標題: [美食介紹] 茶香五花肉 [打印本頁]
作者: 无印良品 時間: 2009-1-3 03:15 PM 標題: 茶香五花肉
以茶入馔,除了取其清香之味外,不同的茶还有不同的特点。; o+ h, E1 |- ^" O- o5 J' F
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用红茶来烹调肉类,可起到消脂除腻的作用;用绿茶来烹调海鲜,则有除腥提鲜的作用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g& K3 Y5 p: T. Y) y
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做的茶菜,是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成,红茶口感醇厚不苦涩,一来可使五花肉红润诱人,二来可消除五花肉的肥腻感。
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烹制材料(两人份)公仔箱論壇- \; ^- P: i. k* t' B* E
0 v H) J; F; k; s6 X6 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料:五花肉(200克)、红茶包(2袋)
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* ^; [4 _8 |, t5.39.217.76 调料:油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T n# m/ Y, u
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7 F/ `; J \/ c; T) ^6 d 1 五花肉去毛洗净,切成厚块;红茶用2杯开水冲泡,泡出茶汤,茶包弃之。
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2 烧热1汤匙油,倒入五花肉块大火煸炒至出油,待其呈微黄色,倒出锅内的余油。
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3 注入2杯红茶汤,与五花肉一同搅拌均匀。
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: M0 G. b4 C, n/ Y6 d. D+ s公仔箱論壇 4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味,加盖以大火煮沸,改小火炖煮25分钟。
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" T8 H6 V. _# w: O' L. ?% f# w- ^公仔箱論壇 5 煮至汤汁变浓肉熟烂,即可出锅。
作者: cute_shaky2000 時間: 2009-1-3 03:26 PM
feel hungry..
5 B4 v- a3 x- r9 `9 c9 [1 z* [: ~5 Whaha..9 t1 y' [7 j: m+ T4 N
thx 4 the sharing
作者: mmoomm 時間: 2009-1-3 06:55 PM 標題: 全香港39個最精彩的綜合討論區
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