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[美食介紹]
銅鑼灣美食|日本麵包店推$120北海道小麥方包 每日5pm出爐 限量10條最快15分鐘售罄
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作者:
itsctsu
時間:
2021-3-6 06:49 PM
標題:
銅鑼灣美食|日本麵包店推$120北海道小麥方包 每日5pm出爐 限量10條最快15分鐘售罄
造型簡潔,入口軟綿綿的
方包
,近來成為不少麵包店主角,除了尖沙嘴長期排隊的大阪過江龍
SAKImoto bakery嵜本高級Shokupan專門店
,銅鑼灣崇光超市的日本麵包店DONQ,最近亦推出了限定發售的Premium方包($120/條,$60/半條),雖然只在店內貼出海報宣傳,價錢亦貴,賣相亦跟普通方包無異,但每天限量廿份的方包,竟試過十五分鐘内售罄,相當受歡迎。
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推出Premium方包的DONQ,屬日本麵包集團東客旗下,明治年間於神戶創業,至今已有百一十六年,是日本最大型麵包集團之一,現時香港大部份日本麵包店如Dominique Geulin、Mini One,都是集團旗下。
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區域營業經理岡田大徹表示,Premium方包是香港分店獨家推出,日本總店也沒有。店舖平時也有推出方包,通常使用美國和加拿大的小麥粉,但Premium 方包選用
北海道產小麥粉
,而且使用百分百
北海道牛奶
,沒有加入水,發酵時間亦不同:「一般麵包只需要發酵六十分鐘,但Premium方包需要發酵九十分鐘。」
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因為用料特別,所以只會限量發售,雖然全港有四間店,「現在只會在銅鑼灣SOGO分店發售,每天有十條,客人可以預訂原條,散賣時,每條就成兩份再包裝。」每天下午五時開賣,因數量少,未見人龍,但不少熟客一見就掃貨,店方表示最快試過十五分鐘售罄,平均也在四十分鐘內售罄。
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味道如何呢?一摸上手,已覺得Premium方包質地特別柔軟,輕輕壓下都有回彈感,連麵包皮也比較鬆軟,不會太厚又硬。撕開麵包雖然沒有拉絲效果,但各同事試食後,都大讚在淡淡麥香以外,還有香濃牛奶香氣。即使記者放入雪櫃冷藏後,用焗爐翻熱,質素依然不變。因此價錢雖不便宜,但同事試食後都覺得值回票價,有興趣記得先向麵包店打電話預訂。
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DONQ
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地址:銅鑼灣軒尼詩道555號崇光百貨B2樓30號舖
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電話:2831 8412
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營業時間:10am-9pm
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採訪、攝影:《飲食男女》
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Premium方包($60/半條,$120/一條)每日限量20份,使用北海道小麥粉和北海道牛奶製作。
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Premium方包質素鬆軟,帶有淡淡的麥香,牛奶味濃郁。
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Premium方包暫時是香港獨家,只在銅鑼灣SOGO店限量發售,每天下午5時出爐。
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