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標題: [中式食譜] 咖喱饺 [打印本頁]

作者: lengzaino7 時間: 2008-12-31 04:51 AM 標題: 咖喱饺

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材料：5.39.217.76- I4 {; z8 j" ]1 v) c) P- o
*油低筋面粉2杯猪油、水各1/2杯5.39.217.769 s$ e3 b- `; Q3 m" O
*油酥低筋面粉3/2杯、猪油1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb. z( `$ h% u r" y2 I" |6 J7 n
*内馅绞肉1/2斤、洋葱1个、盐、味精各少许、咖喱粉1大匙
*蛋黄1个5.39.217.76) Z! M7 H8 F3 T. _
*黑芝麻少许
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做法：5.39.217.766 e+ ?, d j+ p: R9 n# i1 T' E
1。油皮与油酥各自揉成面团，分别切成26等分，再将油皮包上油酥做成酥皮后，揉为小圆球。5.39.217.766 q0 `) K9 B' e& b, u2 q$ d% B
2。起油锅，用1大匙油炒香洋葱丝，再入绞肉同炒，加咖喱粉、盐、味精拌匀，即为内馅。
3。将酥皮以擀面棍擀成长片状，再卷摺擀一次，连续两次即可擀成圆片，每片包入内馅对摺一半，并沿边做花边，然后涂上蛋黄液、撒些黑芝麻，放入烤箱以摄氏200度火力烤约20分钟至金黄色，即可取出。

作者: wytang 時間: 2008-12-31 04:55 AM

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