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標題: [健康資訊] 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2021-4-21 03:53 AM     標題: 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦

本帖最後由 soforlee 於 2021-4-21 03:55 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w. E5 a+ R8 z7 T

* F# w% l! S( F# t( d' _! ]0 }公仔箱論壇5.39.217.764 e3 A* k, L7 p
用雞胸肉來享受減重吧！隨著大眾對健康與減重的日益關注，詢問雞胸肉的人們也忽然間多了起來。因為雞胸肉是低脂肪、高蛋白質的代表性食物，不僅卡路里低，且含有大量的必需營養素之外，還能預防可能因減重而引起的落髮與肌肉量減少。此外，其長時間維持飽足感的特性，更使雞胸肉成為減重菜單裡不可或缺的一項食材。再加上，雞胸肉比起牛肉和豬肉來說價格相對便宜且味道清淡，相當適合闔家享用。
! j8 E$ t# v( T& f6 q* O公仔箱論壇大家在減重時最常犯的錯誤就是一股腦地斷食或節食。但利用雞胸肉減重就不需要那麼做。因為雞胸肉不僅低卡路里，還能長時間維持飽足感。只要拿其他減重法做比較，就能知道雞胸肉減重法的可貴。/ R  \8 O3 Z6 I7 b/ C
但就算是再美味，對身體再好的食物，經常吃同一種食材總是會感到厭煩吧？由於雞胸肉口味清淡，所以與各種食材搭配相當合適，所以只要變換食材以及料理方式，便能兼顧口味與營養。以煎烤、燉煮或水煮等料理方法做變化，再利用各種醬汁與調味醬增添風味的話，就算每天吃也不會膩。
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編按：雞胸肉，增肌減脂的優秀食材王！  J5 h; `- ^7 x5 I, t3 y
․擁有優質蛋白質，幾乎不含脂肪，還富含微量營養素。tvb now,tvbnow,bttvb/ L, l- o- v+ s
․處理方便又可冷凍保存，相較於其他肉類便宜經濟。5.39.217.76% ?1 `  s8 c, v0 g& l; p- `7 X& }
․掌握適當的熟度，就能鎖住內部的肉汁與軟嫩。
, Z8 l$ U2 C  K; u․就算懶得自己烹調，用市售即食雞胸肉也可以輕鬆變化不同的料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r& Q5 F! ?/ ?8 e6 Y1 _

1 ~4 c6 T' M3 w% I% n5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐雞胸肉排漢堡 511kcal / 1人份一定要試試看這道將手工厚打雞胸肉排以醬油與糖漿調製過後，再做成的漢堡，是速食店無法比擬的美味與營養。
7 Y% I0 @9 O: h" u6 p0 u9 h材料（1人份）
, r# G( G% ?# O! t" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油、水飴、水．各 1 大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @3 Y. b3 @; v& D& D* r
食用油．1 小匙) r8 I( a/ A( n/ p, C
漢堡麵包．1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m' }9 r8 X6 ~( p( v
美乃滋．1/2大匙% s$ ~! H. u) F, F8 X  A
萵苣．1 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [4 o9 y$ |4 {$ I# p. Q
切片洋蔥．1 片
% |4 K2 _$ w1 `! b7 r5.39.217.76酸黃瓜．2 片
3 ~8 Y. r8 h. a6 p9 ^/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切片番茄．1 片7 d6 p/ v4 E- W4 g) B7 A9 ^
雞胸肉．50g公仔箱論壇5 Z" ]9 H0 L& N* Y0 ^  z; Y
豆腐．100g
9 t3 c6 x& R$ }  R+ b7 d乾燥香菇．2 朵; e$ M# M8 ~0 l3 q3 e9 n
洋蔥末．2 大匙
" X9 R& Z1 c& Z3 v/ r$ y+ `白酒．1 大匙) i( W0 a4 A4 J9 I8 Q$ H
羅勒、鹽、胡椒粉．各少許tvb now,tvbnow,bttvb4 o1 ?8 g5 A% {3 F! k' U
1 製作肉排。把製作的肉排材料全部放入食物處理機，細細磨碎之後拍成圓餅狀。
6 S0 F! m7 w# F7 u2 煎肉排。在鍋中倒入食用油後放入肉排上下煎熟。
& X; I. d+ y( J0 Y1 n3 g公仔箱論壇3 調味。將醬油、水飴和水混合後淋在步驟2的肉排上，並用小火燒煮至呈現光澤感。, `# L  S/ B2 `" Q# P& t
4 切開麵包塗上美乃滋。將漢堡麵包剖半後，下半部抹上美乃滋。  U1 p! ]1 N8 v% z2 D& s
5 製作漢堡。在抹上美乃滋的麵包依序放上萵苣、洋蔥、酸黃瓜、番茄、肉排、萵苣，最後將另一片麵包蓋上即完成。
& v$ `, g7 i, j7 j% f4 e- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIP5.39.217.76$ M! A7 V5 p+ s5 X
在肉排中加入豆腐可以避免吃起來乾柴並增添軟嫩的口感。可以一次做大量
; j/ [$ r6 {5 y% a9 Atvb now,tvbnow,bttvb的肉排，並以一人份為單位包裝起來放入冷凍庫保存，方便後續使用。
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. G  \+ ?, P, U8 w- a香草烤雞胸 222 kcal / 1人份多種不同香料除了可以去除雞肉腥味，更能增添香氣與口感。將雞胸肉與番茄、洋蔥一起放入烤箱，風味更加絕倫。公仔箱論壇3 O+ q" r4 D0 x
材料（1人份）
4 w9 A6 s7 P4 W0 Y; ?& Y3 r雞胸肉．100g0 q7 r6 y: }5 c0 w2 ^6 ^
番茄．2 顆# Z: ~& ]2 B) z
洋蔥．1 顆: m0 _/ G9 ^9 S- Z$ y
鹽與胡椒粉．各少許
: B; A5 N, t* M7 ptvb now,tvbnow,bttvb橄欖油．1/2大匙
' `7 M( b% |8 v  g8 Y8 F! Gtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉醃料5.39.217.765 t2 d) u& [$ ]8 i8 ]+ O4 N  m& i
白酒．1 大匙
4 b# H3 B1 S' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合西式香料．2大匙
( ?* V8 ]: H  p* z# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 醃雞胸肉。將白酒淋在在雞胸肉上，並用香料均勻塗抹覆蓋後靜置一晚。公仔箱論壇5 a7 |6 q4 [0 E
2 用料理紙包覆後放入烤箱。將醃漬完成的雞胸肉和整顆番茄與洋蔥一起用料理紙包覆後，放入烤箱用170°C烤約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R4 T: u0 u% P. @
3 切雞胸肉。將烤好的雞胸肉切成適合入口的大小。
9 @  }9 w$ m, t# r$ Q' m4 擺盤。將番茄與洋蔥灑上鹽、胡椒粉、橄欖油後，和雞胸肉一起盛盤。
  T# s7 a) E* H4 M, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIP
' ^) S( A: h9 j' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可事先將雞胸肉用香料醃漬後放入冷凍庫保存，等到有需要時再退冰切成適當大小放入烤箱烤熟，便能輕鬆享用美味的料理。



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