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標題: [其它食譜] 梁祖堯素食食譜|蒜茸炒珍珠菜|祖堯素食 [打印本頁]

作者: itsctsu    時間: 2021-5-23 11:55 PM     標題: 梁祖堯素食食譜|蒜茸炒珍珠菜|祖堯素食

看梁祖堯煮菜,有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後,這次再介紹一種同樣經常在街上看到,但很多人不知是可以吃的珍珠菜(又稱瓜子菜),這種菜據說可祛濕解毒,十分有益,梁祖堯這次不用來滾湯,而用蒜茸快炒,他覺得這些傳統香港野菜,若人們不認識它又不吃它,最後便淪為野草,十分可惜。
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材料:0 J9 N' Y9 J6 ~% x9 C* [0 M
珍珠菜1大紮
* C8 {1 W# U' ?2 U  W+ h蒜頭約4瓣
5 Y4 P, S9 i+ H) X, R, q8 {; Z薑絲少許
' H0 s6 b. I1 I# t示範:梁祖堯
/ x9 R" {1 N4 S7 z5 V3 m公仔箱論壇攝影:陳秉謙、魯雋華
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