Board logo

標題: [美食介紹] 觀塘美食燒賣｜關注組熱捧！好姊妹開檔 為愛女做$38手包燒賣 4日賣10萬粒：希望佢可以為我哋驕傲 [打印本頁]
作者: itsctsu    時間: 2021-5-2 07:54 PM     標題: 觀塘美食燒賣｜關注組熱捧！好姊妹開檔 為愛女做$38手包燒賣 4日賣10萬粒：希望佢可以為我哋驕傲

以手包燒賣為賣點的如如燒賣，由三位好姊妹合作，近來被燒賣關注組追捧而成為大熱產品，但這間網店其實早於幾年前，已經成名。
- Q6 O. f0 ?. f% S0 Ptvb now,tvbnow,bttvb
# K1 G$ }% s. L# f9 |1 s# L# S5.39.217.76用女兒如如為名 擺檔4日賣10萬粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h! J8 ^- X& b/ m* n9 ]% F+ ^
如如燒賣的開始，負責人之一Shadow與另外兩位相識十多年的好姊妹Angel及Wing，機遇下認識了一位點心師傅：「他做的點心很好吃，打算傳承手藝，便教我們做點心。」因三人都喜歡吃燒賣，起初她們常在家試做燒賣，或給一家人吃，或給朋友品嚐，大家都覺得不錯：「其中一個朋友專門舉辦展覽，說我們做得這麼好吃，不妨試試擺展覽。」
8 F; z: b* |/ G. `公仔箱論壇
2 L) c1 N5 `8 R0 H4 N0 V雖然全無經驗，但三人還是膽粗粗應邀，在19年初的漁農美食嘉年華出道，賣即場蒸得熱辣辣的乾蒸牛肉燒賣、鮮魚肉燒賣等，因其中一位已經成為母親，女兒叫如如，品牌便叫作如如燒賣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f2 f& Y. d) o* ?/ W0 v% q# M
tvb now,tvbnow,bttvb/ L% l+ _- m: i* A- I9 [" }% K  H
雖然名不經傳，但因為出品好，反應非常好，為期四日的展覽，共賣出10萬粒燒賣﹗成績優異，理應繼續擴展業務，但展覽結束後，她們卻暫停業務，只開設如如燒賣的專頁，後來慢慢有人留意，不少人都DM問她們甚麼時候再參展：「我們感到很開心，但我們連爐具都是問人借，又沒有工場，又有正職，所以擱置了沒有繼續。」Shadow訴苦道手包燒賣是非常累的：「做到手指關節很痛，展覽結束後，我們說以後再也不做燒賣了！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s# F$ @3 F2 |" J9 Y9 w, C& [7 ]
tvb now,tvbnow,bttvb' |0 T8 x6 v: D) x; A
為男友撐場而重新出發
& r# s- x6 [: M9 S9 G; |4 Etvb now,tvbnow,bttvb三人組休息了兩年，直到Shadow男朋友，去年於觀塘經營雜貨店「超市」，一來為了支持好姊妹另一半，另外也想滿足粉絲呼喚，她們把少量燒賣放到店賣：「讓支持人來這裏買，重拾這份味道，我們純粹想要滿足感。」公仔箱論壇+ {. L6 P* D- O8 }4 Y5 m. N

3 P! t& _; g% z! L# i3 Atvb now,tvbnow,bttvb重賣不到半年，一傳十、十傳百，今年三月再加上燒賣關注組加持，令品牌更受歡迎，經常售罄，對於重投行業，她們坦言也害怕：「我們零飲食經驗。」而且三位又各有正職：「下班後到工場包，翌日很早要上班，包一顆燒賣看似簡單，當要包大量燒賣時，關節和全身都累垮。」
7 @- w$ e9 J$ H$ V. Z- w
3 c  j5 L2 k. c8 a6 |: f2 V, [5.39.217.76雖然辛苦，但這次三人組卻決定不再退縮：「想把品牌當是禮物送給如如，因為我們都很疼她，與其送她玩具，不如送品牌。」Shadow想到如如的將來：「將來有一天，她想接手，也算有一門手藝，希望她可以為我們感到驕傲。」
7 o2 Z/ X: }# M+ Q* o& T; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 e  D/ `: E" o8 w; l3 J0 z豬肉燒賣 牛肉燒賣 魚肉燒賣 $38/包
% r0 I! q& ^4 e* H/ {+ I( {. c! k, `, q公仔箱論壇燒賣一共有三款：豬肉燒賣、牛肉燒賣、魚肉燒賣，一律$38，豬肉及牛肉燒賣是每包4粒，魚肉燒賣就有約十多粒。公仔箱論壇. W4 x% |+ M1 I0 w' T/ ]: M+ B+ K
因為三人認為生意是為了小朋友而創，堅持用新鮮材料，豬肉燒賣用新鮮豬肉脢頭加肥肉、蝦膠、冬菇、蝦肉粒來製作；魚肉燒賣用門鱔、豬肉，以及一種不能透露的魚。燒賣在香港製造，現時有四十多個零售點，每星期合共批發600-700包燒賣。
' X7 L7 L' \$ P$ V, M; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 X4 x5 N4 j7 {: J& g7 i( G' N
把燒賣蒸熟後，變得脹卜卜，很大粒，粒粒不同形狀，很有手製的原始感。味道如何呢﹖試食專員Peter先從豬肉燒賣開始試：「似茶樓點心燒賣，裏面有很大一隻蝦。不是免治豬肉的口感，而是切成一塊塊豬肉，有肉汁。」接着試牛肉燒賣：「外表像日式燒賣，這個比較重口味，鹹了一點。跟山竹牛肉球比較，山竹牛肉的口感比較鬆散，這個紮實和彈牙一點。」表面更有一點芫荽，能帶出牛肉肉香。最後試魚肉燒賣，口感彈牙：「第一口吃時，有魚漿的感覺，沒有麵粉的感覺，不是平價燒賣的口感。」聞到少許豬油香味，還帶點胡椒粉香，味道的確勝過其他燒賣品牌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f7 e+ s# W+ Q  T0 P

7 v0 W% E: S' t  n& E公仔箱論壇以人人追捧的金龍燒賣為例，四十多元就有約三十粒，每粒約1元，反觀如如燒賣三十多元只有十幾粒，每粒約3元，價錢的確不便宜，不過一分錢一分貨，而且全人手製作，值得支持。5.39.217.76( Y) z/ h0 K3 e# B& k4 M

7 D( n( m, A) D0 w採訪、攝影：《飲食男女》
; Y2 ~3 {+ U' I. s" A+ E5 h: i( _tvb now,tvbnow,bttvb如如手工包燒賣
( P/ K' E/ a1 `. K地址： 觀塘開聯工業大廈A座1415室3 L; _1 |* I4 S; S* _( O2 Z" L
網址：https://bit.ly/3t4cfx7
9 |+ Q; ^6 ?! ^7 o; M6 I; _' ?; I- x電話： 5131 0447( c! o3 R; y' Y3 ^' c7 R7 a
公仔箱論壇* |3 D- Y5 G" n1 T/ r
tvb now,tvbnow,bttvb5 i% ~4 g0 Q- \0 c3 G& t9 W
三位認識十年的好姊妹，成立如如燒賣。; q4 [0 C1 _( R

9 g7 [0 @: B. U( h5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! d) b0 |# v$ z. ~5 b, n
tvb now,tvbnow,bttvb! }2 R# p/ N  E; J6 H: \

8 Y# Y8 B, @& n' J3 q% Z牛肉燒賣$38紮實和彈牙，表面有一點芫荽，芫荽能帶出牛肉的鮮味。
" L* W/ p/ p0 ]! ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 k( |- `4 L1 W- n% I, n
3 V! H0 E6 C0 }8 g

3 ~! y3 B3 ~6 r  r5 y: F5 P/ Y5.39.217.767 L* D1 v: `* ^& B5 X0 ]1 l4 y; n+ `
豬肉燒賣$38像是茶樓點心燒賣，裏面有很大一顆蝦，有肥豬肉的油香。
& @3 C$ _+ C1 k) w$ ], DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: a5 [, b6 Q# v; w$ c" U# O公仔箱論壇/ |5 K8 ?1 C' q3 {- |
1 e* l% n+ w/ Y2 j7 \

9 `- u* u" G8 P' P每粒燒賣用人手包，最高峰四日包十萬粒。
& P4 Y1 @  C- a$ n" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^$ v" n7 G3 y( l

' G  P* Y3 t1 B7 D8 s% m
1 E' t/ G+ J- E" t" A* I7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' F! N: E% Y0 `5 I
位於觀塘的雜貨店「超市」，販賣如如燒賣，還有生果、乾糧、凍肉等。



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0