
標題: [美食介紹] 茶香五花肉 [打印本頁]
作者: 无印良品 時間: 2009-1-3 03:15 PM 標題: 茶香五花肉
以茶入馔,除了取其清香之味外,不同的茶还有不同的特点。6 h- ^5 Q) B2 R! t2 p9 L$ T `
" I$ ^! [# {) ^; }- j) A用红茶来烹调肉类,可起到消脂除腻的作用;用绿茶来烹调海鲜,则有除腥提鲜的作用。
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. M# ^+ ?4 E4 K做的茶菜,是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成,红茶口感醇厚不苦涩,一来可使五花肉红润诱人,二来可消除五花肉的肥腻感。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q% T s" i8 V, {) D
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烹制材料(两人份)
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4 R& v7 ^! ?6 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料:五花肉(200克)、红茶包(2袋)tvb now,tvbnow,bttvb% B% t' w' y r1 B ~
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调料:油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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2 E2 e' @9 }" d7 b: n0 F. x; i" A公仔箱論壇 1 五花肉去毛洗净,切成厚块;红茶用2杯开水冲泡,泡出茶汤,茶包弃之。公仔箱論壇4 p3 F* d/ N3 f7 X- D4 U2 L: T
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, G9 K( A3 ?' M0 E 2 烧热1汤匙油,倒入五花肉块大火煸炒至出油,待其呈微黄色,倒出锅内的余油。
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" @6 B0 Y( z( ^, N+ i& }( S* Q" l 3 注入2杯红茶汤,与五花肉一同搅拌均匀。tvb now,tvbnow,bttvb8 d9 j9 G: P. I( v$ ^- D6 _
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: a+ ?* }6 F' M9 M3 ^8 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味,加盖以大火煮沸,改小火炖煮25分钟。/ W9 }- G# u7 c' Y3 C3 R
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5 煮至汤汁变浓肉熟烂,即可出锅。
作者: cute_shaky2000 時間: 2009-1-3 03:26 PM
feel hungry..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U, u' }; |1 c- ~( x9 a7 _
haha..
( Q6 l8 S; i) i% O公仔箱論壇thx 4 the sharing
作者: mmoomm 時間: 2009-1-3 06:55 PM 標題: 全香港39個最精彩的綜合討論區
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