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標題: [西式食譜] 三文魚醬配多士 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2008-12-31 07:10 AM 標題: 三文魚醬配多士

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材料$ |7 N. @- S& w1 R8 L, b1 J& D' Y
罐裝三文魚 220 克、

2 粒（切茸）、魚膠粉 1/2 湯匙、白沙律醬 1 湯匙、檸檬汁 1 茶匙、淡忌廉 2 安士、生菜 2 片、

包 2 片（烘成多士）、熱水 2 湯匙
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做法0 C6 W" x/ i/ L9 B6 @
1. 將熱水和魚膠粉放入攪拌器內，加入三文魚、

茸、檸檬汁及白沙律醬攪 1 分鐘。 $ ~2 W. L) N6 C) P1 D8 j# E9 R
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2. 然後加入淡忌廉攪 30 秒後倒出，放入雪櫃雪大約 30 分鐘至凝固。

3. 將三文魚醬倒出，放在生菜上，吃時塗於多士上。5.39.217.76: u; I& d- e) x8 p8 z
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用魚膠片的話，要先用熱水浸溶，做出的三文魚醬會較滑身。

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