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標題: [美食介紹] 西洋菜百合甜汤 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2009-1-7 10:02 AM 標題: 西洋菜百合甜汤

西洋菜是广东冬日常用的煲汤时蔬，其性凉味甘，能润肺化痰，祛肠胃积热。以它配伍润肺的百合、无花果等为甜汤，有润喉润肺、去燥咳，止口渴之功，且男女老少皆宜。
　　材料：西洋菜600克，百合、花生各50克，无花果6个，蜜枣8个，陈皮1/4个，冰糖适量。
　　烹制：各物洗净，稍浸泡，蜜枣去核、陈皮去瓤。除陈皮、西洋菜外，其他各物一起下瓦煲，加水2500毫升（约10碗量），中火煲沸1小时后下陈皮、西洋菜，改小火煲1小时，下冰糖至溶化便可。为3~4人量。

作者: pigping1117 時間: 2009-1-7 10:18 AM

真係未试过西洋菜可以煲糖水```第一次听```多谢你

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