標題:
[中式食譜]
香煎德式牛肉排
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2009-1-3 04:47 PM
標題:
香煎德式牛肉排
tvb now,tvbnow,bttvb4 p8 I* A( Z0 D5 j; f
1 a# n7 Q9 C0 B# H, h6 ]% U* E
3 ~, D( ]$ O A& o& _tvb now,tvbnow,bttvb
6 _! o+ p/ }2 L% T. d. |公仔箱論壇
- B: R6 m. U. W% l/ S5.39.217.76
材料：
5.39.217.768 X7 i0 Q* `2 A
牛肉排、柠檬一个、土豆一个、紫皮洋葱一个、德式熏肉（也可用熏腊肠代替^_^我自己就没买到是用腊肉饼切条替代的）、面包糠少许、鸡蛋2个、面粉少许，小香葱末少许
( ^- k. h5 Y. d" W: O+ l f5.39.217.76
' [3 J- L+ }! h7 x! a$ g7 x+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb$ x, N/ C2 m1 R# z' @
2 q+ W. U+ Q/ ^$ y
做法：
; c& r1 b0 n2 u
1、牛肉排切成薄片用点白兰地和少许盐抓匀后腌上15分钟，洋葱切丝
6 |( c$ p9 C0 J5 S* u' _ Y5.39.217.76
' ^1 X% U, H- K9 v2 @# l
2、土豆洗净削皮煮熟后切片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f+ P- z+ V1 A* V7 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x; ]1 U8 E7 f. \8 e. c! t
3、熏肉切块
K6 z7 \; I5 r4 m0 A6 [
! E9 ?' J, ~' | f. H' C5 t公仔箱論壇
5.39.217.765 I9 n; ?, S) O o% g; o& i
4、将面包糠和少许面粉用鸡蛋活成糊状，均匀涂于牛肉排表面。
" O, c6 D+ s. u8 J7 F# V# |8 ntvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb+ S; R9 c3 p2 k: j. |8 c( p8 z, b$ d
5.39.217.76# l F6 l, n: h- |- C+ R3 M
5、把食用油倒入平底煎锅烧热，牛肉排放入煎锅，煎制的熟度可按口味自己掌握。取出入盘。然后将洋葱切丝、土豆片，熏肉块待煎锅烧热后放入炒至金黄，与煎好的小牛肉拼盘，最后点缀上柠檬片，在土豆上撒点小香葱末即成。
- `7 s9 N! O% b9 R0 {
! n2 c( Z* b7 V7 p- N
注：牛肉排可以切的稍薄点，容易入味和煎熟；煎牛排前用厨房纸巾先吸干水份，以免煎牛排时溅油！吃的事候可以均匀撒上点细盐。挤点柠檬汁在牛排上味道会更好。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb+ S; R9 c3 p2 k: j. |8 c( p8 z, b$ d