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| 可供 | 4 |
| 做法 | 蒸 |
材料5.39.217.76, T# r) M; v5 E
雞柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切薄片]，西芹 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切絲]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切絲]
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醃料
5.39.217.767 J; \: o9 K+ W' U' ?( @ J* R
辣椒豉油 2 湯匙
芝麻油 1 茶匙，糖 2 茶匙5.39.217.76+ ]2 a0 u8 Q* A4 F4 N
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芡汁
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糖 1 湯匙，粟粉 1 茶匙
辣椒豉油 2 湯匙，水 6 湯匙
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做法1. 雞片與醃料拌勻。2. 將適量西芹及甘筍放在雞片上，捲成卷狀，排放碟上，用大火蒸10分鐘或至熟，倒去多餘汁液。3. 燒1/2熱湯匙油，煮熱芡汁，淋在雞卷上。