標題: [問題] 有機蔬菜要用鹽洗嗎? [打印本頁]

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作者: veronica520    時間: 2009-1-5 11:41 PM     標題: 有機蔬菜要用鹽洗嗎?

如題
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因為前二天我阿姨拿了二包蔬菜給我5.39.217.76& `. ]- ?7 ^( t: {! J1 r
說很貴 但很營養 叫我要自己弄來吃tvb now,tvbnow,bttvb9 D' a- n: O3 z7 k9 b

1 V( I8 o# T9 J# g" I% d哇咧 問了姨丈後才知道是有機的蔬菜
  E+ h, h$ n  b, R% E5.39.217.76沒吃過耶 也沒用過 要洗嗎?
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* u  J/ O1 P2 M0 s( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要用鹽水洗嗎?

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作者: ajianjian0703    時間: 2009-1-6 11:14 AM

可能洗了下锅不用放盐了吧

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作者: applelife    時間: 2009-1-7 10:51 PM

所有蔬果都需清洗、去除表面雜質!公仔箱論壇6 S+ W- X& V5 V. u
要建立一個正確的觀念，不管是有機蔬菜或是傳統蔬菜，足量的「清洗」是絕對的必要，這裡提到的「清洗」其實包涵二種意義。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B+ p% ]9 e* I  V
★ 一是用清水來洗、二是用沖洗而非浸泡。
0 t+ z/ ]- R/ s5.39.217.76一般常受媒體誤導用鹽水洗比較能夠去除農藥，其實用鹽水或糖水都只是造成高張溶液的濃度而已，正確清洗應該是用大量清水來沖洗才是公仔箱論壇0 r5 }8 d. B8 T7 ~+ A1 K

. O* s3 Q1 [* K4 x7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二則在口語相傳中常提到的是將買回來的青菜浸泡一夜後再吃，可以少一點農藥。其實如果瞭解農藥概分兩種，一是系統型，另一是觸殺型的話，就知道怎麼處理而能夠少吃一些農藥了，因為水溶性農藥是會隨清水沖洗而流失的，如果是浸泡豈不是稀釋後再還原了，最糟糕的是像青椒等有臍蒂的果實，在拔除果蒂後又放在水中浸泡，如此一來，這些水溶液農藥便一點一滴的流入果肉之中了！- Q1 y: D  @2 _' }1 K$ T

& J) ]& W0 I6 m6 N6 U9 c公仔箱論壇而在有機蔬菜中，雖然沒有化學農藥的問題，不過蟲卵、寄生性線蟲的沾附還是有可能的，因此，足量清水的沖洗也是必要的程序，如果是生食的話，最好還要用冷開水再清洗一次。
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摘自 http://www.organicshop.com.tw/ 統一生機官網
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/ b9 x: O, j  o$ c* x因為本身食用統一的有機產品也將近一年了
* m( d+ ]" n7 Q$ [" C8 S7 R公仔箱論壇他們的有機產品有擁有機認證所以品質很ok" b# Y; S5 o9 e0 P1 b
我基本的有機知識都是從這裡得到的
8 o' G$ f; S, stvb now,tvbnow,bttvb您可以參考看看囉
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[ 本帖最後由 applelife 於 2009-1-7 10:55 PM 編輯 ]

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