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標題: [美食介紹] 芦笋莲藕排骨汤 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2009-1-8 10:21 AM 標題: 芦笋莲藕排骨汤

芦笋：300克

莲藕：500克

排骨：400克

姜：3片

水：8碗

　　芦笋被国际公认为十大名菜之首，是一种营养价值和药用价值极高的蔬菜。我们家常食用时多炒制，其实芦笋也很适合用来煮汤，因为它味淡回甘，在不影响其他食材味道之余，给汤品增添了营养、丰富了口味和色彩。tvb now,tvbnow,bttvb% O; K4 {, G9 ]5 B1 T+ N
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb' \* ?! W5 H, H, d  A% r4 r, v. a
　　1. 排骨洗净切块，汆水捞起冲净，沥干水待用；, k) ?5 x+ x/ M  [4 n. W: x0 Y
　　2. 莲藕洗净去节，切成段；5.39.217.76/ u' I7 v& B4 \: f
　　3. 芦笋洗净，切去硬根，斜切成约半厘米的薄片；
　　4. 煮沸清水，放入排骨、莲藕、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，放入芦笋片，至熟微软即可下盐调味食用。公仔箱論壇3 i; E& y; S8 G; {6 U
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　　功效：; ~  Q. {9 ?4 ?$ b
　　养胃滋阴，健脾益气，活血润肤。
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　　●靓汤心水
　　1. 现在是冬天，煲汤时可放10粒花椒，有温中散寒、增加食欲之效。
　　2. 芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以不宜久煮。

作者: 158.157 時間: 2009-1-8 10:15 PM

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