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標題: [健康資訊] 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2021-4-21 03:53 AM     標題: 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦

本帖最後由 soforlee 於 2021-4-21 03:55 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb( y" `& @5 t1 c' o( M+ i/ Q" b+ L9 R
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用雞胸肉來享受減重吧！隨著大眾對健康與減重的日益關注，詢問雞胸肉的人們也忽然間多了起來。因為雞胸肉是低脂肪、高蛋白質的代表性食物，不僅卡路里低，且含有大量的必需營養素之外，還能預防可能因減重而引起的落髮與肌肉量減少。此外，其長時間維持飽足感的特性，更使雞胸肉成為減重菜單裡不可或缺的一項食材。再加上，雞胸肉比起牛肉和豬肉來說價格相對便宜且味道清淡，相當適合闔家享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M! o  M' w. ?! L1 T4 n  @
大家在減重時最常犯的錯誤就是一股腦地斷食或節食。但利用雞胸肉減重就不需要那麼做。因為雞胸肉不僅低卡路里，還能長時間維持飽足感。只要拿其他減重法做比較，就能知道雞胸肉減重法的可貴。
; _5 {0 e9 m+ u7 `1 ktvb now,tvbnow,bttvb但就算是再美味，對身體再好的食物，經常吃同一種食材總是會感到厭煩吧？由於雞胸肉口味清淡，所以與各種食材搭配相當合適，所以只要變換食材以及料理方式，便能兼顧口味與營養。以煎烤、燉煮或水煮等料理方法做變化，再利用各種醬汁與調味醬增添風味的話，就算每天吃也不會膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p1 Z: W+ k- ?' Y6 V
編按：雞胸肉，增肌減脂的優秀食材王！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j/ g3 v; V* Y
․擁有優質蛋白質，幾乎不含脂肪，還富含微量營養素。# S, F/ x* h  n, R5 Q; }0 M4 l
․處理方便又可冷凍保存，相較於其他肉類便宜經濟。9 W8 u/ M7 c. }& |- {) b5 K0 ?$ u# b
․掌握適當的熟度，就能鎖住內部的肉汁與軟嫩。
- E  T6 L% P: H& N% F8 Y4 R5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。․就算懶得自己烹調，用市售即食雞胸肉也可以輕鬆變化不同的料理。
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豆腐雞胸肉排漢堡 511kcal / 1人份一定要試試看這道將手工厚打雞胸肉排以醬油與糖漿調製過後，再做成的漢堡，是速食店無法比擬的美味與營養。
; a# M) }* D% [9 rtvb now,tvbnow,bttvb材料（1人份）
- ?3 {; V! n- b: J5 d8 q7 L公仔箱論壇醬油、水飴、水．各 1 大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b- _! S/ l; C0 v4 a. }* k
食用油．1 小匙公仔箱論壇6 h+ r% N0 F: V7 m2 f+ l
漢堡麵包．1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D% r7 B7 t* {; F
美乃滋．1/2大匙5.39.217.76& J$ i2 \4 ?$ O% u# z
萵苣．1 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z* M7 X6 C7 j! u' W4 G
切片洋蔥．1 片
2 a' h0 K9 L- S- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸黃瓜．2 片( O- t% A  x3 I2 h
切片番茄．1 片5.39.217.76+ w3 v, U, O$ q
雞胸肉．50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A# L* e% Z5 [6 E
豆腐．100g公仔箱論壇& _$ P! Z6 B5 E: {! O5 I9 V2 J
乾燥香菇．2 朵# {0 w: B) r% D, |
洋蔥末．2 大匙
# J6 F& S9 [5 S. N/ m' H2 ^白酒．1 大匙
- k" }7 o4 H& U9 X公仔箱論壇羅勒、鹽、胡椒粉．各少許
0 p9 q: ~% u9 {$ L9 n4 G6 [公仔箱論壇1 製作肉排。把製作的肉排材料全部放入食物處理機，細細磨碎之後拍成圓餅狀。
. U; F% _2 Q; X' C1 r+ a2 煎肉排。在鍋中倒入食用油後放入肉排上下煎熟。公仔箱論壇  b, Q. n3 ^5 W6 d, a* S
3 調味。將醬油、水飴和水混合後淋在步驟2的肉排上，並用小火燒煮至呈現光澤感。+ R5 Q- I6 r$ n# `
4 切開麵包塗上美乃滋。將漢堡麵包剖半後，下半部抹上美乃滋。5.39.217.76; C: R8 y$ E. N  q3 H& I
5 製作漢堡。在抹上美乃滋的麵包依序放上萵苣、洋蔥、酸黃瓜、番茄、肉排、萵苣，最後將另一片麵包蓋上即完成。
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在肉排中加入豆腐可以避免吃起來乾柴並增添軟嫩的口感。可以一次做大量
$ a6 d8 y0 W; D5.39.217.76的肉排，並以一人份為單位包裝起來放入冷凍庫保存，方便後續使用。
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/ y$ e- `" B  y* P香草烤雞胸 222 kcal / 1人份多種不同香料除了可以去除雞肉腥味，更能增添香氣與口感。將雞胸肉與番茄、洋蔥一起放入烤箱，風味更加絕倫。
0 {5 P* g& e+ T0 {公仔箱論壇材料（1人份）
* }/ Z2 N8 O" I公仔箱論壇雞胸肉．100g5.39.217.763 i! k: ]4 {5 j8 e7 h
番茄．2 顆
6 {8 ~; s, P$ Q6 V% E- q洋蔥．1 顆tvb now,tvbnow,bttvb- \2 t0 b- |* v; G/ a9 q  D, n3 F) ?
鹽與胡椒粉．各少許
" T) @" y4 S% H5 f) n) z: }  u! o2 u- _橄欖油．1/2大匙
$ ?2 D/ J& k( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉醃料5.39.217.763 f/ |/ _1 }/ t5 ]- A* S2 b3 W
白酒．1 大匙
1 q0 b7 I& j& }( C* S: g7 v" d0 j綜合西式香料．2大匙
, V# W) Z8 X8 O3 Q; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 醃雞胸肉。將白酒淋在在雞胸肉上，並用香料均勻塗抹覆蓋後靜置一晚。
" F9 b. z3 h4 y+ ^" D% f公仔箱論壇2 用料理紙包覆後放入烤箱。將醃漬完成的雞胸肉和整顆番茄與洋蔥一起用料理紙包覆後，放入烤箱用170°C烤約30分鐘。
4 b% W) V8 }6 X, f0 @2 e  V公仔箱論壇3 切雞胸肉。將烤好的雞胸肉切成適合入口的大小。
6 H3 X; L+ F& J$ ^, s/ Y4 擺盤。將番茄與洋蔥灑上鹽、胡椒粉、橄欖油後，和雞胸肉一起盛盤。
2 |& X/ Q( D# z5 Z公仔箱論壇TIPtvb now,tvbnow,bttvb0 g  _  d* H  M% P/ B" _; I
可事先將雞胸肉用香料醃漬後放入冷凍庫保存，等到有需要時再退冰切成適當大小放入烤箱烤熟，便能輕鬆享用美味的料理。



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