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標題: [健康資訊] 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2021-4-21 03:53 AM     標題: 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦

本帖最後由 soforlee 於 2021-4-21 03:55 AM 編輯
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用雞胸肉來享受減重吧！隨著大眾對健康與減重的日益關注，詢問雞胸肉的人們也忽然間多了起來。因為雞胸肉是低脂肪、高蛋白質的代表性食物，不僅卡路里低，且含有大量的必需營養素之外，還能預防可能因減重而引起的落髮與肌肉量減少。此外，其長時間維持飽足感的特性，更使雞胸肉成為減重菜單裡不可或缺的一項食材。再加上，雞胸肉比起牛肉和豬肉來說價格相對便宜且味道清淡，相當適合闔家享用。tvb now,tvbnow,bttvb, s0 ?' x/ g: V. \2 s$ }
大家在減重時最常犯的錯誤就是一股腦地斷食或節食。但利用雞胸肉減重就不需要那麼做。因為雞胸肉不僅低卡路里，還能長時間維持飽足感。只要拿其他減重法做比較，就能知道雞胸肉減重法的可貴。
/ o* ~: o. y! [" Wtvb now,tvbnow,bttvb但就算是再美味，對身體再好的食物，經常吃同一種食材總是會感到厭煩吧？由於雞胸肉口味清淡，所以與各種食材搭配相當合適，所以只要變換食材以及料理方式，便能兼顧口味與營養。以煎烤、燉煮或水煮等料理方法做變化，再利用各種醬汁與調味醬增添風味的話，就算每天吃也不會膩。
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編按：雞胸肉，增肌減脂的優秀食材王！
" e+ _( _! D% A0 F5.39.217.76․擁有優質蛋白質，幾乎不含脂肪，還富含微量營養素。
0 t7 S3 h4 B( v# p! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。․處理方便又可冷凍保存，相較於其他肉類便宜經濟。
  A7 ~2 Q, q  M: w% Z  itvb now,tvbnow,bttvb․掌握適當的熟度，就能鎖住內部的肉汁與軟嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z& a/ H7 W; Y; M  N0 [4 M; z0 l
․就算懶得自己烹調，用市售即食雞胸肉也可以輕鬆變化不同的料理。
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豆腐雞胸肉排漢堡 511kcal / 1人份一定要試試看這道將手工厚打雞胸肉排以醬油與糖漿調製過後，再做成的漢堡，是速食店無法比擬的美味與營養。5.39.217.76! F) g$ v2 b; _, g. O3 w& s$ c
材料（1人份）
% B, k7 [( b- H. a/ F5.39.217.76醬油、水飴、水．各 1 大匙
' ]6 f6 r2 Q: U- t, D5.39.217.76食用油．1 小匙
3 R4 L. t& a" H# X7 Q漢堡麵包．1 個5.39.217.763 t- V- p7 R' I7 F' V7 ?
美乃滋．1/2大匙
& w$ Q8 {$ `2 V- a& @; F" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。萵苣．1 片
$ T! e: {7 ?7 g8 h9 `% z' k' h0 u切片洋蔥．1 片
" S: G5 R/ M5 i酸黃瓜．2 片
& g$ C; f" U3 h  \: z! l  |8 N切片番茄．1 片公仔箱論壇7 T  v* ]* b% o% T$ A
雞胸肉．50g
1 L# Q  g1 |) @6 q$ Q4 D公仔箱論壇豆腐．100g
/ r  v# g0 h# O5 L5.39.217.76乾燥香菇．2 朵
  h& O9 M+ e* k  C洋蔥末．2 大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~2 z; I+ `# N- B; A3 j
白酒．1 大匙
) {3 l6 K  ~2 o羅勒、鹽、胡椒粉．各少許公仔箱論壇/ ^* p" d: m, E1 |8 A. G
1 製作肉排。把製作的肉排材料全部放入食物處理機，細細磨碎之後拍成圓餅狀。' X0 m1 F8 X( l& U# A
2 煎肉排。在鍋中倒入食用油後放入肉排上下煎熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B: ?( J: `2 w" Z9 Q! G
3 調味。將醬油、水飴和水混合後淋在步驟2的肉排上，並用小火燒煮至呈現光澤感。
% P  R: n1 }/ [/ |4 切開麵包塗上美乃滋。將漢堡麵包剖半後，下半部抹上美乃滋。
% i) ]- o0 S% m: U- w# O: ~5.39.217.765 製作漢堡。在抹上美乃滋的麵包依序放上萵苣、洋蔥、酸黃瓜、番茄、肉排、萵苣，最後將另一片麵包蓋上即完成。
) o1 o5 f$ N( Y7 u5 B6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIP7 {) }: j( Z9 m
在肉排中加入豆腐可以避免吃起來乾柴並增添軟嫩的口感。可以一次做大量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W" ~# h' k3 d8 n/ b! Y
的肉排，並以一人份為單位包裝起來放入冷凍庫保存，方便後續使用。
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香草烤雞胸 222 kcal / 1人份多種不同香料除了可以去除雞肉腥味，更能增添香氣與口感。將雞胸肉與番茄、洋蔥一起放入烤箱，風味更加絕倫。$ r& E* V- b; z* m/ o' w1 T" ~
材料（1人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q9 w$ S( |' u0 @  q
雞胸肉．100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t# R1 E9 U$ q$ w
番茄．2 顆
; Y0 Z7 f, T: x# \/ @: j/ ~7 x5.39.217.76洋蔥．1 顆tvb now,tvbnow,bttvb% \- {6 T2 H! Y; N
鹽與胡椒粉．各少許
. ~7 ~+ H( v, z公仔箱論壇橄欖油．1/2大匙公仔箱論壇6 m& [! s) }7 C& w% \  j
雞胸肉醃料/ F% C0 P( ]9 _! S& z
白酒．1 大匙
5 `/ N1 i" N6 P% g8 [5.39.217.76綜合西式香料．2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P6 A: g: W+ x$ [5 n% ~/ y
1 醃雞胸肉。將白酒淋在在雞胸肉上，並用香料均勻塗抹覆蓋後靜置一晚。公仔箱論壇; D( R- T. o" E4 C- J1 d, B% o
2 用料理紙包覆後放入烤箱。將醃漬完成的雞胸肉和整顆番茄與洋蔥一起用料理紙包覆後，放入烤箱用170°C烤約30分鐘。
. e4 O1 Q  ?: ]9 Z3 C& g3 切雞胸肉。將烤好的雞胸肉切成適合入口的大小。5.39.217.765 g2 A" H5 D5 f) i: t8 V' u
4 擺盤。將番茄與洋蔥灑上鹽、胡椒粉、橄欖油後，和雞胸肉一起盛盤。
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% m/ \+ n1 G! Q1 I2 f! H, |5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可事先將雞胸肉用香料醃漬後放入冷凍庫保存，等到有需要時再退冰切成適當大小放入烤箱烤熟，便能輕鬆享用美味的料理。



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