| 可供 | 4 |
| 做法 | 蒸 |
材料
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免治豬肉 [剁碎豬肉] 350 克 [12 安士/9.5 兩]，糯米 75 克 [2 1/2 安士/2 兩]，冬菇 3 隻 [浸軟、瀝乾及切粒]，馬蹄 3 粒 [去皮及切粒]，蝦米 1 湯匙 [浸軟、瀝乾及切粒]，烤香黑色及白色芝麻 裝飾用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q I/ U0 Z, o: c
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5.39.217.76/ h- q& }7 g+ H! o8 p
醃料 5.39.217.76+ o' z0 I- Z! s! g; a' X
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蠔油 3 湯匙，胡椒粉 適量
芝麻油 (混合) 1 茶匙，粟粉 1 茶匙- d" F+ R2 t0 [9 `& x* d. F
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做法1. 糯米用水浸約3小時，瀝乾。2. 將免治豬肉、冬菇、馬蹄及蝦米與醃料拌勻，分成12份，做成肉丸後沾滿糯米。3. 將糯米肉丸放在已掃油的碟上，用大火蒸25分鐘至熟，取出再沾上黑芝麻及白芝麻做成肉蓉鴛鴦丸。