標題: [美食介紹] 旺角美食｜清湯腩新張優惠 $23騸牯牛五寶麵平絕旺角 試齊肥牛＋牛腩＋牛筋＋牛丸＋牛舌 [打印本頁]

---

作者: itsctsu    時間: 2021-3-27 05:14 PM     標題: 旺角美食｜清湯腩新張優惠 $23騸牯牛五寶麵平絕旺角 試齊肥牛＋牛腩＋牛筋＋牛丸＋牛舌

又到糧尾之時，還要捱好幾天才發工資，想要吃得省一點，旺角新開張的傳承清湯腩專家，可能是糧尾救星。因為他們有新張優惠，一碗五寶麵只需$23，男士都夠飽。
  ~& c) A# A" C5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k; _: U$ X  }+ A( j
小店賣點是採用騸牯牛，李法熾是傳承清湯腩專家負責人兼大廚，他找的供應商，就是行內鼎鼎大名的牛皇莫，他笑言當時遇到小考驗：「起初我去找負責人，他不在。第二次我問他會否賣貨，他叫我先做一碗麵讓他試，我便做一碗，他試完覺得可以，才交貨。」, B& e+ d8 S% R* q3 G1 u

# r- q& H3 i! S' Y公仔箱論壇指定用騸牯牛，是因為大廚認為騸牯牛的肉比較香，脂肪比較多，油香味重。除了選用靚食材，湯底也非常重要。李法熾師傅說湯底是祖母留下，所以餐廳名字叫傳承：「我小時候很喜歡吃牛，配方傳到我手中，我便把它演繹出來，這就是我小時候吃的味道。現在祖母已經不在了，父親也都不在了。」開店也是完成了他們的心願。
+ j+ ^+ A4 N7 S: s$ C5.39.217.76& C% P& q( @; Z' t$ W
每天用十五斤牛骨煮湯底，還添加了杞子和甘草，火候足，入口不過油。用料足，又位於旺角黃金地段，價錢自然貴，平均消費突破五六十元，清湯牛筋拼牛腩($60)中的牛腩脂肪比較多，肉質可以再嫩一點，油香濃郁。騸牯肥牛麵($108)是全店最貴，價錢不便宜，但肥牛佔滿整個表面，頗為足料。肥牛選用腩頭位置，肉味比較重。咖喱牛腩撈麵($56)的咖哩汁比較稀，如果再濃稠一點更好。公仔箱論壇0 F& V6 G+ l( a$ h$ L
  }: t! _" w0 e) Q6 B3 D5 t. z
為了吸引客人，推出限時優惠，原價$88的清湯五寶麵，逢星期一至日的下午二時至五時半，就減價至$23，低至二六折，非常抵﹗五寶分別是肥牛、牛腩、牛筋、牛丸和牛舌，份量十足，牛腩鬆化，牛筋腍滑，價錢平絕區內。銀行結餘不多的牛腩迷，一於把握優惠試試水準。
; W* s* b& ~" E# V3 c5.39.217.76採訪、攝影：《飲食男女》
+ u! j4 n3 E2 L6 F( w8 l0 K/ jtvb now,tvbnow,bttvb
0 j, l( S# C1 J公仔箱論壇傳承清湯腩專家tvb now,tvbnow,bttvb! V; U0 \+ X7 K/ f, z) ]
地址：旺角廣華街2-20號翠園大樓2期地下6號舖tvb now,tvbnow,bttvb' P. w/ `  V* k9 b) T) F# X, Y7 C
電話： 9848 2718
, C  n% M& H( p$ ?營業時間：星期一 9am-9:30pm，星期三至六 12nn-9:30pm，星期日 12:30nn-9:30pm，星期二休息公仔箱論壇9 B& X  t9 C5 a+ A

/ H: y- f  h" x2 h6 Q' ~
9 u  |+ i, v% M* X" o/ k
0 h8 W% A7 B* ?$ g* E' ?& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 _" v0 p0 {( n2 i5 P5.39.217.76, ~, a' a; P2 `( t- |* `6 N

3 R% @  \! H  V
. \3 U: {" \6 ?  q& M8 e' T
; E- R8 f+ k9 X+ }% u
! Y9 E+ m1 a& p6 t3 N# Y7 X5.39.217.76. `8 r: m' M- I3 c

( d" T% ~8 `6 {' U, [8 r6 k' [0 {- e4 N( ^/ K
公仔箱論壇# J( i1 h6 d; Z& c
5.39.217.76; x" \4 @3 [/ w0 y
tvb now,tvbnow,bttvb! e- I( y& ~% L4 O7 E5 l
5.39.217.76: x- q* |" B! e- _# z8 f/ u
7 V2 E9 v2 `. W/ F4 Z$ r* v* E
* v; G% a/ Z+ u; b7 @9 M* R
4 E# C9 b4 n% I  }1 C. ?' I! u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~9 O6 A% J3 B* W( p8 W: W1 B

/ V: f# }! i- {9 D" ]; R9 R5.39.217.76
/ P; @# z; d; j/ r3 wtvb now,tvbnow,bttvb
$ Y+ Q! l# {4 {6 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e  J7 x! m! y) V, f

8 p/ n% j7 @* x" [/ e) g- @8 q) J+ u5.39.217.76公仔箱論壇* ~! T7 _. W8 D/ f9 z
5.39.217.764 a( u7 s! d" H; c  z
2 `$ n, H: W3 x* k5 G3 V

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0