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標題: [美食介紹] 大埔美食|親民法國菜 $188起食正宗鵝肝 [打印本頁]

作者: itsctsu    時間: 2021-5-2 08:01 PM     標題: 大埔美食|親民法國菜 $188起食正宗鵝肝

說到法國菜,或許大家都有價錢十分昂貴的印象。但大埔有一間法國菜餐廳,價錢走親民路線,卻同樣由資深法國菜廚師團隊負責,出品有保證。
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餐廳主打鵝肝,全用肥美的匈牙利鵝肝。波特酒釀葡萄.法式鵝肝凍( $188)用時令日本葡萄去皮浸酒,配上每天新鮮製作鵝肝慕絲,口感幼滑,味道不會很膩。焦糖法式燉鵝肝($198)以傳統焦糖燉蛋的製作方法,法國忌廉、雞蛋、熟成芝士等,加入鵝肝醬,餐廳自家製的麵包花,烘得香脆,蘸上鵝肝醬一起吃。傳統法式鵝肝牛柳 ($398)鵝肝外脆內軟,配上嫩滑牛柳,令人滿足。# A, I! D; ^3 f' I

, b/ y- c7 o7 e$ K公仔箱論壇部份菜就加入日本元素,忌廉海膽法國頂級白蘆筍薏米飯( $388)北海道海膽配搭日本洋薏米,做成意大利飯,是創新配搭,薏米亦比較健康。星空 ($118)用新鮮果汁和蝶豆花,做成蒟蒻,特別健康,而且賣相非常漂亮。餐廳更提供多款白酒、紅酒、雞尾酒等等,是和另一半用餐的好地方。
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L’AMOUR9 i4 o4 S; x3 q/ j: I( M
地址:大埔太和路15號太和中心地下38號舖
8 o7 ?  `+ m4 y! t電話:9888 4532. G# T: ^5 W( ?
營業時間:11am-11pm5 G8 e; }. @! s: s: v( [  T
採訪、攝影:《飲食男女》公仔箱論壇6 H7 \5 M1 j' w1 \

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