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標題: [其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞 [打印本頁]
作者: itsctsu    時間: 2021-5-16 08:21 PM     標題: 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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* |. R3 F$ w' b0 L今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。
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4 `: O  e. o  z# A8 W) `+ ~6 e  L莧菜茄子羊肉湯
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3 E, Z9 Q& @* I3 ?  _3 mtvb now,tvbnow,bttvb乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜5.39.217.769 M: A, g9 w2 j* ~' M) _
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肉鬆薑葱甘草煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c) h# s! ?( Y5 d/ G3 ^
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竹筍雞髀菇炒枸杞
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& B% w6 W) s* ?' h; [示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師
( @$ F- a3 Q# d  btvb now,tvbnow,bttvb攝影：《飲食男女》攝影組公仔箱論壇, U$ w' p' h% m+ z/ H, \

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