標題: [美食介紹] 淮山玉竹清炖鸡 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-1-6 10:17 AM     標題: 淮山玉竹清炖鸡

光鸡：一只

干淮山：50克

玉竹：40克

枸杞子：10克

红枣：4粒

　　“冬天吃什么既营养又补身？”你问10个人，可能会有8个人回答是鸡。的确，因为天气寒冷，人体在冬季对能量和营养的需求都较高，而鸡肉不仅美味营养丰富，药用价值也很大，多喝些鸡汤可提高人体免疫力，因此人们有“逢九一只鸡，来年好身体”的说法。而现在天气干燥，用鸡肉配滋润养颜的淮山玉竹煲汤就最合适不过了。公仔箱論壇- Q# c3 U6 p! E% Z3 i0 R& b3 u! W
　　做法：
! F; f- o4 |/ t3 m' m& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 洗净宰好的光鸡，斩件，汆水捞起冲净；
, G1 L2 ]  Y8 j* m9 n% t　　2. 洗净淮山、玉竹和红枣，红枣拍扁去核；公仔箱論壇# U1 y( m/ }) a; `1 m, h1 |1 U% j
　　3. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可食用。5.39.217.764 d3 I3 S) K! p  y) Y& V) x
　　
: t& p  H( t, E) _3 o) A5.39.217.76　　功效：滋阴养颜，生津止渴，益气补脾。公仔箱論壇, ^0 o9 I6 T5 j2 S5 q
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靓汤心水
  K5 ?' F: t" I, d# s7 V0 {公仔箱論壇　　1. 鸡肉的营养和口感以走地鸡为优。如怕鸡汤太肥腻，可把鸡皮剥去。tvb now,tvbnow,bttvb) p: k: R1 r8 E' k
　　2. 玉竹以透明呈白色的为佳，带黄色的玉竹一般带酸味，质地略逊。把玉竹稍加浸泡再煲汤，味道更佳。

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