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標題: [問題] 有機蔬菜要用鹽洗嗎? [打印本頁]

作者: veronica520    時間: 2009-1-5 11:41 PM     標題: 有機蔬菜要用鹽洗嗎?

如題
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: G1 Y& h, a1 x; |( @因為前二天我阿姨拿了二包蔬菜給我TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A2 u' N6 R5 j/ R0 ~* G$ G
說很貴 但很營養 叫我要自己弄來吃tvb now,tvbnow,bttvb. l0 d1 X9 ^- r/ O
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哇咧 問了姨丈後才知道是有機的蔬菜
2 B! ~4 A# ]2 X7 Ttvb now,tvbnow,bttvb沒吃過耶 也沒用過 要洗嗎?tvb now,tvbnow,bttvb5 x) w! m( [* B& k
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要用鹽水洗嗎?
作者: ajianjian0703    時間: 2009-1-6 11:14 AM

可能洗了下锅不用放盐了吧
作者: applelife    時間: 2009-1-7 10:51 PM

所有蔬果都需清洗、去除表面雜質!# h) s5 n- q2 X/ h& d8 }$ e9 d
要建立一個正確的觀念,不管是有機蔬菜或是傳統蔬菜,足量的「清洗」是絕對的必要,這裡提到的「清洗」其實包涵二種意義。
! M5 c7 h* M: i% ]- n) J* d; L5.39.217.76★ 一是用清水來洗、二是用沖洗而非浸泡。
3 j; u9 h4 h7 {2 R' rtvb now,tvbnow,bttvb一般常受媒體誤導用鹽水洗比較能夠去除農藥,其實用鹽水或糖水都只是造成高張溶液的濃度而已,正確清洗應該是用大量清水來沖洗才是
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7 K2 W# A( H9 ]2 Utvb now,tvbnow,bttvb二則在口語相傳中常提到的是將買回來的青菜浸泡一夜後再吃,可以少一點農藥。其實如果瞭解農藥概分兩種,一是系統型,另一是觸殺型的話,就知道怎麼處理而能夠少吃一些農藥了,因為水溶性農藥是會隨清水沖洗而流失的,如果是浸泡豈不是稀釋後再還原了,最糟糕的是像青椒等有臍蒂的果實,在拔除果蒂後又放在水中浸泡,如此一來,這些水溶液農藥便一點一滴的流入果肉之中了!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D, f! b) c5 s( s5 W
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而在有機蔬菜中,雖然沒有化學農藥的問題,不過蟲卵、寄生性線蟲的沾附還是有可能的,因此,足量清水的沖洗也是必要的程序,如果是生食的話,最好還要用冷開水再清洗一次。/ C9 L1 g, s7 [. A, c: T
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摘自 http://www.organicshop.com.tw/ 統一生機官網
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" m0 e9 X  T! h7 P& ^& e/ k[ 本帖最後由 applelife 於 2009-1-7 10:55 PM 編輯 ]




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