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| 可供 | 4 |
| 做法 | 蒸 |
材料8 {0 F+ U: T. p& q" u
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嫩豆腐 400 克 [14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，絞碎鯪魚肉 150 克 [5 安士/4 兩]，蔥及紅辣椒 裝飾用5.39.217.76 a/ n8 G6 o3 J" d' Q
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調味料
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蠔油 1 湯匙，胡椒粉 適量
XO海皇醬 3 湯匙
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做法1. 將調味料加入豆腐及鯪魚肉中，拌勻後放入深碟內。2. 用大火蒸豆腐10分鐘或至熟，飾以蔥及紅辣椒。