(溶液) 20 克  公仔箱論壇+ h4 m: n/ d, n* H& Z- ~: F; {/ L
消化餅 75克  tvb now,tvbnow,bttvb# P' Z% a; r5 W) J- {. u
材料︰
忌廉芝士 250 克
砂糖  40 克
蛋 1隻
黑朱力  30 克
白朱力  30 克
雲哩拿香油  1/4茶匙
Rum 酒  適量　 - g7 F: z+ c* R# Y& o9 r; |
製法:
1.(餅底) :  餅乾壓碎加入牛油壓在模底上 (175度焗8-10分鐘，備用) 。tvb now,tvbnow,bttvb  D  t! }/ m9 d4 c* ~5 L6 d8 `; o
2.黑、白朱古力分別隔熱水坐軟攪滑。
3.將芝士餡料分為兩等份，分別加入黑、白朱古力。
4.先將一份白朱古力餡料倒入餅底上抺平。 5.39.217.764 o/ z9 |+ @, ^" {5 ~
5.面再加上黑朱古力餡料再抺平。
6. 放入中層以160度焗40分鐘。 (底層放入巳注水之焗盤。)

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 01:49 PM 標題: 日式芝士蛋糕

材料 / g8 z  b7 O; [4 C. e
忌廉芝士  250克公仔箱論壇! X3 d% I- e+ F) W
砂糖  40克
淡忌廉  100克 5.39.217.765 \. s* ^9 a6 m
蛋黃 3個 1 l! x# `, t7 o& j# ?
低筋面粉  20克 tvb now,tvbnow,bttvb; ?0 o( N0 [% `4 I1 b2 \3 i. y
粟粉  20克 5.39.217.76! P# V2 [. E) F1 a# h! O5 C
蛋白 3個 ! R! R7 p5 E7 u( r8 u
砂糖  40克
糖粉  少許(裝飾用) tvb now,tvbnow,bttvb5 E6 D0 k& K3 t. C: Q  S
製作
1.把忌廉芝士放入碗內攪至軟身後用打蛋器攪拌至糊狀，再加入40克砂糖攪拌至起白色。公仔箱論壇, G4 u8 M8 A* P! b+ R( f1 W
2.順序加入淡忌廉，  蛋黃及篩入低筋面粉和玉米粉，每加入一樣材料時要把材料攪勻。; I& |" F; O( @6 c' k  d
3.將蛋白打至起泡，再分兩次加入40克砂糖，用打蛋器打成挺身可拉起角的蛋白霜。公仔箱論壇. m" Z$ Y6 Q  {: h8 _/ T2 \" l% n
4.加少許3的蛋白霜到2內以切拌方法攪勻，餘下的蛋白霜再分兩次加入2內。
5.將蛋糕糊倒入已舖牛油紙(底及邊)的模中，再放入注了熱水的平底金屬盤中，放入已預熱至160度的焗爐蒸焗約50分鐘，  待完全冷卻後脫模，  用隔篩把糖粉撤在蛋糕面作裝飾。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j- ]- c. x! w) j+ D" W5 E" x3 i

材料（15CM 摸，六人份量）公仔箱論壇4 C! I( p% |$ H( p6 B7 s: Z
忌廉芝士 250克　
牛油 30克　公仔箱論壇! o" A! b6 ^/ N" e! y$ V9 v
牛奶 125毫升　 5.39.217.76& d" V; [: b6 L- p$ }' f
蛋白 2隻　 5.39.217.76+ ^- z- X0 }$ Y; Y, l
蛋黃 2隻　公仔箱論壇1 P1 D0 B0 N4 I
砂糖 20克＋40克　
栗米粉 (Corn Starch) 1 1/2湯匙　公仔箱論壇# A9 D6 _& y' w& B5 K% S; J
製作過程 tvb now,tvbnow,bttvb: o% C, A( ~% k* Y/ y8 v3 c
1.預熱焗爐230°C。材料要室溫。
2.忌廉芝士和牛油用隔水加熱方法，打至軟滑。: B5 {9 @+ g2 Z7 k8 ]
3.將蛋黃與20克糖拌勻，篩入栗粉拌勻。
4.40克糖分兩次加入打蛋白至「企身」。5.加入（已經煲至滾的）鮮奶於（3）中，拌勻。5.39.217.76; ~ B, v3 ~7 J0 j" u* _6 n
6.將（5）倒入（2）中，拌勻成麵粉糊。
7. 將蛋白分次以切拌(fold-in)的方式加入（6）的麵粉糊中，拌勻。
8.直徑15厘米的糕盆掃牛油，倒入麵粉糊。5.39.217.761 ?* p9 c& m! A/ `* y
9.放入預熱焗爐，焗盆注入熱水，以蒸焗的方法用230°Ｃ焗12分鐘(或至金黃色)，後轉160°Ｃ焗約25分鐘，待涼後，切件供食(雪3小時才吃更佳）。$ m( q+ |2 I8 f5 W- r' u, L
5.39.217.768 D, r" i: O- N: I% e: D& J. G

材料 (15cm 餅一個份量)︰ 5.39.217.76+ P! m0 X! l5 X
麵粉 30  克 0 x. Z  ]" l6 `2 r3 c) j
粟米粉 10 克  4 f; E" Q$ J7 u7 q1 [- a
蛋 2隻
糖 40 克
卡夫芝士 2 片  4 c* g; b4 h4 u+ a; D  Z0 Y
淡忌廉 50 克
牛油 30 克 tvb now,tvbnow,bttvb5 Z; V. Y# G+ Z; [0 B; |& g( Q
用具︰
15cm 圓形餅模一個公仔箱論壇, H$ h4 f" ]1 {
製作 8 S. T& \: V; K  E
1.預熱焗爐 160 C (焗盆加熱水)。
2.蛋白 + 糖 25克，用電動打蛋機打至企身。
3.蛋黃 + 糖 15 克，用手打至淡黃色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i4 ~/ Y2 P7 x# W4 k5 Y+ w2 c* @
4.篩好麵粉及粟米粉。tvb now,tvbnow,bttvb) b! `) l; h  |2 m, L7 T) z- [
5.卡夫芝士片 + 淡忌廉 + 牛油，一同隔水煮熔。 tvb now,tvbnow,bttvb8 a2 }% l7 S+ p! I- k- E5 n
6.攪勻 (2)+(3), 篩入 (4),  加 (5) 攪勻，隔熱水焗 30 分鐘。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 01:53 PM 標題: 雙層芝士餅

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B) ?  x! _3 x* R4 P9 Y6 X
餅底材料︰（直徑 15cm 蛋糕一個） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y3 R% k$ `. t, O6 Y
牛油(溶液) 30 克
消化餅 100克  % b# X( X% }3 [# M9 _( Q% E, G
上層材料(雪既)︰ ) Y( ]! R" h  }4 }$ @
忌廉芝士 100 克
朱古力 50 克  公仔箱論壇% [2 v0 d+ Y$ ^/ m
忌廉 40 克  公仔箱論壇- K" s" t/ q0 z6 b# d# n
忌廉(打起) 100 克
魚膠片 4 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N8 e- E; x1 n! @5 ?) l  ~4 R
糖 40 克  5.39.217.76" o: q. {0 @" M
下層材料︰ 5.39.217.769 E. }3 }! i" N2 S. S; F4 H4 _; q
忌廉芝士 200 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D/ E6 @4 l1 E
糖 30 克
蛋黃 30 克  4 [% d# a  j. K9 _9 H# _* R" q, P2 B
牛油(溶液) 15 克
忌廉 30 克  9 H& ~. A  M' }
蛋白 50 克
細砂糖 30 克
上層製法: 1 b& J3 F( A! T+ v/ i
1.朱古力和同40克忌廉煮溶，加入魚膠片，再打起忌廉芝士 + 糖 (40g)，加入朱古力糊，再加入打起既忌廉 (100g) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j/ a- t, ?- U
製法: . k- A1 m% U! {1 m
1.將消化餅壓碎，加入溶化牛油後壓在模底。
2.忌廉芝士加糖打至軟身。
3.蛋黃分次加入(2)中。
4.將融化牛油加入拌勻，再加入忌廉拌均。
5.蛋白加糖打至濕性發泡後加入(4)。
6. 先倒入少許麵糊於模中，放入櫻桃餡，再倒入餘下的麵糊。
7. 包好錫紙後放入爐用180度隔水焗60分鐘。 5.39.217.769 k  ]* D7 D; Y6 b, }1 j
8. 待涼後加入上層料，入雪櫃雪至硬身便可

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 01:55 PM 標題: 珍珠米芝士蛋糕

tvb now,tvbnow,bttvb6 R9 ]% @% k" c% N' Z  A
餅底材料︰（直徑 15cm 蛋糕一個）
牛油(溶液) 25 克
消化餅 75克
合桃 1大匙公仔箱論壇; ^1 q( p9 [# J6 M& L
材料︰公仔箱論壇+ `" `$ ~, D1 _1 J1 Q1 }4 G6 d
珍珠米/壽司米  50 克　
豆漿(無糖)  200 克  　 " }: O2 x, k7 e! W0 h
忌廉 50 克　 5.39.217.764 f) F, p) ?3 C1 N
忌廉芝士 250 克
砂糖  70 克
全蛋 1隻
蛋黃 1個　 - ?8 l" c; B/ V% x+ Z
雲哩拿香油  半茶匙
製法:
1.(餅底):  餅乾和合核壓碎加入牛油壓在模底上，用175度焗8-10分鐘，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 P- g5 ^1 f$ R) T3 \+ K
2.米加入豆漿和忌廉浸半小時，用小火煮沸後，面蓋上錫紙，放入焗爐。下層以175度焗15分鐘後關火，留在焗爐內15分鐘後，取出用攪拌機，攪拌(約1分鐘)成為米糊，備用。 5.39.217.76! E9 q, d3 f6 x7 R$ d) n
3.忌廉芝士加糖打軟，最後加入雲哩拿香油和蛋(分兩次)打至滑身。5.39.217.76* a& p. }" d: V7 n& k2 U
4.芝士餡料加入米糊拌勻，再倒入餅底上抺平。
5.放入中層以160度焗40分鐘。 (底層放入巳注水之焗盤。)

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 02:01 PM 標題: 綠茶芝士蛋糕

公仔箱論壇+ N) h9 E9 A, u$ U6 }
材料︰( 7 吋圓形蛋糕一個)
忌廉芝士 250克 ( {; S6 h7 d4 i; ?3 W
鮮奶  125毫升  1 b1 F' n6 o8 |5 g3 @
無鹽牛油  45克  　
蛋 4隻  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n! ?+ ]3 t8 D% t- F& V
砂糖 80克　
粟米粉  1 茶匙
低筋麵粉  2 湯匙　 5.39.217.76) x* s  ]2 ~3 c2 a
綠茶粉 15克　
食用(綠)色素 2 滴(隨意可省) 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e2 L4 Y' i$ w3 H
rum 酒  1茶匙  　
他他粉 1/4茶匙　
製法:
1.預熱焗爐180度。所有材料要室溫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B- g+ `/ v$ `0 k3 W# r
2.忌廉芝士 + 無鹽牛油，用暖水隔熱方法打至軟滑。加入鮮奶+蛋黃+糖(40g)+ rum 酒 +綠茶粉+食用(綠)色素(如用的話))攪勻，篩入低筋麵粉及粟米粉，攪勻。公仔箱論壇( N+ K) @& U8 _4 O% ~
3.用另一只大碗，將蛋白+他他粉，用電子攪拌器，打至8成企身，期間分次加入剩餘的砂糖，將蛋白分次加入麵粉糊中，輕輕伴勻。
4.倒入7" 圓模中，然後坐入熱水在焗盤中，用隔水蒸烤的方法入焗爐焗60分鐘，取出稍待涼後脫模。可隨意裝飾，不裝飾亦可。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 02:06 PM 標題: 低脂肪紐約芝士蛋糕

5.39.217.768 V2 t5 k8 }2 F1 C( j
麵團材料︰ (7吋模份量)
茅屋芝士 (Cottage Cheese) 235克 / w  ?3 I! l: J, c
忌廉芝士 (Cream Cheese) 350克
糖  160克
檸檬  (取檸檬茸及半個檸檬汁)  1個 tvb now,tvbnow,bttvb# k% Y$ m6 a( ^: n7 A
蛋  3只
粟米粉  2湯匙  ! [. e" d: f/ F, J9 @' X9 a" L
酸忌廉 (Sour Cream) 235克
雲呢香油 1 湯匙
藍梅醬的材料︰ ' K7 U0 F  d6 H3 C$ Z+ f- A
冰鮮藍梅 150克  公仔箱論壇8 J  k- e+ A" N6 }2 d; q/ b: s
糖  2 茶匙
粟粉  1茶匙 5 R% c* O8 r: D' [
藍梅酒or kirsch  1 茶匙 + L& H1 y' g1 u" ~; c9 F2 R
做法: . ]# T( U+ v! F
1.預熱焗爐170度。
2. 將茅屋芝士過篩，或用攪拌器攪爛，忌廉芝士打至軟滑，加入茅屋芝士，糖及檸檬茸混合，加蛋(續少加入)，攪至完全混合，篩入粟米粉，伴勻。 tvb now,tvbnow,bttvb* A7 r; q% s; Z" x6 ~
3.攪入酸忌廉，雲呢香油，及檸檬汁，成麵糊，倒入預先塗了牛油的7"蛋糕圓模中，焗45-50 分鐘，(焗好的蛋糕，顏色淡黃，側邊是較硬身，中間就有「蕩下蕩下」的感覺)。
4.熄爐火，打開小小的焗爐門，讓蛋糕在(焗爐內)自然冷卻，大概一小時後，便可將藍梅醬塗在蛋糕面上。蛋糕要雪至少三小時才供享用，雪過夜便佳。
藍梅醬做法:
1. 藍梅室退冰，用篩隔汁，保留藍梅汁。
2. 混合藍梅汁與糖，及一半的藍梅，加入鷹粟粉，慢慢煲至滾和杰些少，熄火。 ( f+ D# t( u4 q
3. 加入藍梅酒及剩餘1半的藍梅，成為藍梅醬。
4. 可塗於蛋糕面上。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 02:08 PM 標題: 百利甜酒芝士蛋糕

8 B/ n! d1 B( }* _/ E" {
餅底材料︰(6吋模份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x) ~' P; y5 W  {  x( S  u7 R1 Z
餅碎(茶餅／消化餅) 60克 5.39.217.76; V0 ^4 E6 K) E. x3 \5 ~) ~; D
牛油溶液 35克 tvb now,tvbnow,bttvb+ ?1 _, N  s" G  \# y4 j
餡料︰
忌廉芝士 250克 5.39.217.76! A; g* H* A0 x* q$ }) \
蛋黃 1隻  公仔箱論壇& ~7 f" y! A* ?: x; f, ~" ?
甜忌廉 70克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?; H, u* _% s# R$ G3 w
糖 50克
魚膠粉 2湯匙  5.39.217.76  y+ B- h( p% I6 n( {
溫水 3-4湯匙公仔箱論壇+ V& a7 P' \! _
百利甜酒 60克
裝飾︰ 5.39.217.76+ `( B: `0 M  F/ }
新鮮藍莓和龍珠果適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ U& [( i& V% ?5 M
製作
1. 牛油溶液與餅碎混合，鋪在盤底，放入雪櫃備用。忌廉芝士隔水加熱後攪至軟身。
2.將蛋黃及糖隔水加熱拌勻，加入忌廉芝士中。 tvb now,tvbnow,bttvb" H& i2 w  v4 ?( M
3. 魚膠粉加入溫水攪勻，加入百利甜酒中。
4.淡忌廉打起至6至7成企身。
5.將魚膠混酒的溶液加入打好的忌廉中拌勻。
6.忌廉加入芝士當中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ n+ C4 b! t' `3 w3 c
7.取出餅底，將芝士忌廉液倒入模中，冷藏3小時以上

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 02:11 PM 標題: 豆腐芝士蛋糕

公仔箱論壇  `' V* ^! R. X6 K+ n2 T  q  N3 q
材料(6吋蛋糕份量)  : O3 {) J9 l' A+ X
忌廉芝士  70克 ; d6 `5 C" @8 P) K* A! j7 A
布包豆腐花 / 百福嫩豆腐  180克
糖 25克
魚膠粉  7克
淡忌廉  120克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e* l: q# f8 V6 h/ x. N
蛋糕片  1片
椰果肉  30克
製作 4 `- E% V1 r! d& K
1.豆腐先用熱水拖一拖，並且秘去部份水份。
2.打軟忌廉芝士，加入糖打至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb: s; P" Q- y# T
3.加豆腐入芝士中，打勻。) L( o+ I7 d. E+ `& A! W
4.打起淡忌廉。
5.魚膠粉水溶後加入芝士，並加入(4)，攪勻。  h9 c. ]' y2 W
6.加入椰果肉至(5)中，攪勻。
7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)，雪櫃雪兩小時。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 02:17 PM 標題: 玫瑰蜜糖芝士蛋糕

ricotta cheese 125克
淡忌廉(鮮奶油whipping cream) 200克
monin玫瑰果露 2 1/2湯匙
石榴糖漿  1茶匙  (optional，調色用)
蜜糖  1湯匙
砂糖  15克 1 ~* i% i- R4 q' V9 R( O3 f
魚膠片 9克    tvb now,tvbnow,bttvb3 y6 }$ A. J+ f
海綿蛋糕 1片 * H7 o: e- w  z
餅面果凍裝飾材料& E8 N( v6 T" k3 b
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞  2小匙
水  120ml (半飯碗)
魚膠粉  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 `0 `1 k. D; U/ b# s
糖  15克 tvb now,tvbnow,bttvb; q0 d9 p$ Q% z- m* l) L6 @
製作
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 ; W1 U  u+ }" V# V+ N6 I. G
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
3.蜜糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n: `! }' c  j" v+ ~
餅面果凍裝飾製作
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.

芝麻芝士蛋糕5.39.217.76& b* G5 p' u( F) t: [- O% ]$ \! _

材料︰ (15cm圓形模份量) 公仔箱論壇3 ~. I( Z4 D2 I: V5 M, j- l2 N
15cm圓形蛋糕 1片  　
純芝麻粉  15克
忌廉芝士  125克
糖  50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q: m, _/ t. J' R& m
鮮奶  100克 4 S$ l- z5 V9 R: p$ Q
魚膠片  2.5片
忌廉 250g  250克  $ C6 [( e$ B* G2 S0 y: ^# H( {, P' f
製作:  5.39.217.76! l$ o% V. y$ d; W
1.忌廉打起，放入雪櫃備用。公仔箱論壇* n) ?8 B4 ^- w  r  K
2.魚膠片用凍開水浸軟，備用。
3.忌廉芝士加糖，奶坐暖水打軟。公仔箱論壇7 T' a$ Y! A. _7 e
4.加入魚膠片拌至完全溶解，離水。5.39.217.76' i; V+ i; f3 b4 e8 F+ w
5. 再加入芝麻粉拌勻。
6. 將芝士溶液和忌廉混合拌勻。.
7. 倒入己放蛋糕片之模中，放入雪櫃雪凍。
, C$ E; G( }5 c+ l" e) M1 G' X
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-2-3 01:24 AM 編輯 ]

作者: 600544 時間: 2007-2-3 04:05 PM

thax alot # Y/ Z3 z- J, r! T+ i, A) B
i really love your post with pics
^:)^ ^:)^ ^:)^

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 11:58 PM 標題: 慕士蛋糕

慕士蛋糕
1. 芒果慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb% `' J! Y, T( W, s
2.椰子紅豆慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb% R7 a. N, z& `+ f4 f
3. 楊枝甘露凍餅" b" \& W4 I1 j: G' U
4. 白朱古力慕士蛋糕 Page 2
5. 士多啤梨慕士蛋糕公仔箱論壇. H% v  z& [/ ?& ~
6. 白朱古力姜夾心慕士蛋糕
7. 菠蘿慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb8 Z3 V# `# ^2 [( F8 u
8. 荔枝慕士蛋糕  p" c1 A: B" }7 v1 y, ~9 h
9. 濃情朱古力凍餅
10. 香檸慕士蛋糕
11. Mocha慕士蛋糕
12. 奶茶慕士蛋糕
13. 益力多西米慕士蛋糕
14. 橙香乳酪蛋糕
15. 芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z4 `4 {4 n1 ~! S& e4 C
芒果慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb+ W7 r$ z  o8 _, R: ^% G

材料
芒果茸  100 克　
忌廉芝士  100 克 : H9 ^+ x" N" p7 o6 ]- B
糖  50 克
蛋黃  3 隻　
魚膠片  3 片　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E5 K" ^6 \$ S1 ?+ T
檸檬茸  ½ 隻　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o6 `- e6 u5 W1 S9 }4 a+ o
檸檬汁  1茶匙　 tvb now,tvbnow,bttvb  Z9 ^! S5 O( \- V
忌廉  200 克　
酒  2 茶匙　
製作
1. 忌廉打起備用。0 c2 o' U2 p6 m* z
2. 將忌廉芝士和糖混和，然後加入蛋黃。
3. 將魚膠片座熱水浸溶。
4. 加入芒果茸，酒，檸檬茸，檸檬汁，忌廉，魚膠片溶液混和，然後倒入蛋糕模中．放入雪櫃雪凍。

椰子紅豆慕士蛋糕

材料（八人份量） 1 O# C" v( W; e
椰子粉  20 克（超市有售）
滾水  40 克
淡忌廉  130 克
紅豆茸  70 克（可自煮或買豆沙，有少甜） 5.39.217.76& p% P1 Q0 b6 Q7 G% H% t
魚膠粉  6 克
椰絲  適量  公仔箱論壇$ B" E- }; u, x6 d* y7 g. O; h5 R( M
蛋糕片  1 片
蛋白  45 克（約1 1/2 隻） / b, y  s# E9 J- E
糖  20 克
用具公仔箱論壇6 r8 l, p- E& [/ {) V4 T
通窿圓形箍（7-8吋） 1 個
保鮮紙（包圓形底）  1 張 5.39.217.765 T5 U) ^- }5 G. @" z, E
底盤（入焗爐）  1 個
膠刮  1 個
打蛋機  1 部 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~1 |. l) L# {, ^4 B
製作過程 0 l3 H  B1 S" }" R2 g
1.  先將保鮮紙包在圓形箍的底部，將蛋糕片放在盆內，放在底盤上備用。
2. 將椰子粉加入40克滾水內（可用暖水），攪勻，備用。
3. 淡忌廉用最慢速度打蛋機打，打至拖行時有少少紋，挑起跌下後可浮在面，跟放一半紅豆的份量放入忌廉內，用慢機攪勻，備用。
4. 蛋白倒入盆內，用快機打至起白泡，下糖，繼續用快機打至企身，挑起蛋白不會跌下。
5. 魚膠粉要一路凍水一路攪勻，攪勻即拿起匙，否則會變杰，再用熱水座溶，或放入微波爐叮20，取出輕輕搖勻及散散熱，備用。
6. 將椰子水加淡忌廉內攪勻，用膠刮攪勻為止，將1/5椰子忌廉漿加入魚膠粉水內攪勻，再將1/5椰子忌廉漿加入蛋白內攪勻。
7. 將攪勻的蛋白倒入忌廉內攪勻，拿起膠刮放入魚膠粉水攪一攪，再倒入忌廉內。慢慢攪勻，落一半忌廉在圓形箍內，加入剩下的紅豆茸，再倒入剩餘的忌廉。
8. 圓形箍加底盤一起三下，如發現慕士面有泡，用匙撥走。放進雪櫃2小時後取出，用熱毛巾圍圓形箍解或用火槍燒一燒圓形箍，將慕士出，加少少椰絲上慕士面裝飾，可加一粒士多啤梨上面，即成

　
公仔箱論壇: N# R- I  C& s
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-2-3 11:55 AM 編輯 ]

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:04 AM 標題: 楊枝甘露凍餅

蛋糕材料︰（6” 蛋糕一個）
(A) 材料
幼砂糖 19 克
蛋糕乳化劑  2 克  ' ]$ A! k% Y* T) z: n
雞蛋  1隻 + j) U/ `% n# h4 n0 x" M
(B) 材料
低根面粉 (或面粉 ) 19 克 tvb now,tvbnow,bttvb0 X' @4 ~& M! ^" Z$ z" J
(C) 材料 3 P5 }6 a/ [: d
牛奶  10 克
油（牛油、菜油均可） 10 克（最後落）
慕士料︰
泰國金柚 2-3 片（拆粒）  5.39.217.760 u& q& u6 k6 X% k7 A  M1 K
芒果  1個（切細粒）  $ n! ?7 J& \9 K
綠西米  30 克
椰漿 25克
芒果汁200 克
蛋黃  3 個
糖  20 克
甜忌廉(Whipped Topping Cream)  75 克
魚膠片 10克（大約 3 1/3 片）
水  30克公仔箱論壇  t* B8 k" ?1 U
裝飾 - i1 L  I7 X: c
喜愛的鮮果  適量
蛋糕製法: tvb now,tvbnow,bttvb; x8 U( R9 S, x; D* ~1 R
1.先將(A)材料用打蛋攪拌器混合至奶白色糊狀（大約需7-8分鐘），加入已篩的(B)，拌勻（毋須大力打，用打蛋器 1度便可）。
2.再加入(C) 的牛奶拌勻，再加埋油拌勻至鬆發濃稠（用打蛋器 1度便可）。公仔箱論壇& i( A$ P  F: r8 D/ Y1 \3 Z( E
3.倒入5.5”圓形蛋糕模中，以170 度火焗 15 分鐘，焗好後馬上將蛋糕離模，放涼。 5.39.217.769 \( `3 o/ h6 I( j/ u
4.蛋糕底面不要，再將蛋糕切成一片。
慕士製法: 5.39.217.76; r; [4 [; i3 r
1.西米預早浸一日（最少2小時），再用滾水煮 1分鐘，加蓋焗20-40分鐘至透明，再過冷河備用。 - y& V0 B/ A5 p6 c6 u
2.魚膠片 + 水煮溶備用。
3.將芒果汁及椰漿，及西米拌勻。
4.蛋黃 + 糖打至淡黃色忌廉狀，加入打至軟雪糕狀的忌廉拌勻，加入(3），再拌入魚膠充份拌勻，加入已切碎的芒果及拆粒的泰國金柚，再倒入已鋪一片蛋糕的蛋糕的蛋糕模中，放入雪櫃中雪凍 4-6小時，加上裝飾即可。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:09 AM 標題: 白朱古力慕士蛋糕

0 f$ }8 Q; Q9 c" A. m0 j
朱古力海綿蛋糕材料 (直後18 cm 蛋糕一個， 8 人份量)
全蛋  4 隻　
砂糖 150 克   F. D0 U( U1 s. {+ q  u
中筋麵粉  110 克 tvb now,tvbnow,bttvb" I) U, Q2 R; t
粟米粉  35 克
(冇糖)朱古力粉  20 克
白朱古力慕士材料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e; u$ W1 x& v% v
牛奶  150 毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P  \5 w5 e% Q: B2 Q
蛋黃 2 隻
砂糖  60 克
魚膠片  2 片 tvb now,tvbnow,bttvb9 [- R/ o# O/ _* d4 I
白朱古力  115 克 5.39.217.76+ C4 S; r, x7 h; c
忌廉  350 毫升　
飾公仔箱論壇- F8 \% R+ }7 Z$ k" u) L
士多啤梨  1粒 (一開二) 　 8 i6 V9 I! c; N
蒟蒻粉  1包　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }" P1 |) V4 `8 ]" U
用具 0 q1 N+ N% [8 k3 j1 [" _
電動攪拌機  r9 H7 C+ j" W. Y7 |
打蛋器
直徑18 cm 圓形活底模一個公仔箱論壇9 m1 C5 L' X0 @0 D
保鮮紙、牛油紙各一張

朱古力海綿蛋糕製作
1.  預熱焗爐210 C。
2. 將中筋麵粉、粟米粉、朱古力粉一起過篩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n' G  i3 O0 K; T% v+ L& o
3. 混合全蛋和砂糖，加熱到 40 C左右，仔細打發起泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }5 y/ J) r2 \) m% n2 Y/ o2 p
4. 將(2)加在(3)中，大致攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb: `+ S# ^- u! w) ]
5. 倒入己鋪牛油紙圓形模中，入焗爐烤15分鐘。 % m! Z4 W" r- ]( A- @3 ]4 v
6. 焗後除牛油紙，放在絲綱架待涼後切成片蛋糕片，一片用剪刀沿邊剪略為小一點。
朱古力海綿蛋糕製作 5.39.217.762 c9 T) y4 ~' }4 `' w) @; c
1.將牛奶、蛋黃、砂糖放入鍋中，煮成牛奶蛋糊。加入泡水還原的魚膠片，以冰水冰鎮冷卻。5.39.217.76, j6 P5 E9 ~: w6 K- Y
2.變成 30 C後，慢慢加入溶的白朱古力中(稍涼後)，攪至順滑。
3.再加入打發至 7 分起泡的忌廉，大致混合成慕士。公仔箱論壇+ k* h( l- P3 i' s1 x
組合
1.蒟蒻粉按照包裝紙用熱水開後，放入雪櫃中雪至凝固，切小粒。
2.鋪保鮮紙於活底模上，放入較大的清蛋糕片，倒入一半白朱古力慕士，再鋪入一片較小的清蛋糕片，倒入餘下的白朱古力慕士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出。可隨意加上生果或蒟蒻粒作裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e5 Q5 A" S7 T6 j: {* R4 z
想偷懶就去market買d蛋糕片代替.

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:17 AM 標題: 士多啤梨慕士蛋糕

材料 ( 6 人份量) $ c: C1 X1 X. F$ B  t' `
清蛋糕片一片(直徑15 cm)  5.39.217.767 }/ N( r1 v& f. d' }; X
tvb now,tvbnow,bttvb* y+ i- x, U: c+ ^
士多啤梨300 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {9 w5 m+ Z. t( m1 Z5 ]% w1 Y
檸檬汁 3 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ W+ U, x! ^! {5 v: C8 [& t0 I
魚膠粉 1 湯匙 ! S# k0 F2 R% D) g
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)
蛋 1 隻　 5.39.217.765 I: ?% b" n' X. W
忌廉 200 毫升　
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
飾 5.39.217.762 d* r: ~$ M" @& B% z
生果多少隨意　 . V* w; t3 m7 g% x* {
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o& Z6 k& Y" B! m! t4 z( P) [) }# z
用具
電動攪拌機
打蛋器
直徑15 cm 圓形活底模一個
保鮮紙一張5.39.217.76& g) ^0 h1 k% u4 _( G8 u
製作過程
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可。
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:21 AM 標題: 白朱古力薑夾心慕士蛋糕

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e/ H+ b" Y7 m5 J. L
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ 5.39.217.760 r' R" i3 M9 R( W
低筋麵粉  50克 tvb now,tvbnow,bttvb. Y( k, j% p  g, g8 v" g; T0 _
粟米粉  15克  5.39.217.76: b4 e3 `1 j  Y+ g
無糖朱古力粉  10 克
雞蛋  3只
白糖  80克
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) 公仔箱論壇' c  j' K$ ^  O: j, @5 X
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃) tvb now,tvbnow,bttvb' t8 _) t, G' g3 q) B
糖  15克
鮮奶  125毫升
白朱古力磚  140克 # i7 T8 r- ]/ [, J
魚膠片  4片  tvb now,tvbnow,bttvb! V3 G. _2 L' ]6 w0 H- x
薑 80 克  / W+ Q1 o! h9 I" ^# u
忌廉  350毫升
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  5.39.217.76. J' l9 {# Z8 b) ?& t4 I
裝飾 tvb now,tvbnow,bttvb# U! ~- V! _1 V7 g+ n8 F- ?, \
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠適量 : b, \5 x+ v4 i) D$ ]+ z9 R7 `6 b% B
用具 2 D2 q) z( I+ X( ^  k1 E, _* v
長半圓筒形模一個  4 e! D# e7 |4 y' n. T) o8 Q
長形模* 一個 & ]* U0 `  P& J9 o
蛋糕製法:
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。公仔箱論壇/ v. u3 x( k! d/ I* i* y0 Z
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 + B0 f) T0 W4 z  C7 A( t
慕士製法:
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色。
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴。
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固tvb now,tvbnow,bttvb" }2 n0 b. W& ]* U% G
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:26 AM 標題: 菠蘿慕士蛋糕

材料︰ (6 吋蛋糕份量)   y4 H: B  E" }1 s+ b8 K  M. c/ `
清蛋糕片  1 片  　3 b# ~! f/ m3 t) d- P# V: I
菠蘿蓉 234克 tvb now,tvbnow,bttvb+ Z3 |2 q7 ?: J& o' h& ^. e% I5 U
檸檬汁 2 湯匙
水 1 湯匙
魚膠粉 1 1/2湯匙
幼糖 80克
蛋  1 隻
忌廉  200 毫升
生果( 裝飾用) 適量
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片
做法:
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內，用熱水坐溶備用。
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 0 x2 n8 f% N" Q& d$ Q* y, j! ~6 `
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固，即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R! |4 c+ j6 y1 ]7 U3 \  J
荔枝慕士蛋糕+ |$ `; \* E6 Q3 J

- l7 o  o5 b- n& g
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
清蛋糕片  1 片　tvb now,tvbnow,bttvb/ I1 B; Y/ r6 w' o3 {5 [
荔枝肉 200克
荔枝汁  20克 3 [9 u% e- y; {2 J- M
水 15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m* @: w1 ?* ^# B2 D
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb+ w! Y2 D, K' a6 f1 e3 z) q& E
魚膠片 2片
淡忌廉  120克
蛋白  30克
砂糖 15 克  tvb now,tvbnow,bttvb  }. n: g& a) K( r' l3 ?- J
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d$ a% y3 x; X# U
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。! J# z: \! \$ V, h
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
4. 淡忌廉打起。
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。公仔箱論壇7 o2 |" J% \1 m; H4 t
6. 組合：清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:32 AM 標題: 濃情朱古力凍餅

公仔箱論壇. }6 A& I: Z, F/ U2 Z) {
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
牛油(溶液) 40 克
OREO 餅 150 克  公仔箱論壇) j5 I( i! _) x0 n6 h2 z8 e! ^
材料︰公仔箱論壇/ y1 X0 h6 n9 t& h9 F3 a* z) Z
朱古力 200 克　 5.39.217.769 m3 I/ D" C. z2 {! @7 t
幼砂糖 70 克  　 tvb now,tvbnow,bttvb) N4 D( A* [" b) T9 M
牛油  175 克　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~% ^, Y& F$ e4 J
水  40 克 5.39.217.765 u( H$ a$ y7 D- t2 x: ~: g+ r
蛋黃 2 隻
雀巢朱古力粉  40 克
忌廉  450 克  　公仔箱論壇% ]0 U' F6 o0 a5 V6 k
魚膠片  2 塊(大約10克)  $ x5 e. A1 y3 N% m/ {" a4 z" G
製法:
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。
3. 座溶朱古力後加牛油。
4.蛋黃打起至淡黃色。
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z1 m3 h) E3 Y4 q  U0 m7 U
6. 將忌廉打至8成企身。
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `  u3 ~( U: U3 D) h2 t
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開。tvb now,tvbnow,bttvb) L: w, }) V0 I, {" U$ a

香檸慕思蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [0 ]/ E3 H. N/ Z8 i8 c

tvb now,tvbnow,bttvb) C" H3 S' `9 ]  ?' [3 E
材料  & _. T& \8 }/ \
清蛋糕  一片
蛋  兩個
栗粉  1 1/2茶匙  公仔箱論壇" O0 J0 @) G, E7 A" U
糖  40克
牛奶  160毫升
檸檬  一個 (榨汁 )  : ]8 u2 a  Q: k* |# S" G
魚膠粉  2茶匙
鮮忌廉  80毫升
製作
1.清蛋糕置蛋糕模中備用。
2.  蛋黃、糖、粟粉打勻，慢火煮熱，一邊加牛奶煮至稍杰。
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻，加入(2) 中，拌勻。  : `# s" ~6 \& x8 s+ `- i. \
4.鮮忌廉，蛋白分別打起，和已放涼的(3)拌勻。  公仔箱論壇' c& m. B8 C* W' \" X1 m; h
5. 倒入蛋糕模，雪2-3小時。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:35 AM 標題: Mocha慕思蛋糕

咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  公仔箱論壇# }( l/ C( H$ m+ c- h
低筋麵粉 50克
奶粉 1/2 茶匙
蛋  兩隻 8 P! \2 ?# C( f( A# [3 m$ H1 I
糖  50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @4 q7 n$ z2 u* a- B9 K6 Y
水 15毫升  ' F8 q+ @1 T. t0 J: i- p6 b
溶化牛油 10毫升  5.39.217.76% u/ y4 a& J& s% v/ ]$ r7 I3 o
咖啡粉(即溶)  5克
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  公仔箱論壇! b4 e( f2 _# e/ [+ Z0 L
蛋黃兩個
糖霜  20g 2 R& O7 i8 o3 j# D1 L* h
水 30毫升
黑古古力 20克
咖啡粉  1 湯匙 & q. J1 u+ h5 ?1 Z. m5 j$ ?
魚膠粉  1 1/2 茶匙
淡忌廉  125 毫升  5.39.217.769 L8 x* {0 @6 c3 W8 D5 _9 r
咖啡蛋糕製作 5.39.217.76. Y9 @# X# k% q9 p1 c) K
1.麵粉、奶粉先一起過篩兩次，預熱焗爐170度。公仔箱論壇0 T+ N5 }2 [: R$ i! m  K+ f8 H) i
2.牛油用熱水座溶，與咖啡粉，水拌勻。 : l9 Q1 Q/ a4 Q' u# O& z5 H
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
4.分次篩入麵粉和奶粉，用手動打蛋器慢慢伴勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n! R4 o; ~. |% i: F/ @
5.取少許麵糊與(2) 拌勻。
6 轉用刮刀，承著(5)，捲入麵糊。公仔箱論壇) F1 r. f1 v1 G5 w  _
7 將麵糊倒入模具，放進焗爐焗25分鐘，倒扣放涼。
慕思製作
1.蛋黃+糖打至淡黃色，和已座熱水至溶的古古力混合。
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻。7 m: K3 Q: ?! ?+ u" O
3.(1)+(2)，淡忌廉打起(約7分) 。5.39.217.762 h/ H# Q. o5 r: f5 g2 ~
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻，再全部拌勻。
5.蛋糕橫切兩片，其中一片放於模內，倒入咖啡慕思。 tvb now,tvbnow,bttvb6 j6 A- d( U* ^& P
6.雪四小時左右，脫模

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:39 AM 標題: 奶茶慕士蛋糕

tvb now,tvbnow,bttvb% {& G, T7 T+ z0 N5 q& W1 o
材料(6"份量） ! i2 b$ b3 w0 N- W; ?& R% z
清蛋榚一片  　
蛋黃 3隻　 tvb now,tvbnow,bttvb/ D: \" S$ V' B3 h
細糖 40克  　 3 @" s) v! Q* v" n5 W9 i0 i
鮮奶 80毫升　
無糖黑朱古力 40克　 ! [6 M, o5 s6 g/ y$ _; l! F
紅茶包 3個　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j/ N3 G: J' J+ o, }
魚膠片 10克　
淡忌廉 250毫升　
製作 * Y% Q4 }" ^% T- p/ q/ a
1.蛋黃+糖打至淡黃色
2. 將己溶朱古力混合(1)
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片
4. (2)+(3)  0 k# j% ~9 T% r8 P* v& K/ v' s1 J. k8 T
5. 淡忌廉打至8成企身
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿
公仔箱論壇7 Z, N# e: m+ i( v- e9 n; S
5.39.217.767 k7 }! H; E( f7 p) o. E# i) ^
益力多西米毛士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb- c' v4 q* o7 v+ }/ @

公仔箱論壇3 X0 x( h% s  b
材料 4 B# M% |, q1 y. q2 d
檸檬汁(或水) 2湯匙
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  " N: }2 w/ i4 W! N) A2 X7 w9 Q
淡忌廉 200毫升
糖（可自己調較甜度）約80克
益力多 3支 (一支有100毫升)
細西米(己煲熟) 40克
海綿蛋糕 1片  $ a  Q$ m2 X0 H  e) M% [
毛士製作
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  公仔箱論壇1 ]1 {8 Z' f% U, }* P
3.益力多倒入加入2拌勻。
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb3 b% a% y  \: ?5 j9 b% v
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
蛋糕組合公仔箱論壇# D: L, {' Q4 `+ g3 s' p0 O
1.
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:44 AM 標題: 橙香乳酪蛋糕

5.39.217.76: S+ Z3 l. n2 U# I. r
消化餅8塊 & ^- F& _; _, g1 t$ h
牛油40克
無糖乳酪 100克
橙汁 150 毫升
檸檬汁1 湯匙
甜忌廉 150毫升
魚膠粉1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h3 A7 G9 ]2 q; X3 T
糖 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: T( T6 G8 o: {$ W& c+ z9 p
水150毫升公仔箱論壇! A. z4 z# |8 |( a
橙皮粒隨意公仔箱論壇. Z: E  A3 [9 z! u6 I! w' V0 U5 T
製作過程公仔箱論壇5 R. V% E# A+ o6 i! K
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底。
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼。
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻。
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
5. 加入橙皮粒。
6. 將(4)加在有餅底之模內，雪三小時即成。  公仔箱論壇4 ^3 w: I! v6 ^! A

芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s9 x  R/ ?- f0 W3 F8 a
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
清蛋糕 1片 tvb now,tvbnow,bttvb0 l2 E* I& @& @3 {5 X
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
鮮奶油 (whipping cream) 30克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y6 l9 S9 R) g; b1 \+ R
牛奶 30克
椰汁 60克 8 P! x0 f; r% t! {
砂糖 6克
果凍粉 6克
芒果乳酪慕斯材料:公仔箱論壇' P( |5 d' Y% H
急凍芒果茸 180克
砂糖  40克 5.39.217.761 U; y' B5 A! A/ a, E( F8 {. k1 R
原味優格 (yoghurt) 150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~: i, O8 g0 l2 V1 C
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  7 t, |5 u, G) c! b
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )
鮮奶油  150克
芒果jelly黑珍珠鏡面
芒果jelly粉  25克      {$ R4 G7 W! q6 t$ s- F
魚膠粉 1克    : B1 b: z7 O" \; {
熱水  50克
黑珍珠適量
製作
1. 椰子布丁 :
1. 砂糖與果凍粉混合
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 6 K  ^! ?. ~" v+ [: P/ z) o
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a3 {# Y0 P' g" w1 Q
2. 芒果乳酪慕斯 :
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
2. 芒果茸加糖拌勻
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 # A: O: F0 {. F
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O6 @2 I  C# M2 O% ]& \( o/ p
3. 組合 : $ T% p4 N7 w4 p
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 tvb now,tvbnow,bttvb* _, c3 f3 _4 M. X/ w
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 - [4 L7 [5 E* w% p6 {$ F
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) ; G5 W# @, Y0 k' p5 L3 u( @
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^: O7 A' W" l% g! a4 L7 W5 p
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

作者: hildaha 時間: 2007-2-5 03:06 AM

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-7 04:56 AM

you are welcome, it's pleasure..lol

作者: gridiron_16 時間: 2007-2-7 05:45 AM

thanks

作者: lyyou 時間: 2007-2-9 06:30 AM

;;) 一定好好吃啦

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 09:09 AM 標題: 回復第 1 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thanks for share

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 09:10 AM 標題: 回復第 2 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thankyou

>:D<

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 09:12 AM 標題: 回復第 3 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thankyou for share

作者: jelo0708 時間: 2007-2-10 10:17 AM

thanks for sharing

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 11:08 PM 標題: 回復第 4 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thankyou for sharing

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 11:18 PM 標題: 回復第 5 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thankyou very much>:D<

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 11:24 PM 標題: 回復第 6 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thanks a lot:-O

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 11:30 PM 標題: 回復第 7 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thankyou so much

作者: joeybibi 時間: 2007-2-12 09:14 AM

thax alot
i really love your post
I will try to cook

作者: wood121 時間: 2007-3-21 02:27 PM

實在係wonderful!!!!

作者: kelvinlaw11 時間: 2007-3-21 07:24 PM

super good , i love this post...thanks ^:)^

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-4 10:41 PM

朱古力蛋糕. {( L% C7 ]9 y
1.普通朱古力蛋糕8 a/ ]6 a( T" B! c0 L' I2 d9 y. D  R
2. 黑森林蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb' q5 i9 Z4 z# v$ \7 X7 f
3.朱古力核桃饼公仔箱論壇( u9 |+ r7 e: a! c
4. 榛子朱古力饼7 f4 h- g  U/ P8 [+ I! U9 x4 Y
5. 特浓朱古力饼
6. 忌廉朱古力卷( x$ R' A% K  _* C4 D
7. 野杨梅朱古力蛋糕& J4 v/ ~: ?, T# o! v4 i  b
8. 朱古力栗子冻糕
9. 雪山朱古力软心蛋糕
10. 橙香朱古力软心蛋糕公仔箱論壇2 O4 @# h6 C- B
11.MOCHA 芝士蛋糕

1. 普通朱古力蛋糕
蛋糕底
材料 : 1/2 杯水
1/2 杯奶
3/4 杯糖
2 隻雞蛋公仔箱論壇6 s5 ]$ q* i- `9 h. t. @; a
3/2 杯自發粉
2 湯匙朱古粉
1/2 杯植物牛油
1/2 茶匙梳打粉5.39.217.76, C6 n! I  q0 u4 u& _( e  n

可可糖5.39.217.76$ d) z# J/ T+ Z+ @
漿材料 : 2 湯匙水5.39.217.769 t, [0 \& y; Q# B- a0 O# y. y
3/4 杯糖霜
50 克植物牛油$ W! m  w( E& M. D9 Q
2 湯匙朱古力粉

做法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一5.39.217.767 x, F' s( e+ p- b
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。; V. R5 u( p- a' G
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
好後將蛋糕倒出，以底為面。
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上tvb now,tvbnow,bttvb/ X" I! [# f! p; Z  H; k
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木5.39.217.76( e/ z9 y/ y* z/ X. [; t- s7 X
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。' @! |- l+ G2 N2 X% c
: L9 P3 _; ^( K( T. C
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-4 10:44 PM

2.黑森林蛋糕公仔箱論壇5 I; s$ z) t+ ^/ m: a4 T
材  料 : 3  隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C0 T/ F& j* O0 Z1 X$ \9 e
         3  安士糖
         2  湯匙溫水                               公仔箱論壇' T+ v" j  j2 j) ?
      1/2 茶匙發粉tvb now,tvbnow,bttvb# y" }9 Z& s3 _6 T+ K' \8 z2 p
      5/2 安士麵粉
      1/2 安士可可粉, D: _' k) p6 Q9 s( h* b$ ]
         1  湯匙牛油溶液TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x) V5 n. R* e! }* E" e
tvb now,tvbnow,bttvb! J  H. z- l) z' G5 M- w, i
餡  料 : 25 ml 水3 Y; {. j+ \! J2 f9 ~; A
         35 克糖
      750 克鮮忌廉公仔箱論壇1 ?1 {9 l. p: t
      100 克黑朱古力漿
      150 克黑車厘子(罐頭)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K! o- G# z1 a( K

裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
         3  安士黑古力 (刨碎). m0 S9 k7 z! f8 f' d/ c; e3 Y1 N- M
      車厘子適量

做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
      (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛tvb now,tvbnow,bttvb$ e! M* g6 e# x* a* C
            油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
      (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
      (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
      (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
            力忌廉。
      (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗( C0 t5 n( c" {% B- [( k7 L
            上朱古力忌廉，最後蓋上頂。公仔箱論壇' N+ A8 h: A& M
      (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-4 10:47 PM

3. 朱古力核桃饼
材料 : 85 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e+ j" G, T4 L* a# W4 _+ ^9 i
40 克粟粉
85 克合桃粒 tvb now,tvbnow,bttvb3 f( g: a$ k8 x. r- S6 y/ _& Y) Q# C+ a
115 克美國雞蛋白, B  s6 U) P+ x" W9 }
吉士忌廉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \  k# c2 |  D4 p' w
tvb now,tvbnow,bttvb) B( J, a  s6 J7 b
餡料 : 10 克滾水
250 克忌廉
2 克魚膠粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G( i% s% }9 V8 n; ?' f. Q
80 克黑朱古力
. ^! x0 `! N7 k; }
做法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均5.39.217.76+ A. J2 a$ g) v# d+ f8 P8 o
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。公仔箱論壇! s' B9 {, p9 `( r+ X1 }
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
圈中央待用。* U1 g  v; \5 ^
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠tvb now,tvbnow,bttvb/ }; }1 n% H% S0 P: V
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。% p8 p& u0 A+ I/ _" |( w, W2 Z
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食tvb now,tvbnow,bttvb# a/ n) o' R* i/ o. [3 C4 V& k
[attach]116285[/attach]0 h9 j5 k3 f7 Z

4. 榛子朱古力饼5.39.217.76" J: N' S7 f5 F3 f# y5 o
材料 : # k9 |/ B$ a$ `# f3 S% O
85 克糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g3 ]! b8 a& b$ U/ j( G
60 克麵粉 5 u0 b& s1 _/ A& {& ]! K. y
15 克花奶
30 克溶牛油
30 克幼榛子碎 4
隻美國雞蛋) |. W$ a% @5 |; Q! E8 R" q
餡料 : 公仔箱論壇9 ?, A6 i5 p! c+ i, w& d
180 克忌廉公仔箱論壇, z- b& S: M" Q3 U0 ]& N
20 克杏仁酒公仔箱論壇) Q6 X( _7 p& _$ C% T9 u
100 克黑朱古力牛油
忌廉材料 : tvb now,tvbnow,bttvb) G$ k0 H1 T  v. H4 q: `% y* L' _
20 克水
80 克糖
1 隻雞蛋8 s" I+ N0 h6 Z6 c9 P
100 克牛油公仔箱論壇9 A0 R5 w; ]3 `
做法 : % l+ y8 k! u! b0 ^8 o0 p. ^* b
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。: P' Q8 y$ R5 X! Q, k3 C
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。tvb now,tvbnow,bttvb' \/ M( [. ^7 r" I( ~
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
[attach]116289[/attach]
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[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]公仔箱論壇) L& P* L9 |- Q6 V- R. V( Y1 H
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作者: carmen_girl 時間: 2007-8-4 10:56 PM

5. 特浓朱古力饼5.39.217.76- h2 U  ?# w, M8 d2 N+ A
材料 : 30 克幼砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w- u. ~3 M, e6 |) r
80 克無鹽牛油
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)tvb now,tvbnow,bttvb8 s- W* M4 c  Z3 ?
150 克 70% 純黑朱古力
莓子適量

做法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。5.39.217.76: [; x: Y( c& ~' @+ ^. x
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。5.39.217.760 [6 H8 {: M+ v% j: ^4 y  n
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb3 A& v+ {- n7 r, x: z8 a
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H* e- h; O# L4 I2 D/ n( z
[attach]116293[/attach]- [2 ?6 ]  z# F4 W

6.忌廉朱古力卷
材料 :
5 隻雞蛋 ,
150 克霜糖 ,
300 毫升濃忌廉公仔箱論壇& W! m) f/ p6 x9 V7 I  E
5/2 茶匙淨麵粉
10 粒士多啤梨
3 湯匙朱古力粉
1/2 茶匙雲呢拿香料5.39.217.76) ?5 T+ |6 G% v
鹽及霜糖各少許& t" ?1 s2 r' u" ]0 l: g7 D4 O5 s3 Q
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做法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。2 K7 O7 a; e# I% y7 ?
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米4 {3 V& {+ P( d
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪公仔箱論壇+ M6 P8 I! ?9 \# r4 l" N6 F1 z
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [/ F% C, L: X2 H$ c# e- T
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A0 {, \; o% Y1 G, Q
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨

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作者: carmen_girl 時間: 2007-8-4 11:01 PM

7. 野杨梅朱古力蛋糕! v  _! s( m% ^# f: [/ v, N& U
材料 : 6 個雞蛋
(8位用) 2 湯匙砂糖
1 湯匙麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @5 j- p9 y6 r" }. n# `
5 安士淡牛油
1 磅純朱古力
+ @' o+ @) S; q: ~$ h
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜' ]; @" v$ ?! v
3/2 磅野楊莓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X* Y6 @1 q1 }( H& N0 N

碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖tvb now,tvbnow,bttvb& k/ e. b) U- Y- `6 ?' `/ v3 @7 B8 q
2 安士野楊莓5.39.217.764 Z0 B! O# L! U, Q
8 塊小片薄荷
12 安士高脂奶油6 k1 ]$ ?; m) o3 P( Y6 g

做法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形公仔箱論壇& {9 x* `" O4 s; D7 ^3 q
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖5.39.217.761 e1 [2 G  g, V) A
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C' n8 n+ P7 O1 F; e' x5 O
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \" a5 D# y* Z# R/ A
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
搖勻後倒出。
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
璃碗內。
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
中攪拌一下。公仔箱論壇8 X! x9 {+ {) J1 J/ w
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G1 N7 ]0 L1 Z# E0 |2 e+ h0 l
匙攪勻。5.39.217.76" M3 F% P& u0 M7 |8 K8 L
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身8 }) a5 x" k/ t  u3 l
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
有光澤的糖蛋白醬。tvb now,tvbnow,bttvb, K8 J5 u) `7 |8 F$ p, E$ q" B+ y
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反tvb now,tvbnow,bttvb5 n% v! T  K; v+ L+ R
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入tvb now,tvbnow,bttvb) O9 {% y) i6 T
攪勻。
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
後，冷藏約 2 小時。5.39.217.76( a: S6 U8 d7 F4 Q% n
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 ?2 B8 [- @- ^5 w: ?+ f
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水) `/ o3 O2 E: L' K, ~* y  \/ @
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便2 e/ L* Y2 n/ u* r$ u' z# a
可底向下放好了。
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪/ k' v0 A) y( Z
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻5.39.217.76- f$ V' h& e/ M2 R
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
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8.  朱古力栗子冻糕公仔箱論壇$ f( A$ a4 ^0 p& w1 W  J
材  料 :
1  杯酸忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k. e% ?1 L+ n5 H# _5 X
2  湯匙 Rum 酒
  1  罐粟子茸 (1 磅)" N, T* [( _( R; a: }9 q
4  湯匙室溫軟化牛油
   9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)7 i8 p3 _7 T3 Y. T' e5 `& _. T
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做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
      (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。公仔箱論壇0 g- R- ~6 }. }' s  M( T
      (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
      (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕% f' [& D- R2 V  K" P7 Q
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作者: carmen_girl 時間: 2007-8-4 11:06 PM

9. 雪山朱古力软心蛋糕7 O& B6 m8 `1 y! p9 |8 o- M
材料 : 5 隻雞蛋) a; W% R0 ?8 H& W0 i: S
(a)(9 個) 170 克麵粉
115 克砂糖
1/4 茶匙發粉
255 克純朱古力
255 克無鹽牛油
: D  x% u' i5 j6 X9 ~4 [9 `
材料 : 3/2 個蛋白
(b)(1 個) 100 克砂糖
1 茶匙白醋公仔箱論壇- B$ n5 z# {* @# A1 B& I; g

做法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進2 I8 R* x% E" h5 D1 n3 E
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。4 K+ d0 c5 F7 i) a# E5 v% L
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。, H) Z' {8 Y5 ]
[attach]116298[/attach]) F9 G8 m2 M( h4 I; }; ?( ~" u

10. 橙香朱古力软心蛋糕+ T) ]" X! A+ X& h  C8 j
材  料 : 230 克糖粉公仔箱論壇0 ]; R) y" Z3 j) K
      125 毫升橙酒5.39.217.76. P) }+ w" e4 g3 s. D# }9 k
      250 毫升雞蛋
      125 毫升蛋黃
      8  安士麵粉* Y( i! _) l# V- Z) f
      8  安士朱古力
      9  安士無鹽牛油% o) m6 \- y3 T# y$ G

做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。' r( f- T, y- X6 U7 p$ A- w7 |: G, P
      (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。
      (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。5.39.217.76* {. x# H+ \  v+ }
      (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
         橙酒再攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n* a# q3 C. e) e# n  q. H. D& Q
      (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
         成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟- b( A. u0 s: s( ], u

[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-4 11:17 PM

11.MOCHA芝士蛋糕
饼底:5.39.217.76/ {0 Z( ?0 ]& L+ p
麥維他消化餅125克公仔箱論壇. }$ I2 f8 m# T) K& j- R
糖15克
可可粉10克公仔箱論壇0 O$ Z2 c% H( P
生油50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C' Q0 h. c$ o, f
5.39.217.76: ^; Y8 i' ?, D
内料:
淡忌廉 80克
奶30克
黑朱古力 90克5.39.217.76  D1 i: g, h& Y& T5 }8 \
即溶咖啡粉5克
蛋黃1個
忌廉芝士 200克
糖25克 5.39.217.763 h. ]; U  d, t. ]
蛋1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E9 y9 }+ b4 n7 O9 M

做法. W  a6 e0 @$ M) ^- w) y9 r7 d9 {
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 5.39.217.76# o% a( F' W; U* S1 \! E" ?
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。公仔箱論壇% M7 _- t5 L0 U& g2 ?
6.喜愛的話, 可加點裝飾。 & j) ?7 N/ Z# a7 r7 K. d; f6 v7 [! E
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tvb now,tvbnow,bttvb4 I* g4 L1 f8 @' h2 ?
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[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

作者: chue0608 時間: 2007-8-9 11:31 PM

作者: jennyjolly 時間: 2007-8-10 08:56 PM

thanks

作者: ivyng 時間: 2007-8-13 08:05 AM

thx for sharing

作者: yummylife 時間: 2007-8-16 05:03 PM 標題: excellent cooking sharing site

thank you very much./ k# S1 _7 j: k3 i1 R- C( L
I guess you must have joined some cooking and baking classes and got some recipes in there! Is it true?4 l; ~4 a% w) M4 ~4 E ?- o" y
anyway, hope to keep going to look for more recipes for our cooking fans.公仔箱論壇. p; W7 X8 P4 a1 f4 w. \2 |" \2 d, G
4 L* X* d; n5 O5 \" B% I1 z
YUMMYLIFE

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-16 08:37 PM 標題: 回復第 48 帖由 yummylife 所發的帖子

haha..actually i want to but i've never had chance to go./ f4 Y: p0 [( {7 Q2 S* M
thx for ur comment.

作者: vwilson1980 時間: 2007-8-20 06:44 PM

Thanks for sharing:onion14:

作者: yflolo 時間: 2007-8-28 08:26 PM

thanks

作者: yflolo 時間: 2007-9-3 10:16 PM

thanks

作者: tsangyy5354 時間: 2007-9-7 03:39 AM

:014:

作者: jackynj 時間: 2007-9-26 10:46 PM

thanks for sharing

作者: yflolo 時間: 2007-10-12 06:36 PM

thanks

作者: yflolo 時間: 2007-10-16 03:22 PM

thanksyou

作者: yyq18sh 時間: 2007-10-25 08:59 AM

delicious, thanks for sharing!!!:onion14:

作者: Alan8166 時間: 2007-10-26 01:58 PM

nice thanks.....................

作者: yflolo 時間: 2007-11-18 03:39 AM

thanks

作者: cljsham 時間: 2007-11-18 06:21 AM

:onion18: haha... support u la...

作者: sakaiyin 時間: 2007-12-19 06:54 AM

大部分都已經試過整過...不過芝麻芝士蛋糕...我就覺得真係好嘛嘛...
可能我做得好差....d味道有d怪怪地

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Anyway, 多謝你既分享

作者: mxtao 時間: 2008-2-19 05:48 AM

Thank you very much.

作者: sat123 時間: 2008-2-19 07:37 AM

tttttt

作者: wtytw1986 時間: 2008-2-27 03:31 PM

thank you very much

作者: yflolo 時間: 2008-3-22 03:32 AM

thanks

作者: moonlight08 時間: 2008-4-10 07:36 AM

我最喜欢吃蛋糕·谢谢。

作者: kingbw88 時間: 2008-4-12 12:40 AM 標題: 回復 #1 carmen_girl 的帖子

thanks

作者: sangsang 時間: 2008-4-19 11:55 PM

thankyou

作者: ming6831 時間: 2008-5-14 05:26 AM

thank you for sharing..

作者: bill_mc520 時間: 2008-6-22 07:44 PM

Thank you very much

作者: ipoohmaniac 時間: 2008-7-29 11:03 PM

睇見都流口水啊～～

作者: DW0303 時間: 2008-7-30 04:25 AM

THANK YOU

作者: kingbw88 時間: 2008-8-1 10:47 PM 標題: 回應 carmen_girl 第 4 篇文章

thanks for sharing

作者: boboluv1998 時間: 2008-10-23 08:03 AM 標題: Yummy

Hey, looks great and thanks so much for your effort by posting all those wonderful cakes regularly. Keep it up!! We love you.....Yay....

作者: sally2888 時間: 2008-11-6 12:30 AM

谢谢楼主的提供分享。。。。

作者: sally2888 時間: 2008-11-6 12:31 AM

谢谢楼主的提供分享。。。。

作者: rjtom 時間: 2009-2-9 12:13 PM

谢谢楼主的分享

作者: wbv055 時間: 2009-5-3 11:58 PM

Thank you so much.....I want to see ah!!!!

作者: oldsnake 時間: 2009-5-16 09:22 AM

Thank you very much for sharing

作者: vwilson1980 時間: 2009-5-20 05:43 AM

Look Yummy. Want to try

作者: wewawa88 時間: 2009-5-21 11:00 AM

Thanks a lot

作者: mercurym 時間: 2009-7-1 06:32 AM

thank you

作者: james721007 時間: 2009-7-16 05:06 PM

哇，很多好吃的蛋糕。看來要慢慢學。謝謝分享！

作者: lulumimi 時間: 2009-8-19 07:12 AM

好正啊！

作者: sajm 時間: 2009-8-31 02:07 PM

thank you

作者: lulumimi 時間: 2009-10-21 09:30 AM

thank you for sharing,all the cakes look delicious!

作者: mimi1111 時間: 2009-12-13 11:57 AM

Thank you

作者: Kutin 時間: 2009-12-19 07:04 AM

雙層芝士餅 looks so good thanks for sharing the recipe wor!

作者: foong6246 時間: 2009-12-30 09:50 PM

thanks for good recipes

作者: tpk619 時間: 2010-1-13 02:06 AM

Thankyou for sharing, I tried to make this next time

作者: 阿臭 時間: 2010-2-12 06:16 PM

想做，但有心无力

作者: asarisake 時間: 2010-2-13 02:09 AM

thanks, I wish someone would eat it for me

作者: bank941 時間: 2010-2-13 11:23 AM

thanks for sharing..............

作者: chloebear 時間: 2010-2-23 03:26 AM

Great! I love it.

作者: simc28 時間: 2010-3-21 04:58 AM

謝謝樓主給大家分享好東西!

作者: joeybibi 時間: 2010-3-26 01:42 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share ! all in one, no need found meun......very good

作者: angelsummer 時間: 2010-4-13 11:40 PM

love your cake!

作者: hippy_123 時間: 2010-4-18 01:51 PM

先吃甜品，謝謝！

作者: ronghua80 時間: 2010-4-27 09:58 PM

我喜欢啊·~5.39.217.762 \- q" G6 ], I) K% T4 ^
謝謝分享！！！3Q ！！！

作者: kentucka2005 時間: 2010-5-13 02:47 PM

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