標題:
[美食介紹]
番茄玉米猪肝汤
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2009-1-7 10:35 AM
標題:
番茄玉米猪肝汤
猪肝：1副
甜玉米：两根
番茄：4个
姜：4片
水：5碗
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。
1 f9 r e* v1 xtvb now,tvbnow,bttvb
调味料：
! L9 G0 C* f8 J, ~4 A4 y; V7 J公仔箱論壇
淀粉：1汤匙
5.39.217.764 N; \. A% `. Z
料酒：1汤匙
: {3 U1 R1 P6 V
生抽：1汤匙
8 w" O# J! u) H* B5 C
盐：适量
, P" l& ?$ g2 P
5.39.217.76% S3 d) G% c9 ]2 v& w' R
做法：
; ?$ v; e2 q/ g$ q8 x7 k! Y
1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；
# w9 k0 y6 A4 D- ~' C3 l% {
2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；
% i' ^9 K0 g( f5 ]% l公仔箱論壇
3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；
5.39.217.764 J* ]: s$ R6 j- O9 `
4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。
3 |7 d) E8 i8 k公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb4 ~, i: x6 H1 d$ h% {1 C' Z
功效：
, x$ b* l, |- R0 C! f" U1 D7 R5.39.217.76
补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。
. B, Y; z! a" \7 L2 a% u" z
1 u* J0 s4 K4 M+ n$ P5.39.217.76
●靓汤心水
5.39.217.764 A6 X3 y/ M% J" D$ R
1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。
9 t( P1 w G7 {, m! Z; O
2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。
作者:
158.157
時間:
2009-1-8 10:27 PM
谢谢分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
