標題: [其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜馬齒莧滾湯｜祖堯素食 [打印本頁]

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作者: itsctsu    時間: 2021-5-16 08:14 PM     標題: 梁祖堯素食食譜｜馬齒莧滾湯｜祖堯素食

梁祖堯這次介紹的菜式，重點不在於食譜，而是食材，究竟是甚麼？馬齒莧是也。這種又名馬屎莧的田邊野菜，農家會切些肉絲用來滾湯，梁祖堯則示範更簡單的吃法，就是連肉絲也不加，只用數片薑去滾馬齒莧湯，更能吃到這種野菜的原本味道。公仔箱論壇4 d% i2 Z) ~; k' A- g6 l  Q
材料：
3 f2 e- D6 K8 F" M; q公仔箱論壇馬齒莧1大紮5.39.217.762 Y/ V) n) ?. z, K# j) D. ]
薑約4片; o6 q! ]/ z1 |" Z
麻油少許
  X" H9 v) p8 t+ }/ y+ d5.39.217.76示範：梁祖堯
2 k6 N0 b% `4 V) h" ~  X攝影：陳秉謙、魯雋華
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