公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 西營盤美食｜長洲人氣炸雞店進駐西營盤 $52脆雞漢堡 $28招牌蘑菇飯炸雞配芫荽醬夠清新 [打印本頁]

作者: itsctsu 時間: 2021-6-7 12:22 AM 標題: 西營盤美食｜長洲人氣炸雞店進駐西營盤 $52脆雞漢堡 $28招牌蘑菇飯炸雞配芫荽醬夠清新

不少人周末都會去長洲遊玩，近月長洲炸雞店熾工房，在西營盤開了新分店。熾工房由Andy和Kurt主理，兩人4年前在一次旅遊結緣。言談間發現大家對食物有共同理念，所以幾年前在長洲合作開設第一間店。Andy有20年豐富入廚經驗，廚房由他全權負責。Kurt則是負責管理行政和營銷。
7 p* \ x" G/ S* q A0 R
熾工房主打即叫即做炸雞、烤雞和蘑菇飯。雞採用低溫處理技術，再用高溫鎖住肉汁，令雞件外脆內嫩。滋味脆雞套餐（$66），雞可配上各款特色醬汁，增添不同風味。新出芫荽檸檬醬，芫荽迷一定不可以錯過。另外招牌蘑菇飯（$28），醬汁採用新鮮大啡菇，再配以新鮮香草、牛油和奶整成，香濃多汁。西營盤新店特意推出新菜單，包括招牌脆雞漢堡（$52）、青檸芫荽梳打（$24）、黑松露蘑菇扁意粉（$78）和凱撒沙律慢煮火雞胸（$60）。脆雞漢堡包以黑炭粉製成，配自家醃製雞排，煙燻燒烤醬和椰菜絲沙律，漢堡鬆軟，雞排多汁，非常惹味。青檸芫荽梳打，清爽解膩，夏天消暑必飲。凱撒沙律的火雞胸，用兩至三小時慢煮，改變雞胸肉原本乾身口感，帶出嫩滑口感。除了新菜單，聽聞老闆正在密鑼緊鼓準備推出早餐時段，大家不妨留意一下！tvb now,tvbnow,bttvb7 z9 i9 [, ?- u7 B7 X
採訪、攝影：《飲食男女》tvb now,tvbnow,bttvb5 m' u! k/ O T* O1 ] ]
7 r: @8 a8 K: V: v, X; ?+ v
熾工房 WoW Lab
地址：西環高街111號地下
電話：2866 0080
營業時間：星期一至日 12nn-10pm

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S8 U5 T. M$ H' [) }6 S

5.39.217.76! }7 k; J1 u R& G+ S; G
tvb now,tvbnow,bttvb: J L% {1 l7 y

tvb now,tvbnow,bttvb. X. ]) e( g. M# K/ \- `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q8 E% t% P# l

公仔箱論壇9 u8 e+ X& I* D$ u$ A

公仔箱論壇3 ^! x4 P: V9 ~' ^

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m8 K; I. T* A: ^* B+ ]5 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A% {7 A3 U* S% s9 _% ^

tvb now,tvbnow,bttvb4 Q& ]7 X% z8 M& P1 ]
5.39.217.76( h5 R) c- p) J: g' t
公仔箱論壇7 W% G# J! T( e2 ~7 }$ b

5.39.217.76/ F9 _* k5 c" D; H
tvb now,tvbnow,bttvb5 b* l$ [3 K' ^- e

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)