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標題: [健康資訊] 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2021-4-21 03:53 AM     標題: 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦

本帖最後由 soforlee 於 2021-4-21 03:55 AM 編輯
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' B5 w5 \! N; D9 n  {( _+ c公仔箱論壇用雞胸肉來享受減重吧！隨著大眾對健康與減重的日益關注，詢問雞胸肉的人們也忽然間多了起來。因為雞胸肉是低脂肪、高蛋白質的代表性食物，不僅卡路里低，且含有大量的必需營養素之外，還能預防可能因減重而引起的落髮與肌肉量減少。此外，其長時間維持飽足感的特性，更使雞胸肉成為減重菜單裡不可或缺的一項食材。再加上，雞胸肉比起牛肉和豬肉來說價格相對便宜且味道清淡，相當適合闔家享用。
( V$ K5 r6 Y9 n. x1 m+ a/ h% ?$ w! _# Y公仔箱論壇大家在減重時最常犯的錯誤就是一股腦地斷食或節食。但利用雞胸肉減重就不需要那麼做。因為雞胸肉不僅低卡路里，還能長時間維持飽足感。只要拿其他減重法做比較，就能知道雞胸肉減重法的可貴。
. n+ z& C& s$ n' z( }tvb now,tvbnow,bttvb但就算是再美味，對身體再好的食物，經常吃同一種食材總是會感到厭煩吧？由於雞胸肉口味清淡，所以與各種食材搭配相當合適，所以只要變換食材以及料理方式，便能兼顧口味與營養。以煎烤、燉煮或水煮等料理方法做變化，再利用各種醬汁與調味醬增添風味的話，就算每天吃也不會膩。
2 Q/ l+ W& G; P2 r% V公仔箱論壇
編按：雞胸肉，增肌減脂的優秀食材王！
8 F- [' @% t1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。․擁有優質蛋白質，幾乎不含脂肪，還富含微量營養素。5.39.217.769 f! C- ]) Z4 _
․處理方便又可冷凍保存，相較於其他肉類便宜經濟。
) [1 e: W) J: B) U5 h5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。․掌握適當的熟度，就能鎖住內部的肉汁與軟嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n1 R) Z0 w# Y. m
․就算懶得自己烹調，用市售即食雞胸肉也可以輕鬆變化不同的料理。
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: i) R6 X7 G* |& K% Z9 T公仔箱論壇豆腐雞胸肉排漢堡 511kcal / 1人份一定要試試看這道將手工厚打雞胸肉排以醬油與糖漿調製過後，再做成的漢堡，是速食店無法比擬的美味與營養。
6 Y" {5 B6 [/ Z0 y! Y5 ]: S材料（1人份）
+ K, w3 U3 f. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油、水飴、水．各 1 大匙
( |' E7 ]) L4 T8 ]/ r公仔箱論壇食用油．1 小匙tvb now,tvbnow,bttvb: F- [/ b( @7 j6 [, j, z
漢堡麵包．1 個
$ Z# F/ B) Z' C3 t! c, W/ c, Dtvb now,tvbnow,bttvb美乃滋．1/2大匙
0 [. b: H5 Q) E2 s. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。萵苣．1 片5.39.217.76: T+ V4 g8 w4 ^) @6 u: M& i4 }
切片洋蔥．1 片5.39.217.76, B& x9 |+ r' Y" u3 I5 t! r) e
酸黃瓜．2 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [, I4 C6 ~7 c- ^$ N5 n3 x' d! c
切片番茄．1 片
1 |. N& H. ?$ L0 w公仔箱論壇雞胸肉．50g
/ i9 Q. S/ R# n8 o; L8 W. c( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐．100g
! j3 ]) [3 \  R* I5 @5.39.217.76乾燥香菇．2 朵
$ c- h$ {! g( c4 o3 U$ F. q# j公仔箱論壇洋蔥末．2 大匙
/ c, ?) C% J' w, ^公仔箱論壇白酒．1 大匙/ x4 p1 ?4 n* }
羅勒、鹽、胡椒粉．各少許
* C% Y3 k/ l5 n9 U0 F4 K1 製作肉排。把製作的肉排材料全部放入食物處理機，細細磨碎之後拍成圓餅狀。% u* j9 s) S  ?( h1 l2 g' u
2 煎肉排。在鍋中倒入食用油後放入肉排上下煎熟。
8 {4 O6 Z# v" i% ?9 i公仔箱論壇3 調味。將醬油、水飴和水混合後淋在步驟2的肉排上，並用小火燒煮至呈現光澤感。
, z! g5 ?' r8 b) U/ l8 @tvb now,tvbnow,bttvb4 切開麵包塗上美乃滋。將漢堡麵包剖半後，下半部抹上美乃滋。公仔箱論壇( L0 Z; d) d' t8 ~; o* }
5 製作漢堡。在抹上美乃滋的麵包依序放上萵苣、洋蔥、酸黃瓜、番茄、肉排、萵苣，最後將另一片麵包蓋上即完成。
; B: m  r# z  p. P7 r2 M# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIP
0 s$ ?: r, g7 F4 H, h8 F公仔箱論壇在肉排中加入豆腐可以避免吃起來乾柴並增添軟嫩的口感。可以一次做大量
" \: W, @4 B# x9 S/ T的肉排，並以一人份為單位包裝起來放入冷凍庫保存，方便後續使用。5.39.217.762 i7 Z( @; w- {/ N+ H

1 }0 v3 J1 U- d9 E! o$ }5.39.217.76香草烤雞胸 222 kcal / 1人份多種不同香料除了可以去除雞肉腥味，更能增添香氣與口感。將雞胸肉與番茄、洋蔥一起放入烤箱，風味更加絕倫。公仔箱論壇) p* r( X+ l! J+ Q4 ?
材料（1人份）5.39.217.768 }" m2 Q4 |" r' P7 m* P, m
雞胸肉．100g
- t5 Y  v. ]; y3 s番茄．2 顆
, c. {& U7 f: w  C: X: d$ ]' c0 n$ Wtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥．1 顆5.39.217.76& K# O/ Z3 L! Y1 q) }* U" P
鹽與胡椒粉．各少許
) z4 _( A; x! r' @; P5.39.217.76橄欖油．1/2大匙
& R$ B$ V7 B2 P# b( h8 h" k& W% s) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉醃料
" B6 U! C% ], \( R白酒．1 大匙
! o. Y* i& a# [2 [綜合西式香料．2大匙
7 X& @' [. F9 T! Atvb now,tvbnow,bttvb1 醃雞胸肉。將白酒淋在在雞胸肉上，並用香料均勻塗抹覆蓋後靜置一晚。1 Q8 w' |0 [% m# U3 u( n
2 用料理紙包覆後放入烤箱。將醃漬完成的雞胸肉和整顆番茄與洋蔥一起用料理紙包覆後，放入烤箱用170°C烤約30分鐘。公仔箱論壇9 f; c; P! h' @+ [
3 切雞胸肉。將烤好的雞胸肉切成適合入口的大小。tvb now,tvbnow,bttvb. ^+ r) _+ e! N6 w$ q
4 擺盤。將番茄與洋蔥灑上鹽、胡椒粉、橄欖油後，和雞胸肉一起盛盤。
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可事先將雞胸肉用香料醃漬後放入冷凍庫保存，等到有需要時再退冰切成適當大小放入烤箱烤熟，便能輕鬆享用美味的料理。



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