標題: [中式食譜] 哆 唻 咪 （ Do Re Me ） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-2 07:32 AM     標題: 哆 唻 咪 （ Do Re Me ）

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, R- _5 Z0 J: N% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料5.39.217.76* k7 X6 U8 @* W5 X) e; D3 S
蟹 黃 1 、 蟹 肉 2 、 河 蝦 仁 3 、 鹽 少 許 公仔箱論壇! ?/ ^$ M) Q: B# x+ d" j; i& v% \1 ~8 E

: O$ ?. ?$ D5 G5.39.217.76蟹 黃 炒 料
" S1 H2 [/ [" d5.39.217.76薑 茸 2 湯 匙 、 紹 酒 30 毫 升 、 鹽 1/4 茶 匙 、 白 醋 1/2 茶 匙 、 雞 粉 / 花 各 1 茶 匙 、 上 湯 150 毫 升 、 生 粉 水 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V( M3 X- h+ D6 h
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蝦 醃 料
; f. z  B. y* e' o" D( |公仔箱論壇鹽 20 克 、 雞 粉 / 蛋 白 / 生 粉 各 少 許. f4 v# m5 D: q$ O
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb  R5 K5 @# H/ S
1. 河 蝦 仁 洗 淨 ， 加 鹽 醃 30 分 鐘 後 水 ， 然 後 加 其 他 醃 料 醃 一 陣 。
+ C" O5 q2 ?  D. Ytvb now,tvbnow,bttvb
% d& ]! F) G" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 起 鑊 燒 熱 油 ， 加 蟹 黃 及 炒 料 用 細 火 慢 慢 推 炒 ， 炒 至 差 不 多 收 汁 ， 再 加 蟹 肉 兜 炒 至 收 汁 便 可 上 碟 。
1 L: z; x: n. W$ G( t4 a8 J
4 c4 W  E2 A) qtvb now,tvbnow,bttvb3. 蝦 仁 用 細 火 泡 滾 油 至 轉 色 後 撈 起 ， 再 起 鑊 用 中 火 把 蝦 仁 回 鑊 ， 加 少 許 鹽 兜 勻 後 放 蟹 黃 面 便 完 成 。
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' S* H! V4 O% o2 R: \1 V  M蟹 黃 可 多 炒 一 些 ， 方 便 日 後 食 用 ； 但 炒 時 一 定 不 能 沾 水 ， 否 則 不 能 儲 存 太 久 。tvb now,tvbnow,bttvb# m2 Q& o# c7 y( l6 n

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