標題: [美食介紹] 麻婆土豆麻辣鲜香 [打印本頁]

---

作者: 尛滊靤    時間: 2009-1-4 10:38 AM     標題: 麻婆土豆麻辣鲜香

　麻婆豆腐，是将嫩豆腐与猪肉末一同烹煮，加入郫县豆瓣酱、花椒粉等调料烧至入味而成。由于爱吃粉香软糯的土豆，雯琦便用土豆代替豆腐，与肉末烧制成一道麻辣鲜香的家常菜肴，土豆吸收了火辣辣的辣油后，不仅辣味十足，还粉滑入味好下饭。 0 o0 i, t6 H3 _9 x& ]0 K/ i
　　烹制材料(三人份)
) P/ I& u+ v7 z4 A% L　　材料：
1 L5 Q! w. l9 P+ P: L/ `" J/ S　　猪绞肉(258克)、土豆(4只)、蒜(3瓣)、葱(1根)
! {+ P4 B# _8 q' o! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　: M$ P9 D: ^& @- x+ h
　　调料：　　公仔箱論壇5 K, h8 X7 n) E( E& `- e7 u! {
　　油(4汤匙)、甜面酱(1汤匙)、豆瓣酱(2汤匙)、花椒粉(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/8汤匙)、米酒(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)公仔箱論壇; s! [; z" M4 Q" ?2 \$ c

tvb now,tvbnow,bttvb  r7 R$ C( o3 R4 L1 z0 Y1 q

1 土豆去皮洗净，放入沸水中以中火煮15分钟左右，捞起过冷河，沥干水待用。

2 土豆切成滚刀块，蒜头剁成末，葱切成葱花。

3 烧热4汤匙油，爆香蒜末，放入猪绞肉炒散，拌炒至肉末变色。

4　加入1汤匙甜面酱、2汤匙豆瓣酱、1/2汤匙花椒粉、1/8汤匙白胡椒粉、1汤匙米酒、1/3汤匙鸡粉、1汤匙酱油和1/3汤匙白糖炒匀入味。

5 倒入土豆块，与锅内食材一同拌炒均匀，注入1碗清水搅匀煮沸，加盖改小火焖煮10分钟。

6 煮至汤汁浓稠，土豆烂熟入味后，洒入葱花炒匀，即可出锅。

---

作者: Hui131428    時間: 2009-1-4 10:48 AM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

---

作者: katspi    時間: 2009-1-4 09:33 PM

看起來很好吃，　要找一天試煮一下

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0