標題: [美食介紹] 民间珍藏乡土菜谱 酸眯眯香炒金镶玉 [打印本頁]

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作者: 无印良品    時間: 2008-12-31 08:55 AM     標題: 民间珍藏乡土菜谱 酸眯眯香炒金镶玉

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原料：川东特产渣海椒、米饭（稍硬）、香葱
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制作过程米饭煮至八成熟时，将渣海椒均匀的铺在饭上，同饭一起蒸熟； 5.39.217.76! q; b  O* z* t7 `& s
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当渣海椒由淡黄变为金黄时，表示已熟；
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. ^- J# B- F% i) D# K+ ktvb now,tvbnow,bttvb按自己喜好的比例将渣海椒和饭舀出来，并拌匀；公仔箱論壇' x0 |, x+ t* W. B2 V+ g( x
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看：黄的金灿灿，白的颜如玉，煞是好看！ 5.39.217.76! E" q. o& `* _! b" j. S

1 V4 K9 t1 N( g0 @/ `( H6 ?炒锅内置油少许；
9 r- o( H# Z* Q5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M; ?$ @6 `: P4 ^! I% R8 H+ v, E
将准备好的原料（除香葱外全体下锅）； ( U. _/ [% C1 W4 w

$ ^8 Z) s8 R3 g2 e4 _( t2 Y( {2 ntvb now,tvbnow,bttvb加入香葱稍微翻炒一下，即可起锅； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O0 Q9 m, x. C6 k# v
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菜品特点：颜色漂亮，口感微酸里带着玉米的糯软，加上小葱的香、米粒的香、再看着盘中金玉满堂的样子，心里满足到无法言表！tvb now,tvbnow,bttvb, o6 p" P. ?. \0 t6 }
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即可当菜，亦可充饥。是川东一带的特色菜，外地很难吃到。
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特殊原料：仍然是川东的民间主角：酸眯眯渣海椒。特殊工艺，开胃，去腻，可搭配很多菜式。
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0 ~( ~" X9 s3 ^* F2 a制作要诀：饭要稍硬点，最好用珍珠米，这样成菜的样子漂亮，有嚼劲。
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原料购买: 川东特产渣海椒

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