標題: [其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食 [打印本頁]

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作者: itsctsu    時間: 2021-5-23 11:55 PM     標題: 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食

看梁祖堯煮菜，有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後，這次再介紹一種同樣經常在街上看到，但很多人不知是可以吃的珍珠菜（又稱瓜子菜），這種菜據說可祛濕解毒，十分有益，梁祖堯這次不用來滾湯，而用蒜茸快炒，他覺得這些傳統香港野菜，若人們不認識它又不吃它，最後便淪為野草，十分可惜。
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2 o/ [" k& h9 Z, e. u# `公仔箱論壇材料：
: c, \8 x5 q. i珍珠菜1大紮3 K: z1 Z$ K' v9 T  Y
蒜頭約4瓣5.39.217.76, u$ a, l- ^6 i. q2 k$ g8 u1 p$ E+ r
薑絲少許公仔箱論壇4 ~. S- s- I* C& V5 D
示範：梁祖堯
$ B/ M' o  A0 u6 {公仔箱論壇攝影：陳秉謙、魯雋華/ e; f$ P  C% m8 u

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