
標題: [美食介紹] 茶香五花肉 [打印本頁]
作者: 无印良品 時間: 2009-1-3 03:15 PM 標題: 茶香五花肉
以茶入馔,除了取其清香之味外,不同的茶还有不同的特点。5.39.217.766 X7 _# g) ^. d6 F$ W, j
9 f3 M$ D+ V: p( B* J4 x% {! [用红茶来烹调肉类,可起到消脂除腻的作用;用绿茶来烹调海鲜,则有除腥提鲜的作用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w% l% ?$ C' u
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做的茶菜,是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成,红茶口感醇厚不苦涩,一来可使五花肉红润诱人,二来可消除五花肉的肥腻感。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f. L9 V3 k& E$ m! H2 v" |
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烹制材料(两人份)2 C# Q# e$ [0 {1 z/ a$ t
: v4 a/ A1 h' J5 P Btvb now,tvbnow,bttvb 材料:五花肉(200克)、红茶包(2袋)
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0 f0 ]' I; H: {9 s8 q5.39.217.76 调料:油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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) V- k. \# c2 L. k+ I! r8 N 1 五花肉去毛洗净,切成厚块;红茶用2杯开水冲泡,泡出茶汤,茶包弃之。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x! E8 ]1 k; v0 [3 x1 T0 z
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% A3 t: A; l! g 2 烧热1汤匙油,倒入五花肉块大火煸炒至出油,待其呈微黄色,倒出锅内的余油。
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3 注入2杯红茶汤,与五花肉一同搅拌均匀。
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$ O& W# l# e% c 4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味,加盖以大火煮沸,改小火炖煮25分钟。% z& ], q: _1 T; Y
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5 煮至汤汁变浓肉熟烂,即可出锅。
作者: cute_shaky2000 時間: 2009-1-3 03:26 PM
feel hungry..0 v) r' }. \& o& E7 S" |
haha..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R1 A% q+ J- O7 A
thx 4 the sharing
作者: mmoomm 時間: 2009-1-3 06:55 PM 標題: 全香港39個最精彩的綜合討論區
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