標題:
[美食介紹]
干炸鱼板
[打印本頁]
作者:
马来西亚
時間:
2009-1-9 09:56 PM
標題:
干炸鱼板
主料：鱼肉六两，虾肉三两，白肉一两，赤肉二两，花朥四两。
' M6 a7 y V- G7 L# V公仔箱論壇
* t( O& S* `+ b8 vtvb now,tvbnow,bttvb
配料：马蹄两半，韭菜白一两，鱼帝脯末半两，香菇二钱，鸭蛋一粒，香油二钱，味精二钱，胡椒一钱，川椒、绍酒各少许，精盐一钱，雪柑二个。
) i0 f. ~7 ^6 K9 N
) D1 I5 `7 e6 N* u公仔箱論壇
做法：1、将鱼肉去皮并抽去肋骨切成长方形，每块长四公分，宽二公分，厚一公分，投入川椒和味精、精盐、绍酒共腌之。
+ S+ v1 _% m5 d' d( N- h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O0 f Z8 ?4 }. F/ S# q
2、将虾肉、赤肉捶成酱，和精盐、味精、鱼帝脯末拌匀，马蹄切碎挤去水分，投入香菇、白肉、韭菜白切成细末，再投入虾肉酱内再拌匀做馅待用。
tvb now,tvbnow,bttvb N% J9 W. w4 p! O$ R
tvb now,tvbnow,bttvb6 v$ Z; C' i; e! D/ j8 |' y
3、将花朥披开，把腌好的鱼肉放在花朥上面，再把混合的肉馅一块放上，周围撒下些雪粉，把花朥卷成长方形状，接口处用雪粉粘合，待半小时后，下鼎炸赤（金黄色）去油后，撒下香油、胡椒、酱油、味精共拌匀，装在盘里用雪柑拼盘即成。
公仔箱論壇. A; L( G6 Y) } I
% L3 J* [4 f8 i0 \1 n) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
酱碟：用梅羔。
5.39.217.76% M1 N/ Y" `3 \
" T' G# P, ?- a( A) [/ m1 ?公仔箱論壇
特点：色黄味香，外酥内嫩。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
