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標題: [健康資訊] 哈佛醫師教你：啟動體內長壽基因，就吃「黏黏的食物」！這「5大類抗老食物」一次看 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2021-5-24 09:48 AM     標題: 哈佛醫師教你：啟動體內長壽基因，就吃「黏黏的食物」！這「5大類抗老食物」一次看

本帖最後由 soforlee 於 2021-5-24 09:50 AM 編輯 " Y/ q& b/ k' b" z* {
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編按：根據哈佛大學等單位研究顯示，透過卡路里限制法，能打開長壽基因的開關。長壽基因是由麻省理工大學賈倫堤教授所發現，它與壽命有關，而打開長壽基因可以使細胞壽命增加。藉由長壽基因的研究，可以延緩人類老化的速度。公仔箱論壇5 Z  k  v5 p; O4 {) C
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打開長壽基因開關的食物卡路里限制法的實踐方式，除了要注意維持五大營養素的平衡，一日三餐的攝取也要注意吃七分飽即可。公仔箱論壇/ I; ~+ {8 o  i/ P7 Q" ~/ L1 N
為了健康，要避免道聽塗說的謠言減肥方式，例如只吃某種特定食物的香蕉減肥法、蘋果減肥法等，或是專門不攝取某種特定營養素，例如不吃肉減肥法。
8 f0 M$ S/ E# S6 |  Otvb now,tvbnow,bttvb卡路里限制法有以下三個規則：
0 }, ]' E( B8 O, s# }; v4 A．量的節制（粗食）& t) S" D6 h- L6 D
．營養均衡
- v9 _1 N% `+ Z! K9 c1 m) [# A公仔箱論壇．什麼食物都吃
# z8 q) P- p& A  T$ _公仔箱論壇如果難以實踐卡路里限制法，經過研究，已知特別攝取白藜蘆醇（resveratrol）這種多酚類，也能啟動長壽基因。
3 t. [: S. W% g/ @" a公仔箱論壇白藜蘆醇是葡萄酒裡面所含有的抗氧化物質，可除去自由基，已知對癌症或老年癡呆等的預防具有效果。除了白藜蘆醇，還有其他保護身體老化的多酚類，在以下食物中含有：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q9 }8 U: Z4 T; z0 y
．蘋果
/ d* {) k; H$ O$ i& L．綠花椰菜公仔箱論壇. L# S" w" v' Z, m& l2 L5 z
．洋蔥公仔箱論壇9 G% H6 F" z% K2 [& G
．大豆5.39.217.76! J) ~! ]( N0 ]3 P( t
．可可豆公仔箱論壇: m* E6 `# c* ^
．綠茶
  }; A' E/ v  c1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．咖啡
; w5 ]) i6 T5 c9 H) [8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這些都是具有高抗氧化作用的食物。
/ T( w0 }3 a# J. h# s* r5.39.217.76關於防止老化，有一個簡單的飲食規則是攝取有顏色的食物。色彩繽紛的食物，含有高抗氧化成份。例如，紅通通的番茄，含有茄紅素（Ly-copene），橘紅色的紅蘿蔔，是β胡蘿蔔素（β-carotene），鮭魚的橘粉色，是來自蝦紅素（Astaxanthin）。相對地，人工精製的食品，則容易在人體發生氧化。天然未精製的食物，不僅含有豐富的維生素或礦物質，還能降低血液裡的血糖吸收速度。5.39.217.76! |* |3 N, h) V, d  H1 @* v( A
相信大家都已經知道GI，這是指食物「造成血糖上升」的指數，使血糖上升越高，GI就會越高。因此攝取低GI食物，能夠防止老化，所以要盡量避免吃高GI食物。5.39.217.765 W  Q7 A9 B, w7 E: U6 R
食物越精製，顏色會越白，GI越高，因此我們吃東西要盡可能選擇非精製的產品。與其吃白米，不如吃糙米，與其吃白麵包，不如吃全麥麵包，不要用白糖，而是用黑糖紅糖。還有現代人的一個壞習慣，就是喜歡喝飲料，飲料也含有許多糖份，對人體有害。
! o1 a6 a* F& c0 D5 ~/ \! d6 j公仔箱論壇植化素提升免疫力免疫力提升，對於活在各種疾病威脅下的中高齡世代而言，更是一個重要課題。在此列舉一部分有助於活化免疫力的代表性食物。$ i+ t/ N% V/ I: r9 ], ~
【蔬菜類】綠花椰菜、山葵、高麗菜
" W" p7 Z- o$ L公仔箱論壇【菇類】香菇、鴻喜菇、舞茸、松茸5.39.217.765 U3 n3 _8 y; C
【蔥類】蔥、蒜頭、韮菜、蕗蕎
  m  c1 ]& A( K& a  Y5.39.217.76【黏液類】納豆、珍珠菇、國王菜、秋葵
/ U* e, w) k9 }( \" x  R9 \tvb now,tvbnow,bttvb【水果類】蘋果、香蕉、葡萄、鳳梨、西瓜、奇異果公仔箱論壇4 H' `, Q( |5 N
並且少吃高GI食物，盡量選擇攝取低GI值的食物。以下分別列舉代表性的高低GI食物。
* u# s$ E/ L6 h& Z$ @. O5.39.217.76【高GI食物】馬鈴薯泥、白米、餅乾、巧克力、糖果、玉米、精白麵粉製品（白麵包、義大利麵）、精製白糖
8 q2 `$ x0 r, T( W0 Y$ h6 N$ v公仔箱論壇【低GI食物】糙米、全麥粉、豆類、水果、全麥麵包
) X' n" o" |' k- y3 ^! x- V- h以下列舉富含植化素（phytochemical）的食物：
. q0 Q: h+ ]) i8 g4 R. |1 l, Dtvb now,tvbnow,bttvb【水果類】蘋果、芒果、木瓜、鳳梨、藍莓、葡萄、橘子、西瓜、哈密瓜、桃子公仔箱論壇1 D' Q" b* N/ X) ]! i) \2 Q
【蔬菜類】綠花椰菜、番茄、紅蘿蔔、蔥、大蒜、韮菜、洋蔥、芋頭、菠菜、南瓜、高麗菜、芹菜、歐芹、茄子、西洋菜、青椒、花椰菜、蘆筍、蕪菁



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