標題: [美食介紹] 民间珍藏乡土菜谱 酸眯眯香炒金镶玉 [打印本頁]

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作者: 无印良品    時間: 2008-12-31 08:55 AM     標題: 民间珍藏乡土菜谱 酸眯眯香炒金镶玉

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原料：川东特产渣海椒、米饭（稍硬）、香葱: e$ C2 q) e' l) a
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制作过程米饭煮至八成熟时，将渣海椒均匀的铺在饭上，同饭一起蒸熟； tvb now,tvbnow,bttvb6 ]' a! \9 c4 x' o, y4 v+ ^8 @+ x3 a

3 I% x$ s) a( ]; ^当渣海椒由淡黄变为金黄时，表示已熟； 8 D6 J( ~5 L3 r$ Y7 ]4 G8 S
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按自己喜好的比例将渣海椒和饭舀出来，并拌匀；tvb now,tvbnow,bttvb. o+ G) B! N" I: f

) K- Y. z5 U0 r( H* S" i7 U' n看：黄的金灿灿，白的颜如玉，煞是好看！
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炒锅内置油少许；
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. \9 T# n. p2 e; j8 [- B! F& Htvb now,tvbnow,bttvb将准备好的原料（除香葱外全体下锅）；   U( [* N: d2 \' Q# g' _
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加入香葱稍微翻炒一下，即可起锅； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E4 J! Y  y4 Q( ^# T7 a1 e
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菜品特点：颜色漂亮，口感微酸里带着玉米的糯软，加上小葱的香、米粒的香、再看着盘中金玉满堂的样子，心里满足到无法言表！公仔箱論壇$ W4 S" V5 m0 S7 D" b, ~
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即可当菜，亦可充饥。是川东一带的特色菜，外地很难吃到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z: M  r/ L8 d( w" A) f

3 ~' M" v6 t, r) d' E! B9 otvb now,tvbnow,bttvb特殊原料：仍然是川东的民间主角：酸眯眯渣海椒。特殊工艺，开胃，去腻，可搭配很多菜式。
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制作要诀：饭要稍硬点，最好用珍珠米，这样成菜的样子漂亮，有嚼劲。
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原料购买: 川东特产渣海椒

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