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別成為「糖尿病預備軍」卻不自覺！醫師：這數值就該開始檢討日常飲食
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作者:
soforlee
時間:
2021-6-5 12:06 AM
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別成為「糖尿病預備軍」卻不自覺！醫師：這數值就該開始檢討日常飲食
糖尿病是許多疾病的起頭，但是您知道除了醫師確診的糖尿病患者以外，還有一群人在醫師心中，是他們必須謹慎觀察其空腹血糖值變化的「糖尿病預備軍」嗎？
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別成為「糖尿病預備軍」卻不自覺！醫師：這數值就該開始檢討日常飲食
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日本千葉大學醫學部的臨床教授岩岡秀明醫師指出，血糖值一旦超過100（正常值／糖尿病標準），飯後血糖就會不容易降低，血液中的過剩糖分會使得血液開始變得濃稠，容易引發高血壓與心臟病。這些過剩的糖分更會跟脂肪結合成醣化物質，堆積在身體各處引發器官病變。進食前後的血糖波動也會更大，容易引起暈眩、視界發黃、嚴重更會導致昏迷。
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醫師口中的「觀察一下情況」之真相
據日本東京赤坂山王診所的梅田悅生醫師表示，雖然空腹血糖值到了126以上才會被診斷為糖尿病。但是空腹血糖值在100以上的人，已經進入了進餐後血糖值難以下降的狀況，因此醫師們在一邊對求診者說「我們再觀察一下情況」的同時，心中已經備戰，準備隨時建議求診者開始調整飲食習慣。
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糖尿病會影響末端神經系統、引發壞疸或蜂窩性組織炎、傷害視力、嚴重到需要洗腎時患者的生活品質將會被大幅損害。因此醫生們不得不從空腹血糖值100以上的求診者開始備戰。將糖尿病控制得好的病人，能夠保持自由行動能力照常生活接近半世紀。但這需要患者本身具備強大的自制力，以及決不放棄運動及控制飲食的決心和耐力。所以定期進行健康檢查，瞭解自己的血糖狀況，比罹患糖尿病後再跟自己苦戰，真的要來得簡單輕鬆得多了。
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預防糖尿病的進食方法
根據美國馬里蘭州大巴爾的摩醫療中心的糖尿病講師、管理營養師蕾貝卡．丹尼生醫師表示，要預防糖尿病有五種有效的進食方法：
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1. 每隔3～6小時便少量進食：在真正需要補充能量前就進食，這樣能夠不用讓身體自己來摸索如何才能安定血糖值。
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2. 一餐進食半盤非澱粉類蔬菜：控制飲食用盤裝法十分有用，首先先在盤內放進半盤非澱粉類蔬菜，剩下半盤則以糙米、優質蛋白質填滿。
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3. 早餐吃得豐富：遵守「早餐吃得像國王、午餐吃得像王子、晚餐吃得像乞丐」的原則，晚餐要在就寢前4小時便吃完。
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4. 一天中少量但多次的攝取健康的碳水化合物：避免吃精緻穀物，在一天中少量但多次的吃碳水化合物，能維持血糖值平緩。
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5. 將空腹感數值化成一到十、在空腹感5～6時進食：把饑餓感數值化，並允許自己在感到有5～6分空腹時少量進食，這樣做能使控制飲食變得容易，因為你不會體驗到絕對的飢餓感。
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6. 持續穩定的補充水分：在口渴時堅持只喝水，不但能夠避免飲料中的糖份，同時持續穩定的喝水，也容易讓糖份排出體外。
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在控制飲食的同時，丹尼生醫師也建議攝取能夠預防糖尿病的食物：
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1. 非澱粉類蔬菜、葉菜：根據英國倫敦研究團隊的研究成果，每日攝取3/2杯以上葉菜的人，與每日攝取0.2杯的人相比，罹患糖尿病的風險減少了14％。
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2. 不依靠果汁攝取維生素、而是吃「完整的水果」：依靠果汁攝取維生素，會造成過量攝取太多糖分，並且無法攝取到優質的水果纖維。
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3. 全粒穀物：攝取全粒穀物後，血糖的上升幅度比攝取白米、白麵要來得緩和很多。因為全粒穀物中的食物纖維能夠讓腸胃消化碳水化合物的速度減慢，進而需要分泌的胰島素也會減少。全粒穀物中也含有抗氧化物質與能夠抵抗細胞發炎的營養素。
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4. 豆類：根據在美國營養學專門雜誌Clinical Nutrition發表的3000人以上調查研究結果顯示，將主食一半換成燉煮的豆類食用的人，罹患糖尿病的風險最低。這是因為各種豆類都是優質的植物性蛋白質來源，並且含有豐富的食物纖維。
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5. 雞肉與魚肉以及不帶脂肪的牛肉：想吃肉的人，最好選擇這些低脂肪、且能長時間維持飽足感的優質肉類。
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6. 優質的種子油與橄欖油：在攝取脂肪時，同樣要注重脂肪的品質，攝取不飽和脂肪可以滿足內臟對油脂的需求，但必須量少，因為油類的熱量高。
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