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標題: [健康資訊] 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2021-4-21 03:53 AM     標題: 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦

本帖最後由 soforlee 於 2021-4-21 03:55 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb- {( M. M$ z$ Q0 V6 s5 D- ^
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* \9 q: g- h+ n- g1 s* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用雞胸肉來享受減重吧！隨著大眾對健康與減重的日益關注，詢問雞胸肉的人們也忽然間多了起來。因為雞胸肉是低脂肪、高蛋白質的代表性食物，不僅卡路里低，且含有大量的必需營養素之外，還能預防可能因減重而引起的落髮與肌肉量減少。此外，其長時間維持飽足感的特性，更使雞胸肉成為減重菜單裡不可或缺的一項食材。再加上，雞胸肉比起牛肉和豬肉來說價格相對便宜且味道清淡，相當適合闔家享用。
$ r- t) K# `" a" K0 O  S, d' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家在減重時最常犯的錯誤就是一股腦地斷食或節食。但利用雞胸肉減重就不需要那麼做。因為雞胸肉不僅低卡路里，還能長時間維持飽足感。只要拿其他減重法做比較，就能知道雞胸肉減重法的可貴。
5 V7 U- z& h/ G2 }* Etvb now,tvbnow,bttvb但就算是再美味，對身體再好的食物，經常吃同一種食材總是會感到厭煩吧？由於雞胸肉口味清淡，所以與各種食材搭配相當合適，所以只要變換食材以及料理方式，便能兼顧口味與營養。以煎烤、燉煮或水煮等料理方法做變化，再利用各種醬汁與調味醬增添風味的話，就算每天吃也不會膩。
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編按：雞胸肉，增肌減脂的優秀食材王！
- p- \0 f$ f5 I3 i6 \公仔箱論壇․擁有優質蛋白質，幾乎不含脂肪，還富含微量營養素。
' U- |. @4 Z; v, K- atvb now,tvbnow,bttvb․處理方便又可冷凍保存，相較於其他肉類便宜經濟。
7 \' J: Z- v& ^公仔箱論壇․掌握適當的熟度，就能鎖住內部的肉汁與軟嫩。公仔箱論壇7 P/ X: i* E5 Z2 @3 o. [
․就算懶得自己烹調，用市售即食雞胸肉也可以輕鬆變化不同的料理。
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4 e% o7 [2 B" m6 xtvb now,tvbnow,bttvb豆腐雞胸肉排漢堡 511kcal / 1人份一定要試試看這道將手工厚打雞胸肉排以醬油與糖漿調製過後，再做成的漢堡，是速食店無法比擬的美味與營養。
6 l- A# A* Y& a9 o% p: E% U材料（1人份）5.39.217.764 }: T) j( E7 V7 L1 e$ \6 ^2 {
醬油、水飴、水．各 1 大匙公仔箱論壇, B: y* H! g% O3 D' y0 Y: l
食用油．1 小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J  R% S% p6 p5 D* B
漢堡麵包．1 個# ^- j* n6 W* _0 R) A; X6 m* m
美乃滋．1/2大匙
, Y' p/ S# X- o4 k. n1 J- e萵苣．1 片公仔箱論壇. n$ ]3 m7 [+ F2 t, J! t( [
切片洋蔥．1 片
9 Z0 P8 V( x3 U9 p6 s1 e+ |& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸黃瓜．2 片
: Y6 X5 q6 h& ]+ F7 z% g5.39.217.76切片番茄．1 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F1 F" J  _- [% j
雞胸肉．50g! h8 R$ `9 V7 a5 C5 L/ d. n+ p) n
豆腐．100g
4 q# s1 j$ _; w) R# ~7 s0 R; I: I乾燥香菇．2 朵! m, B5 }9 Z' x! U0 `  m
洋蔥末．2 大匙1 ^+ U: |- ^& K- L, t
白酒．1 大匙! R9 Q0 j& x$ }; }
羅勒、鹽、胡椒粉．各少許tvb now,tvbnow,bttvb9 T4 C8 n% M: G$ G  \
1 製作肉排。把製作的肉排材料全部放入食物處理機，細細磨碎之後拍成圓餅狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H8 p1 X8 b8 \; Q$ a8 q
2 煎肉排。在鍋中倒入食用油後放入肉排上下煎熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M: z% I- S/ v8 }8 o. ]9 z
3 調味。將醬油、水飴和水混合後淋在步驟2的肉排上，並用小火燒煮至呈現光澤感。
# D3 g$ N, n5 }' J4 @tvb now,tvbnow,bttvb4 切開麵包塗上美乃滋。將漢堡麵包剖半後，下半部抹上美乃滋。
9 F/ M0 A2 ]. U* r公仔箱論壇5 製作漢堡。在抹上美乃滋的麵包依序放上萵苣、洋蔥、酸黃瓜、番茄、肉排、萵苣，最後將另一片麵包蓋上即完成。
7 y- k5 d5 ~1 H. |" B5.39.217.76TIP
: F; T* Q% |  }* \7 _8 Q+ \- Q' U在肉排中加入豆腐可以避免吃起來乾柴並增添軟嫩的口感。可以一次做大量5.39.217.76" V1 }& \6 x' J
的肉排，並以一人份為單位包裝起來放入冷凍庫保存，方便後續使用。
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  n9 F% _2 P$ z9 A0 }, [tvb now,tvbnow,bttvb香草烤雞胸 222 kcal / 1人份多種不同香料除了可以去除雞肉腥味，更能增添香氣與口感。將雞胸肉與番茄、洋蔥一起放入烤箱，風味更加絕倫。
+ n# [2 }! H! M$ u+ F# w1 {+ f2 R材料（1人份）公仔箱論壇' w: _! o) B; H
雞胸肉．100gtvb now,tvbnow,bttvb  G! R5 Z* G9 C; u
番茄．2 顆
& b% {' p9 Z& w5 r! Y% l$ s( {5.39.217.76洋蔥．1 顆5.39.217.769 N, @* w( H  O$ U2 C4 h7 B
鹽與胡椒粉．各少許
9 `8 \4 ]' y' @橄欖油．1/2大匙
6 U/ Z; L* a) D9 ?( _  D公仔箱論壇雞胸肉醃料公仔箱論壇8 ]1 j& y3 m& l* e# |1 b
白酒．1 大匙8 a( C. y+ d$ Z8 S8 D* F& ^! I
綜合西式香料．2大匙
+ G" f, E) i" C9 Q* c, ]8 @2 x公仔箱論壇1 醃雞胸肉。將白酒淋在在雞胸肉上，並用香料均勻塗抹覆蓋後靜置一晚。5.39.217.76! \6 Z" W. D" N6 T5 I+ w6 L4 `/ w
2 用料理紙包覆後放入烤箱。將醃漬完成的雞胸肉和整顆番茄與洋蔥一起用料理紙包覆後，放入烤箱用170°C烤約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M- T2 R$ I+ |/ y2 o9 W
3 切雞胸肉。將烤好的雞胸肉切成適合入口的大小。
4 z8 D& ?/ H7 d5 x8 A# i公仔箱論壇4 擺盤。將番茄與洋蔥灑上鹽、胡椒粉、橄欖油後，和雞胸肉一起盛盤。2 C' \! C" z& ]5 ~' p6 s
TIP
: `7 P" w" [. k. ~! L( i5.39.217.76可事先將雞胸肉用香料醃漬後放入冷凍庫保存，等到有需要時再退冰切成適當大小放入烤箱烤熟，便能輕鬆享用美味的料理。



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