標題:
[美食介紹]
旺角美食小店｜樓上Café $158慢煮豬五花腍滑肥香 自製台灣鳳梨果茶 29年經驗廚師主理
[打印本頁]
作者:
itsctsu
時間:
2021-5-8 10:05 PM
標題:
旺角美食小店｜樓上Café $158慢煮豬五花腍滑肥香 自製台灣鳳梨果茶 29年經驗廚師主理
「我們叫人生有限公司，因為想在人生中做些有意義的事情，所以設立這間公司後，就開了這間Café。」旺角一向多樓上Café ，不過大多數水準平平，彌敦道商廈這間新店卻是例外，以外國時令食材入饌，標榜不加任何味精，選用香料及香草做結合，煮法不繁複，突出食材本身原味。
2 c+ H9 E8 _3 w% z8 u ~0 f5.39.217.76
" C- }! O8 z, ~2 ]3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
L1fe Cafe老闆Ardy有29年入廚經驗，主要是西餐，21歲曾到英國餐廳工作，回流後繼續做廚，曾到米芝蓮二星餐廳Amber工作一年，經驗豐富，「食材大部份從外國入口，只要有當造或有趣的食材，就會創作新菜式，所以菜單煮法會不時改變。」當日的Butcher Steak就是美國Prime級的Chuck Flap（$268），先慢煮兩小時後用香草及蒜頭煎封，淋上用牛骨、牛筋、砵酒、紅酒等熬製三小時的燒汁，肉汁豐富，牛味香濃。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p" |8 j3 B1 k5 Z; }
- l( I, f! y; ?" C8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
當日海鮮就有香煎比目魚（$208），比目魚簡單煎製，吃起來香口重油香，伴上酸甜的番茄莎莎，開胃亦提鮮；慢煮豬五花配蘋果醬（$158），豬五花入焗爐焗7小時，翌日才切件上菜，皮脆肉嫩，搭配芥末籽燒汁及蘋果蓉，清新解膩。甜品推薦慢煮法式焦糖燉蛋（$78），入口軟滑甜香，蛋香撲鼻，質感似足牛油；原個伯爵茶戚風蛋糕（$88）每日焗製，輕滑綿軟。
. m" k6 ^# m/ G7 c2 \, n
* ^8 A% Z$ b# @: Z# j2 n9 z1 h
採訪、攝影：《飲食男女》
公仔箱論壇2 g2 |" Y7 ~+ O* j
L1fe Cafe
' T- t5 C' H. @" Q+ S7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
地址：旺角彌敦道575號Ladder Dundas1樓
% E+ H2 v9 r" x( _" M0 J0 n0 ?
電話：3620 3421
5 h- o+ T- c1 b p5.39.217.76
營業時間：星期一至四、日12nn-10pm；星期五至六11am-10pm
# ~ q" K7 W; H( U! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇5 C: {0 M! _& t3 t' ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {) C$ D9 l) i8 I3 }/ C5 J2 Y
公仔箱論壇# ]1 G$ n1 o# \: L3 k9 v
5.39.217.762 a& K3 Y/ f4 W. l7 T7 N
# U3 l" A) m& u, R; t; f8 A4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" U) Q5 Z0 |. k4 S公仔箱論壇
5 {% l+ I1 m+ S, b& R$ mtvb now,tvbnow,bttvb
9 n% d) V J( @% N9 X& I6 n0 G
/ B; {# w3 ~& a3 s0 v5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Q e v9 U/ u" G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u( h }+ y6 H7 n# }& S
& a% W$ B0 d0 {6 Q6 K公仔箱論壇
, M( p0 t [, R1 Z' `& P6 {# i0 B; _公仔箱論壇
& m; z: U5 t1 y: ~1 Q3 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s/ a0 D2 d+ I$ @5 o s
" B% |0 q3 y, T* H3 S
5.39.217.766 d: @+ C2 |1 X% u
7 U- E' A; ], J7 r2 C2 o1 H1 l }
V2 u. \" d# A; @: M* J- p9 N
( a C, J" }# W9 a" Stvb now,tvbnow,bttvb
) q1 M0 g/ @# v# y3 R1 S5 f/ e5.39.217.76
$ y0 ], R9 k fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* b1 l! h- F' L% i
tvb now,tvbnow,bttvb5 V0 H! Q8 F0 b$ E. n
; d) J+ |0 I: A* t$ f2 h: [- dtvb now,tvbnow,bttvb
* q% I. ]; W0 @' c5.39.217.76
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/EO3PXTDFWNAM7AA5QI22F5GBMM.JPG)
公仔箱論壇# ]1 G$ n1 o# \: L3 k9 v/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/KA73BFYMUFATFMDTAUG4OEYCSE.JPG)
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/64ESFFATOBGOZOPTP75W7KW7TA.JPG)
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/FE23Z7RNR5BDBFGKJR7KX2VMKQ.JPG)
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/MQDVASDPS5E6FMU2LPC4LM5HAQ.JPG)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s/ a0 D2 d+ I$ @5 o s/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/5HEXQTLRKBDBZN33WPKXGYZ6J4.JPG)
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/WHDFPLYKYZERLMSCYHECJO6K4U.JPG)
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/OEZO6L4KE5CG7NEDI3FJCEOLJA.JPG)
tvb now,tvbnow,bttvb5 V0 H! Q8 F0 b$ E. n/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/F5WZ2Y5EHJHQHDZDK7H6EUTMIY.JPG)