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標題: [健康資訊] 哈佛醫師教你：啟動體內長壽基因，就吃「黏黏的食物」！這「5大類抗老食物」一次看 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2021-5-24 09:48 AM     標題: 哈佛醫師教你：啟動體內長壽基因，就吃「黏黏的食物」！這「5大類抗老食物」一次看

本帖最後由 soforlee 於 2021-5-24 09:50 AM 編輯 & |% P' D& F. O* R3 |1 Z, g

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編按：根據哈佛大學等單位研究顯示，透過卡路里限制法，能打開長壽基因的開關。長壽基因是由麻省理工大學賈倫堤教授所發現，它與壽命有關，而打開長壽基因可以使細胞壽命增加。藉由長壽基因的研究，可以延緩人類老化的速度。
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打開長壽基因開關的食物卡路里限制法的實踐方式，除了要注意維持五大營養素的平衡，一日三餐的攝取也要注意吃七分飽即可。
3 Z! p! n7 O5 a4 m( r5.39.217.76為了健康，要避免道聽塗說的謠言減肥方式，例如只吃某種特定食物的香蕉減肥法、蘋果減肥法等，或是專門不攝取某種特定營養素，例如不吃肉減肥法。tvb now,tvbnow,bttvb, d) ]$ F8 S+ g6 A" }# Z" W
卡路里限制法有以下三個規則：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o$ g& y* w9 h. A. d
．量的節制（粗食）
. \' d, `' P( m% |$ [+ |8 T$ W) _5.39.217.76．營養均衡
8 l* K8 y# L$ p4 p) J$ H．什麼食物都吃
5 ^0 `8 @, ]* i" S% }) H1 P公仔箱論壇如果難以實踐卡路里限制法，經過研究，已知特別攝取白藜蘆醇（resveratrol）這種多酚類，也能啟動長壽基因。5.39.217.768 O2 {4 q: p6 `. @  q2 H
白藜蘆醇是葡萄酒裡面所含有的抗氧化物質，可除去自由基，已知對癌症或老年癡呆等的預防具有效果。除了白藜蘆醇，還有其他保護身體老化的多酚類，在以下食物中含有：
" O. k5 y) ^" L! e! n9 `, P．蘋果公仔箱論壇$ @8 N) r9 h! ^/ K7 R: D
．綠花椰菜公仔箱論壇( k5 H3 c& r0 b4 f4 `9 i/ [* j% M
．洋蔥
8 d8 ~! {: D$ C" ~; f0 W5 T  Q公仔箱論壇．大豆5.39.217.76$ M; f/ D! f- }: \, o" R
．可可豆
! p0 Q1 v8 c, V& _1 K6 S8 E公仔箱論壇．綠茶
% B- n. E8 n2 u! z' z( \7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．咖啡
" X1 l; t: K. Q這些都是具有高抗氧化作用的食物。! W, h2 Y& t' n0 n0 R8 L
關於防止老化，有一個簡單的飲食規則是攝取有顏色的食物。色彩繽紛的食物，含有高抗氧化成份。例如，紅通通的番茄，含有茄紅素（Ly-copene），橘紅色的紅蘿蔔，是β胡蘿蔔素（β-carotene），鮭魚的橘粉色，是來自蝦紅素（Astaxanthin）。相對地，人工精製的食品，則容易在人體發生氧化。天然未精製的食物，不僅含有豐富的維生素或礦物質，還能降低血液裡的血糖吸收速度。
( P% Q5 M+ K, B9 f' Q相信大家都已經知道GI，這是指食物「造成血糖上升」的指數，使血糖上升越高，GI就會越高。因此攝取低GI食物，能夠防止老化，所以要盡量避免吃高GI食物。
8 E7 n9 r* x" j3 p7 I食物越精製，顏色會越白，GI越高，因此我們吃東西要盡可能選擇非精製的產品。與其吃白米，不如吃糙米，與其吃白麵包，不如吃全麥麵包，不要用白糖，而是用黑糖紅糖。還有現代人的一個壞習慣，就是喜歡喝飲料，飲料也含有許多糖份，對人體有害。tvb now,tvbnow,bttvb# K# h& E# U/ F
植化素提升免疫力免疫力提升，對於活在各種疾病威脅下的中高齡世代而言，更是一個重要課題。在此列舉一部分有助於活化免疫力的代表性食物。( [+ |, j1 D7 \2 q$ }
【蔬菜類】綠花椰菜、山葵、高麗菜
- }; m: j  L3 ^4 z5 ?* ]2 O【菇類】香菇、鴻喜菇、舞茸、松茸
( @6 y2 T" \( j9 J- Etvb now,tvbnow,bttvb【蔥類】蔥、蒜頭、韮菜、蕗蕎
8 I1 S5 _7 C" j9 s- v7 j6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【黏液類】納豆、珍珠菇、國王菜、秋葵
1 l9 t( ^4 ?% E( r* W9 ?* |3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【水果類】蘋果、香蕉、葡萄、鳳梨、西瓜、奇異果
( b% k3 R5 s- a* O% Z) \5 V( |並且少吃高GI食物，盡量選擇攝取低GI值的食物。以下分別列舉代表性的高低GI食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J/ V% Z: L; {$ {" _
【高GI食物】馬鈴薯泥、白米、餅乾、巧克力、糖果、玉米、精白麵粉製品（白麵包、義大利麵）、精製白糖5.39.217.76. ^2 I# j& K9 E
【低GI食物】糙米、全麥粉、豆類、水果、全麥麵包: m  h) r  ~0 k" ^0 m, i
以下列舉富含植化素（phytochemical）的食物：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e+ t4 h7 S* i" z- Z4 G. _
【水果類】蘋果、芒果、木瓜、鳳梨、藍莓、葡萄、橘子、西瓜、哈密瓜、桃子, K3 ?9 C2 }& s4 j5 \
【蔬菜類】綠花椰菜、番茄、紅蘿蔔、蔥、大蒜、韮菜、洋蔥、芋頭、菠菜、南瓜、高麗菜、芹菜、歐芹、茄子、西洋菜、青椒、花椰菜、蘆筍、蕪菁



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