標題:
[中式食譜]
咖喱饺
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作者:
lengzaino7
時間:
2008-12-31 04:51 AM
標題:
咖喱饺
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材 料：
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*油 低筋面粉2杯猪油、水各1/2杯
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*油酥 低筋面粉3/2杯、猪油1/2杯
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*内馅 绞肉1/2斤、洋葱1个、盐、味精各少许、咖喱粉1大匙
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*蛋黄1个
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*黑芝麻少许
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做法 ：
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1。油皮与油酥各自揉成面团，分别切成26等分，再将油皮包上油酥做成酥皮后，揉为小圆球 。
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2。起油锅，用1大匙油炒香洋葱丝，再入绞肉同炒，加咖喱粉、盐、味精拌匀，即为内馅 。
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3。将酥皮以擀面棍擀成长片状，再卷摺擀一次，连续两次即可擀成圆片，每片包入内馅对摺一半，并沿 边做花边，然后涂上蛋黄液、撒些黑芝麻，放入烤箱以摄氏200度火力烤约20分钟至金黄色，即可取出。
作者:
wytang
時間:
2008-12-31 04:55 AM
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