標題:
[美食介紹]
江瑶柱 - 江瑶柱炖鸽皇
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作者:
马来西亚
時間:
2009-1-9 09:55 PM
標題:
江瑶柱 - 江瑶柱炖鸽皇
江瑶柱炖鸽皇 特色:
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原汁原味,香酥可口。
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江瑶柱炖鸽皇 配料:
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江瑶柱100克,乳鸽皇1只,熟火腿50克,高汤500克,葱、姜、味精、黄酒各适量。
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制作方法:
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1.将瑶柱用上等黄酒、葱、姜、高汤上笼蒸,将鸽子斩块后下水锅焯水,洗净。
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2.将鸽块放入罐内加江瑶柱、火腿片、盐、味精、料酒、高汤上笼蒸2小时左右,出笼上席。
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